Für auderyswift666

Für MrsRiddel_Darkness

LEBKUCHEN – der weihnachtliche Klassiker 
Arbeitszeit: 20 Min.
Backen: 10 Min.
Kühlen: 8 Stdn.
Niveau: Einfach

Zutaten (für 50 Kekse)

250 g Honig
120 g brauner Zucker
80 g Butter
500 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Lebkuchengewürz
1 EL Backkakao
1 Ei (Gr. M)
1 EL Pottasche
2 EL Wasser
Etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung
Etwas Zuckerguss zur Dekoration

Zubereitung: 

Honig und braunen Zucker über einem Wasserbad rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Zuckermasse kurz abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben. Die Butter dazugeben und untermischen.

Das Mehl mit Lebkuchengewürz und Kakaopulver sieben und in den Teig rühren. Das Ei hinzufügen und ganz am Schluss die Pottasche und Wasser in einem separaten Schälchen gut vermischen und zum Teig geben. Den Teig auf Folie geben und einschlagen, am besten über Nacht kühlen lassen.

Fertig ist der Klassiker 😋

Mein Hinweis: 
In meinem Anzeigenamen kommt ein royaler Titel vor