LyonCoffee

Khám phá những yếu tố tác động đến chất lượng cà phê, từ gen cafe, điều kiện môi trường, quy trình trồng, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch... Cà phê, thức uống quen thuộc nhưng luôn chứa đựng những bí mật đằng sau hương vị độc đáo của nó. Không chỉ là kết quả của giống cà phê được chọn lọc. Mỗi tách cà phê còn phản ánh sự kết hợp tinh tế của điều kiện môi trường, kỹ thuật chăm sóc, và nghệ thuật rang xay. Hãy cùng nhau khám phá những yếu tố ẩn giấu tác động đến chất lượng cà phê. Từ đó mở ra cánh cửa hiểu biết về thức uống yêu thích của chúng ta.…

LyonCoffee

Tìm hiểu phương pháp tái sử dụng bã cà phê, lợi ích của việc kéo dài vòng đời bã cafe. Trong bối cảnh hàng triệu tách cà phê được thưởng thức mỗi ngày, lượng bã cà phê thải ra đã trở thành một thách thức đối với môi trường. Nhưng đây cũng chính là cơ hội để chúng ta suy nghĩ lại về cách tiếp cận với rác thải và khám phá tiềm năng tái chế của nó. Bài viết này mở ra cái nhìn mới về việc biến "rác" thành tài nguyên. Mục đích hướng tới một tương lai bền vững hơn cho hành tinh của chúng ta.…

LyonCoffee

Quy định và lợi ích sản xuất cà phê 4C tuân thủ quy định bảo vệ rừng của EU như thế nào? Trong bối cảnh tăng cường nhận thức về cà phê bền vững và quy định bảo vệ rừng, ngành cà phê đang chứng kiến sự gia tăng về sự quan tâm đến các tiêu chuẩn như chứng nhận 4C. Quy định của Liên minh châu Âu (EU) về bảo vệ rừng và các biện pháp thực tiễn để đảm bảo một nguồn cung ứng cà phê đáng tin cậy và bền vững.1. Sản xuất cà phê 4C tuân thủ quy định bảo vệ rừng của EU là gì?Sản xuất cà phê 4C đang được điều chỉnh để tuân thủ Quy định mới của Liên minh Châu Âu (EU) về sản phẩm không gây phá rừng (EUDR). Cụ thể, một dự án hợp tác tại Colombia đã được khởi động để hỗ trợ các nông dân cà phê nhỏ lẻ hiểu và tuân thủ EUDR, nhằm duy trì hoặc cải thiện quyền truy cập vào thị trường EU. Dự án này nhấn mạnh việc sử dụng các công cụ kỹ thuật số và công nghệ tiên tiến để nâng cao nhận thức về việc không phá rừng. Và tăng cường quyền truy cập thị trường và trao quyền cho các nông dân để chứng minh cam kết sản xuất cà phê một cách bền vững và không gây phá rừng​​.…

LyonCoffee

Trước tình trạng ô nhiễm nhựa toàn cầu, việc giảm thiểu rác thải nhựa trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Dự án tái chế túi cà phê của GrainPro và Neumann Gruppe USA là một minh chứng rõ ràng cho sức mạnh của sự hợp tác và sáng tạo trong việc thúc đẩy phát triển bền vững. Hãy cùng Lyon Coffee tìm hiểu về dự án này trong bài viết dưới đây.1. Bối cảnh và tầm quan trọng của việc tái chếTrong những năm qua, việc xử lý chất thải từ túi đựng cà phê đã trở thành một thách thức lớn do lượng lớn túi nhựa và bao bì không thể phân hủy. Các túi cà phê sau khi sử dụng thường được chôn lấp hoặc đốt cháy, gây ra tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người. Dự án hợp tác giữa GrainPro và Neumann Gruppe USA nhằm giải quyết vấn đề này bằng cách tái chế chúng thành sản phẩm có ích.…

LyonCoffee

Tại sao cà phê có mùi vị khoai tây, lý do này có ảnh hưởng chất lượng cafe? Cà phê bị lỗi PTD (Potato Taste Defect), một hiện tượng kỳ lạ trong thế giới cà phê. Nhưng lỗi PTD là gì và vì sao nó lại xảy ra? Hãy cùng khám phá nguyên nhân và cách để nhận biết, phòng tránh lỗi này, giữ cho tách cà phê của bạn luôn thơm ngon, đúng điệu.1. Giới thiệuTrong thế giới cà phê, việc tận hưởng một tách cà phê đậm đà với hương vị phong phú và sâu lắng là một niềm vui không thể thiếu hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, đôi khi, trải nghiệm ấy bị gián đoạn bởi một hương vị không mong muốn: mùi vị khoai tây. Đây là biểu hiện của lỗi PTD (Potato Taste Defect) - một vấn đề có thể khiến tách cà phê mất đi giá trị vốn có của nó. Phát hiện từ năm 1940 và được nghiên cứu kỹ lưỡng vào những năm 1950, lỗi PTD đã trở thành đề tài của nhiều tranh cãi và nghiên cứu.…

LyonCoffee

Quy định Chống phá rừng Châu Âu (EUDR), dự kiến có hiệu lực từ tháng 12/2024, không chỉ là một thách thức. Mà còn là cơ hội lớn để định hình lại ngành nông nghiệp. Đặc biệt là ngành cà phê của Việt Nam, theo hướng bền vững và trách nhiệm. Hãy cùng Lyon Coffee phân tích nhé.…

LyonCoffee

Tìm hiểu các loại hình thức phiên đấu giá cà phê, quy trình tổ chức, tiêu chí và cách thức đánh giá cafe? Trong ngành cafe, phiên đấu giá đã trở thành một cách tiếp cận thị trường quốc tế phổ biến và hiệu quả. Nhưng thực sự, nó là gì và tại sao nó quan trọng? Hãy cùng khám phá chi tiết về hình thức này và tầm quan trọng của nó đối với ngành cà phê.…

LyonCoffee

Cách uống cà phê để nâng cao chất lượng giấc ngủ, làm thế nào để uống cafe một cách hiệu quả để cải thiện giấc ngủ…

LyonCoffee

Sống an nhiên chính là một cách để tu dưỡng và khơi gợi nguồn hạnh phúc trong ta.…

LyonCoffee

Hãy nhớ mỗi vết thương qua đi cũng là lúc bạn đang tiến gần hơn đến với sự trưởng thành.…

LyonCoffee

Cuộc sống rất ngắn, hãy làm những gì bạn cảm thấy hạnh phúc.…

LyonCoffee

Sống an nhiên, vô tư là một cách để chăm sóc tâm hồn bạn. Hãy chăm sóc tâm hồn như những chiếc cây. Đừng chỉ nên tưới đủ nước,bạn còn phải trò chuyện và gần gũi nó nữa.…

LyonCoffee

Nếu ai đó bắn vào quá khứ bằng súng lục thì tương lai sẽ bắn vào người đó bằng đại bác. Hãy tin vào luật nhân quả.…

LyonCoffee

Chỉ có cho đi ta mới có thể nhận lại được những gì ta có.…

LyonCoffee

Cuộc sống sẽ chẳng bao giờ bế tắc khi bạn còn có niềm tin.…

LyonCoffee

Sự khác biệt giữa những người thành công và những người thất bại không phải là ở kỹ năng, kiến thức hay sự hiểu biết, mà nó nằm ở Ý CHÍ.…

LyonCoffee

Cuộc sống giống như một trang sách, người lười biếng sẽ giở qua chúng thật nhanh, người khôn ngoan sẽ vừa đọc vừa suy ngẫm.…

LyonCoffee

Càng trưởng thành bạn càng nhận ra tranh luận đúng sai, hơn thua cũng không còn quan trọng nữa, quan trọng muốn cả đời bình yên.…

LyonCoffee

Bột cacao và chocolate nguyên chất đã trở thành những nguyên liệu không thể thiếu trong bếp, pha chế của mỗi người. Những nguyên liệu này là những thành phần để tạo ra những chiếc bánh, đồ uống ngon, đậm đà. Hãy cùng nhau tìm hiểu về những đặc tính và ứng dụng tuyệt vời của chúng, giúp chúng ta mang đến bữa ăn, đồ uống thêm phần ngon miệng và đặc sắc.Thông Tin Sản PhẩmKích Thước: 500 gram/1 bịchNguyên Liệu: Được sản xuất từ hạt cacao chất lượng cao, được trồng ở các vùng nhiệt đới ẩm mơ hồi hợp với các quy trình chế biến phức tạp.Công Dụng: Có tính ứng dụng cao trong ẩm thực từ nấu ăn, làm bánh đến pha chế. Đặc biệt, trong pha chế các món thức uống từ cacao có hương vị thơm ngon, đem đến một thanh âm tuyệt vời cho bản giao hưởng tổng thể.…

LyonCoffee

Để giúp bạn tạo ra những món ăn hoàn hảo, chính xác, Lyon Coffee giới thiệu bộ thìa đong, muỗng đong nhà bếp 5 món - một sản phẩm không thể thiếu cho mọi người đam mê nấu ăn. Với thiết kế thông minh và chất liệu đa dạng, bộ sản phẩm này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu nướng mà còn mang lại trải nghiệm sử dụng tuyệt vời.Thông Tin Sản PhẩmChất Liệu: Nhựa cao cấp, chính xác từng gram và ml.Kích thước: Từng muỗng đong được chia thành 1g - 2.5g - 5g - 7.5g - 15g, đảm bảo độ chính xác cao cho việc đo lường các loại nguyên liệu khác nhau.Thiết Kế: Kiểu dáng đơn giản, có móc khóa giúp cố định bộ muỗng chắc chắn, dễ dàng treo móc, tiết kiệm không gian và tránh thất lạc.Công Dụng: Giúp đong chính xác các nguyên liệu khác nhau từ 1g cho đến 15g.…