-        Un café crème s'il vous plait !

-        Tout d'suite 

Je me hâte à la tâche derrière le bar, là où je me trouve. J'appuie sur des boutons, quelques leviers, et dose le reste moi-même. Voilà comment on préparait les boissons chaudes – comme froides – au Holly Coffee du coin.

C'était mon petit job étudiant, j'étais serveuse dans ce bar-restaurant, afin de pourvoir à mes besoins financiers en plus de mes aides. J'avais un petit appartement en ville à payer, sans compter la nourriture et le reste. C'était un travail juste à côté, entre la fac et mon appart, parfaitement placé pour moi.

Bon, certains jours, ce n'était pas toujours facile, mais je faisais avec. Il m'arrivait d'être très fatiguée après avoir enchainé une journée de cours plus une soirée de travail. Mais le compte en banque à la fin du mois me prouvait que ça valait le coup. 

            Enfin je servis le client au comptoir qui attendait son café depuis peut-être trois minutes. Il paya rapidement puis s'en alla. Je remarquai bien vite un autre client assis sir l'un des grands tabourets du comptoir, qui semblait attendre, la carte à la main. Plissant les yeux, je reconnus rapidement cet homme comme étant M. Sangster. En deux ans de travail, c'était la première fois que je le voyais au café. C'était samedi matin, et je ne pense pas qu'il a pour habitude de déjeuner ici.

Je m'approche donc, et me penche pour lui sourire.

-        Bonjour, vous avez choisi ? demandai-je gentiment.

Surpris, il releva rapidement les yeux, avant de les baisser de nouveau sur la carte, les sourcils froncés. Ce tic là, il l'avait aussi en cours, faisant à chaque fois ressortir sa ride du lion.

-        Hm... Je vais prendre un café, en grand, et euh...

Il semblait beaucoup hésiter sur son choix.

-        C'est la première fois que vous venez ici ? questionnai-je avec un sourire.

-        En effet. On me l'a conseillé, mais je ne sais pas du tout quoi choisir, soupira-t-il d'un air embarrassé.

Il n'osait même pas lever les yeux, c'était plutôt adorable de le voir dans une telle position.

-        Vous comptez déjeuner ? Ou juste prendre un café ?

-        Et bien... Les deux, gloussa-t-il.

Cette fois, ses yeux marrons, presque noirs, se relevèrent vers moi. Il plissa alors les paupières comme s'il cherchait quelque chose. Essayant de ne pas rire, je me penche sur la carte et indique quelques noms sur celle-ci à l'aide de mon crayon de bois.

-        Laissez-moi vous dire qu'on fait les meilleurs cafés crèmes du coin. Mais, j'avoue que les latte macchiato à la vanille sont mes préférés, tout dépends de si vous aimez le sucré, expliquai-je, les yeux baissés sur le papier cartonné. Pour le déjeuner, il y a les pancakes avec le sirop d'érable, ou le pain perdu au chocolat. Pour le salé, nous avons notre spécial English breakfast qui se compose de deux tartines toastées, d'un œuf sur le plat et de deux tranches de bacons cuites.

Et alors que je le regardais de nouveau, je remarquai qu'il me fixait toujours aussi intensément, la main sur le menton. Il dut alors se ressaisir et détourna le regard tout en se redressant dans un raclement de gorge.

-        Hm... Euh... Bon, alors va pour l'english break, et pour un grand café crème, s'il vous plait, finit-il par dire.

-        Très bien, ça arrive !

J'envoie la commande au chef, pendant que je me charge de lui préparer le café. Pendant ce temps, il continue à me regarder, je peux le sentir. Chaque fois que je lui jette des coups d'œil, il a les yeux posés sur moi. C'est assez intimidant, je dois l'avouer.

-        Voilà votre café monsieur, déclarai-je en passant mon bras par-dessus le comptoir, posant le mug devant lui.

-        Excusez-moi, hum... hésita-t-il en me regardant.

-        Oui ?

-        J'ai l'impression de vous connaitre, souffla-t-il, un peu dubitatif.

Cela me fait sourire, et j'hoche alors la tête tout en m'éloignant.

-        Oui, je suis Taylor, je me suis proposée pour le projet sur l'Egypte lors du dernier cours.

Ces yeux s'agrandirent, avant qu'il ne les ferment tout en souriant, passant une main sur son visage.

-        Mon Dieu, vous n'étiez que deux, et j'arrive encore à oublier votre tête, dit-il en riant nerveusement. Je suis désolé, mademoiselle Nissley. C'était hier en plus de ça.

-        Au moins, vous avez retenu mon nom de famille. C'est déjà ça, gloussai-je en me reculant.

J'entends alors la cloche derrière moi, m'indiquant que le plat de M. Sangster était prêt. Je me précipite pour le prendre et le lui ramener.

-        Bon appétit ! m'exclamai-je joyeusement.

Il me remercia d'un signe de tête, accompagné d'un sourire, et commença son déjeuner.

*

Bon, on commence tout doux hein...

Les lecteurs fantômes, n'hésitez pas à cocher la petite étoile si vous avez aimé.