Enfin la pandémie s'estompa et on apprit à vivre avec. Glenn revint en cuisine à pleine balle, secoué d'une nouvelle énergie. Il retourna également à la Plaine-Saint-Denis, où les tournages de Top Chef reprirent en une nouvelle saison. Cette année, Glenn n'était plus simple invité, il était devenu jury, remplaçant l'émérite Michel Darant comme gardien du temple.

Il s'éclatait avec cette émission, lui aimant transmettre et s'amuser en cuisine, il n'était qu'heureux de pouvoir d'encadrer sa brigade autour de défis culinaires de haut-vol.

Des jours après le premier jour des concours, vint la tant redoutée épreuve « Qui peut battre ? » une épreuve qui consistait pour les candidats de l'émission, de battre lors d'une dégustation à l'aveugle des grands chefs étoilés. Les historiques Philippe Retchest et Paul Favret, eux aussi jurys, avaient relevé le défi, Glenn décida de s'inclure cette année pour corser l'exercice. Il se joindrait lui aussi aux candidats et laisserait le jury trancher sur la meilleure assiette.

Le chef se donna à cœur joie dans l'exercice, très inspiré par le thème « au moins trois cuissons », il s'élança dans le garde-manger et se servit à l'inspiration, souhaitant faire une assiette toute végétale en cohérence avec ses engagements. Le chef revint en courant tel un enfant, manquant de peu une collision avec le non moins impressionnant Philippe, ancien handballeur professionnel.

Glenn se sentit pousser des ailes, très inspiré par cette épreuve, il usa de ses meilleures techniques et de sa signature aromatique toute personnelle pour conquérir ce jury mystère. Glenn sauta de joie devant son établi tellement il prenait du plaisir à cuisiner, il était en ébullition création et cela le rendait vivant. Le temps s'écoula, il termina son assiette sur le fil avec une satisfaction inégalée et les bras levés. Il était plus que fier de son assiette.

En coulisse, les chefs chahutèrent leurs candidats avant de se chambrer entre jurys.

- Tu n'as aucun chance Paul, dit Philippe.

- La vengeance est un plat qui se mange froid Philippe, répondit le chef, en écho à l'année précédente qu'il avait perdu.

- C'est ça le nom de ton plat « la vengeance » ? Je te rappelle que le thème c'est la cuisson ! Ironisa Glenn.

- Ton humour me laisse de glace ! Enchaina Paul.

- Toi le nouveau, ne te la raconte pas, provoqua Philippe.

Les trois chefs et les candidats s'assirent sur les tables face à l'écran où serait diffusé en direct la dégustation à l'aveugle de leur plat. Nul ne savait que des chefs étoilés s'étaient glissés parmi les candidats en cette épreuve.

L'animateur de l'émission, Stephane Bloomenberg arriva sur le plateau vide, où trônait une table avec un seul couvert. Il n'y avait donc qu'un seul jury pour déguster ? Cela serait surement une grande personnalité de la cuisine. Colachenko ? Agnaire ? Drouchon ? Allez rêvons, Flérasse ?

Les candidats gardèrent leur calme malgré l'impatience de la découverte. Les caméras et producteurs étaient avec eux, prêts à filmer leurs réactions et à enregistrer leurs commentaires.

Stéphane annonça le début de l'épreuve :

- Sur cette épreuve emblématique, nous avons invité un jury d'exception, c'est sa première fois sur notre plateau et son parcours est aussi singulier que sa réputation, je vous demande d'accueillir notre juré.

Glenn se liquéfia en voyant Daria apparaitre à l'écran.

Elle était magnifique, vêtue d'un superbe tailleur rouge, la silhouette filiforme, ses cheveux bouclés rebondissant sur ses épaules, elle était superbe.

Les candidats soufflèrent d'admiration devant cette apparition, l'un d'eux siffla.

- Olala l'avion de chasse !

- C'est qui ?

- Obligé elle est du Michelin, rétorqua un autre.

Sur le plateau, la réaction du chef Viel n'avait échappé à personne, l'un d'eux commenta après l'épreuve :

- Y'a une nana qui arrive, mais on est tous bouche bée, la langue pendante, et là, on voit le chef Viel, le regard noir. On lui demande « ça va chef ? » et là il n'est plus là ! Le gars il est parti, y'a son corps mais c'est tout !

Après quelques bruyantes réactions sur le physique avantageux de la jeune femme, la caméra se fixa sur Stéphane et Daria.

- Bonjour Madame !

- Bonjour Stephane,

- C'est votre première fois sur Top Chef, présentez-vous !

- Oui tout à fait, je suis Daria Saurel, la directrice de l'agence TasteD, spécialiste de la gastronomie.

- Vous êtes morts les gars, souffla Glenn en coulisses.

Les candidats le regardèrent déconfis.

A l'écran, Stéphane reprit :

- Vous êtes bloggueuse.

- Tout à fait, je rencontre et j'écris sur les chefs du monde entier, je fais le meilleur métier du monde.

- Votre blog TasteD a reçu des récompenses je crois ?

- Oui, les plus beaux prix sont ceux de « blog de l'année » par Google, et « Plume culinaire 2020 » décerné par le guide Michelin.

- Vous êtes également influenceuse, de nombreux chefs vous doivent leur lancement.

- J'ai une communauté d'environ six millions de personnes en ligne. Nous avons par exemple lancé Cédric Vralet ou Tatiana Ferrandi à Lyon.

- Ah oui quand même ! Vous êtes une incollable de la cuisine.

- Incollable non, je dirais qu'il faut se lever tôt pour m'étonner.

- Voilà qui est dit, que le message passe aux candidats : la barre est haute !

- Vous êtes morts les gars, répété Glenn en coulisses.

- C'est une « bloggueuse » ? Interrogea un candidat.

- Nan mais mec c'est LA bloggueuse culinaire la plus connue, t'as un article chez elle, t'as salle comble en une heure, lui répondit un coéquipier.

- Sérieux ?

- Mais oui t'es jamais allée sur TasteD ?

- C'est « Dans la cuisine de... » ! Intervint une candidate.

- Nan ! C'est elle ?

- Mais oui, elle a cassé le marché cette nana, je l'admire trop.

- Elle a ses entrées dans le tout Paris, souligna un autre candidat.

- C'est ma femme.

Glenn venait d'imposer le silence.

- Ta femme ? répéta Philippe.

- Oui, dit-il subitement timide.

L'un des candidats siffla d'admiration.

- Hé ben tu vas te ridiculiser devant ta femme ! Se moqua Paul.

- Tout ce chemin depuis le Sud pour juger son mari, hé ben, dommage hein ! Dit Philippe.

Les autres candidats se turent, choqués d'apprendre le chef marié et interloqués de rencontrer Madame Monier.

- Je n'ai jamais vu pareille experte en goût, elle a un palais de dingue,

- On ne veut pas trop en savoir non plus hein ! Rétorqua Paul.

Glenn rit de ses railleries et resta les yeux fixés à l'écran tandis que sa femme s'installait à table.

- C'est donc une dégustation à l'aveugle, reprit Stéphane sur le plateau, vous avez dix assiettes, ça va aller ?

- J'ai toujours faim, aucun souci, dit-elle.

Avec un corps pareil, la vie était injuste. Nul ne savait à quel point cette femme était sportive pour une rédactrice.

- Le thème est « minimum trois cuissons », vous allez devoir classer les assiettes des candidats de un à dix. Pouvez-vous nous dire ce que va emporter le candidat sur cette épreuve ?

- Le gagnant de cette épreuve se verra offrir un article dans la rubrique « Dans la cuisine de... ». Pour comprendre, c'est l'article le plus lu de la gastronomie mondiale, traduit en trente-deux langues, le dernier article a atteint plus de quarante-cinq millions de vues.

- Impressionnant.

- Il y a une liste d'attente de deux ans pour apparaitre dans cette rubrique.

- C'est donc une formidable opportunité, merci Daria de permettre aux candidats de bénéficier d'une telle publicité.

- Merci à eux d'avoir cuisiné, j'espère être surprise.