He VSV anh huong xau den qua trinh len men o nhung muc do khac nhau. Vi du: Pha huy Te bao giong, pha vo qua trinh trao doi chat can thiet cua su tao thanh cac san pham len men.

Vi khuan tap nhiem thuong la vi khuan tap an tieu thu cac chat dinh duong nhieu va phat trien nhanh, lan at cac chung nuoi cay. San pham trao doi chat sinh ra boi tap nhiem anh huong den chat luong len men chinh ( nhot, chua, thoi). Tap nhiem co the anh huong mot phan hay toan bo qua trinh len men.

Nguyen nhan nhiem khuan

Nhiem tu ong giong, nhiem trong qua trinh nhan giong, dung cu tiet trung chua triet de, moi truong thanh trung chua triet de, do khi nen chua loc sach hoac do thao tac hoac thiet bi.

Giong vo trung: ra soat tu dung cu thuy tinh, moi truong, thao tac, nut bong, moi truong dinh duong thanh trung dung che do

Nhiem do khi nen: kiem tra cac vat lieu loc, kiem tra che do thanh trung va say kho vat lieu loc sau khi thanh ttrung

Chat pha bot

Phuong phap phat hien

Phuong phap soi KHV : tien loi va nhanh nhung khong triet de, khong phat hien duoc tap nhiem khi hinh thai te bao tap nhiem khong khac xa giong nuoi cay

Nuoi cay tren moi truong: nuoi cay vai giot mau tren cac moi truong dinh duong trong phong thi nghiem. Quan sat dai the va vi the, kiem tra do vo trung cua moi truong dinh duong.

Kiem tra do vo trung cua loc khi: dung cu kiem tra vo trung khi nen

Phat hien VSV tap nhiem tren dia Petri: Phan vung moi truong tren Petri, moi vung de ktra1 khau trong day chuyen san xuat. PP nay cho ta ket qua chinh xac nhung cham.