Nguyên liệu:

- 500g đậu phộng

- 10g mè

- 200g đường trắng

- 25g mạch nha

- Một ít dầu

Thực hiện:

1- Rang đậu phộng, chú ý để lửa nhỏ, đừng để đậu bị khét.

3- Bỏ vỏ, tốt nhất nên bẻ đôi ra.

3- Cho một ít dầu vào chảo, thêm đường trắng, vặn lửa mức nhỏ nhất, kiên nhẫn khuấy cho tới khi chuyển màu.

4- Khi đường đã lên màu, thêm mạch nha, tiếp tục khuấy. Một tip nhỏ để thử đường: dùng đũa chấm vào chảo đường, sau đó nhúng vào chén nước lạnh rồi nếm thử, đường giòn, cắn được là ok.

5- Cho đậu phộng vào chảo đường, đảo nhanh, đều tay.

6- Đổ ra khuôn, rắc ít mè rang lên trên, dùng cây cán bột để làm phẳng.

7- Sau khi làm lạnh xong thì lấy ra cắt miếng vừa ăn.

Công thức thuộc về: 馨怡