Comme je vous l'avez dit, je suis un bébé vegan.
Ça ne fait pas longtemps que j'ai viré tout ce qui est animale de mes achats et de ma consomation quotidienne et je dois dire que c'est une nouvelle periode de seuvrage qui commence.

Quand j'avais choisi d'être végétarien déjà la phase qui dure environ 3 semaines a 1 moi a été très compliquée et là elle s'annonce de la même manière.

Mais c'est quoi cette phase ?
C'est le seuvrage !
On y pense pas mais il y a bien un réel manque lors d'une transition alimentaire.
Pour ma part, grand gourmand, allez acheter du pain est devenu compliqué car la vue des croissants au beurres est difficile au sommum !

Pour tenir il faut s'accrocher en grande partie a son mental. Comme être vegan est un choix il faut se lancer dedans lorsque l'on est prêt, lorsque l'on sent que l'on a plus d'alternative ou d'excuses bidon du style "ouais bon là ça va j'en mange de moins en moins !" (attention là ce n'est pas le fait de supprimer famille d'alliment par famille mais le fait de réduire les quantités, là ça ne permet en rien de s'en seuvrer).

Bien sur le moral ne fait pas tout, il faut aussi avoir préparer plein de recettes que vous aimez et faciles a refaire qui puissent compenser le manque de crème ou de beurre par exemple.

Allez je vous donne une recette express (15 min) pour combler vos estomac et calmer votre cerveau qui veut du gras animal :

Pates aux legumes :

- 100g de pates sans oeufs (souvent au rayon bio)
- poivrons (congelé ou frais)
- oignons (congelé ou frais)
- ail
- épices
- sel
- huile
- fauxmage (facultatif)
- fauxcisse (facultatif et attention qu'il n'y ai pas d'oeufs)

Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué (souvent moins long parce que sans oeufs). Égouttez les et les rincer a l'eau froide pour couper la cuisson. Dans une poile faites revenir vos légume avec un peu d'huile l'histoire qu'ils ne soient pas cru (faut pas qu'ils soient trop cuits non plus). Ajouter les pates dans la poile, mélanger et ajouter les fauxcisses coupées en lamelles. Laisser gratiner un peu dans la poile (pas cramer hein GRATINER) et ajouter un peu de fauxmage.

Voilààà bon appétit !

Si vous êtes en plein changements alimentaire, courage, accrochez vous ♤

Bise mes carencés ♡