Nguyên liệu:

- 500g càng cua

- Hoàng tửu (một loại rượu gạo Trung Quốc)

- Gừng

- 10g đường

- Muối 

- 4 muỗng nước tương

- 2 muỗng bạch tửu (rượu trắng Baijiu)

- 2 muỗng dầu hào

- Hành lá

- 5-6 múi tỏi

- 5-6 trái ớt cựa gà 

- 2-3 lát chanh vàng

Thực hiện:

1- Rửa sạch càng cua, ngâm 10 phút trong hoàng tửu, bạch tửu.

2- Trộn đều hành lá xắt nhỏ, gừng, tỏi, ớt với giấm trắng (ở trên nguyên liệu ghi là chanh vàng nhưng xuống đây lại dùng giấm trắng hic :))),  nước tương, dầu hào.

3- Cho hai hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 lại với nhau, trộn trong 10 phút, bọc màng thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 10 giờ đồng hồ, ăn sẽ ngon hơn.

Công thức thuộc về: love岩的厨房