Hey~ először is üdv itt megint. Szegény kis recept könyvet elhanyagoltam, de most vissza tér.
A közeljövőben átfogok írni egy-két receptet (helyesírás és recept változás miatt).
Másodszor pedig, ha valaki kipróbálja majd valamelyik receptkét, akkor dobjon meg egy hozzászólással, hogy neki ez hogy sikerült, vagy mit változtatna. Ha kérdésetek van, igyekszem majd megválaszolni őket.

És most kezdjük is el:3

Hozzávalók
+ 1.5 liter tej
+ 4 darab tojás
+ 15 dkg cukor
+ 1 csomag vaníliás cukor
+ 1 evőkanál liszt
+ vaníliás pudingpor (és ehhez még 3 evőkanál cukor fog kelleni)

Elkészítés

1. Válasz külön a tojásokat.

2. Tedd fel a tejet forrni.

3. A tojás fehérjét 3 evőkanál cukorra kemény habbá kell verni.

4. A csendesen fövő tejbe, vizes kanállal a felvert habból tojásnyi galuskákat főzünk. (Egyszerre keveset, hogy legyen hely a növekedésnek).
Ha feljön a hab, megfordítjuk és a másik felét is fél percig főzzük.

5. Lyukas kanállal szitára szedjük és hagyjuk, hogy lecsepegjen.

6. A megmaradt tejhez hozzá adjuk a lecsurgottat is, majd a lisztet, a cukrot és a pudingport is. A pudingport előtte egy kis rész tejben feloldjuk. A tojássárgát is hozzáadjuk, majd folyamatosan keverjük, míg beűrösödik.

7. A végén egy jénaiba öntjük és ráfektetjük a habokat.

8. Ha szoba hőmérsékletűre hűlt, akkor a hűtőbe rakjuk pár órára.

Majd lesz még egy madártejes recept, amibe nem fog puding kerülni.