Chương 51: Chuẩn Bị Cho Đại Tiệc

---

1. Phân Công Công Việc – Không Ai Được Rảnh Rỗi

Sau khi kết thúc chuyến săn heo rừng thành công, Vân Tịnh tập hợp cả nhóm lại, ánh mắt nghiêm túc quét qua từng người.

“Không ai được lười biếng. Bữa tiệc này là để ăn mừng chiến thắng đầu tiên của chúng ta, nhưng muốn ăn ngon thì phải làm việc trước đã!”

Cả nhóm nghe vậy thì đầy hứng khởi, nhưng cũng hiểu rằng công việc chuẩn bị không hề đơn giản.

Phân công công việc:

Triệu Thắng & Vương Công → Mang con heo ra suối làm thịt, sơ chế sạch sẽ.
Nguyễn Duyệt & Mã Ngọc → Đi tìm gia vị rừng để tẩm ướp thịt.
Trương Lâm → Hái rau rừng và trái cây.
Vân Tịnh → Đi lấy muối khoáng, thứ không thể thiếu để bảo quản thịt.

Cả nhóm hô lớn một tiếng rồi chia nhau thực hiện nhiệm vụ.

---

2. Xử Lý Con Heo – Công Việc Khó Nhất

Tại suối, Triệu Thắng & Vương Công bắt tay vào làm thịt con heo con nặng khoảng 10kg.

Bước 1: Dùng dao găm rạch bụng, moi nội tạng ra.
Bước 2: Nhúng vào nước nóng rồi cạo sạch lông.
Bước 3: Phân loại thịt để chuẩn bị chế biến.

Vương Công vừa làm vừa nhăn mặt:

“Mẹ nó, lần đầu tiên tao thấy ruột gan con heo, nhìn ghê quá.”

Triệu Thắng cười phá lên:

“Mày mới thấy nội tạng con heo mà sợ vậy, sau này còn nhiều thứ đáng sợ hơn đấy.”

Phân loại thịt:

> Thịt nạc & da → Nướng ăn ngay.
> Nội tạng → Làm sạch, ướp gia vị, nướng lên.
> Mỡ & thịt dư → Hun khói để bảo quản lâu dài.

---

3. Tìm Gia Vị – Hương Liệu Quan Trọng

Trong rừng, Nguyễn Duyệt & Mã Ngọc tỉ mỉ tìm kiếm các loại gia vị.

> Tiêu rừng – tạo vị cay.
> Ớt hoang dã – tăng độ nồng.
> Mắc kén, hạt dỗi – tạo mùi thơm đặc trưng.
> Hành, tỏi rừng – khử mùi tanh của thịt.

Nhờ có kiến thức thảo dược, Nguyễn Duyệt nhanh chóng tìm ra đúng loại cây gia vị cần thiết.

Mã Ngọc đi theo, phụ hái và mang về, vừa làm vừa nói:

“Tao cứ tưởng chỉ cần nướng thịt là xong, không ngờ ăn thịt cũng phức tạp vậy.”

---

4. Hái Rau & Trái Cây – Nguồn Bổ Sung Dinh Dưỡng

Trương Lâm một mình đi hái rau rừng và trái cây, dù hắn có vẻ hơi lười nhưng vẫn làm rất chăm chỉ.

  Rau rừng tươi → Ăn kèm với thịt.
> Trái cây rừng → Làm món tráng miệng.

Trương Lâm vừa hái vừa lầm bầm:

“Đi săn heo thì vui, nhưng bắt tao đi nhặt lá thì tao ghét lắm.”

Nhưng rồi hắn cũng mang về được kha khá thực phẩm.

---

5. Hành Trình Đi Tìm Muối Khoáng

Muối cực kỳ quan trọng, vừa giúp thịt ngon hơn, vừa bảo quản thực phẩm lâu dài.

Vân Tịnh nhớ lại lần bị tiêu chảy, khi uống nước ở một khe suối có muối khoáng bám trên đá.

Khoảng cách từ hang động đến đó mất khoảng 40 phút đi bộ.

Hành trình đi tìm muối:

Xuyên qua rừng, quan sát kỹ để tránh thú dữ.

Sau 35 phút, đến khu vực khe suối có muối khoáng bám trên đá.

Cạo lớp muối kết tinh trên đá, nhặt thêm một số cục muối nhỏ dưới lòng suối.

Sau gần 1 tiếng, Vân Tịnh quay về với một túi muối đầy, đủ dùng cho nhiều ngày.

---

6. Hun Khói Thịt – Bảo Quản Lương Thực

Vì không thể ăn hết một con heo 10kg trong một bữa, Vân Tịnh quyết định bảo quản thịt bằng cách hun khói.

> Thịt nạc & nội tạng → Nướng ăn ngay.
> Thịt dư & mỡ → Hun khói để dành ăn dần.

Phương pháp hun khói:
1: Dựng giàn tre, đặt thịt lên trên.
2: Đốt cành cây khô & lá có tinh dầu tao ra mùi thơm đi đốt, tạo khói nhẹ.
3:  Giữ lửa cháy âm ỉ, không để cháy to.
4:  Hun khói liên tục trong nhiều giờ.

Lửa bập bùng, mùi thịt khói lan tỏa, kích thích cơn đói của cả nhóm.

---

7. Mọi Thứ Đã Sẵn Sàng!

Sau một ngày dài chuẩn bị, mọi thứ đã hoàn tất:

> Thịt heo được sơ chế sạch sẽ.
> Gia vị đầy đủ.
> Rau rừng & trái cây có sẵn.
> Muối khoáng & nước đã được thu thập.
> Một phần thịt được hun khói để bảo quản.

Cả nhóm ngồi quây quần bên bếp lửa, hít hà mùi thịt nướng, ánh mắt tràn đầy mong chờ.

Trương Lâm nuốt nước bọt:

“Mẹ nó, làm tao đói muốn xỉu. Bao giờ mới được ăn?!”

Vân Tịnh cười nhếch mép:

“Sắp rồi! Giờ chờ nướng thịt xong là ăn!”

Bữa tiệc ăn mừng chiến thắng sắp bắt đầu!