Ingredientes:

1 kilo de harina (nevada o selecta)

350 gramos de manteca lirio 300 gramos de azúcar

2 cucharadas de royal

1 pizca de sal

1 chorrito de vainilla

4 huevos

1 naranja

cajeta

Preparación:

* Poner en una bandeja huevos, royal, sal, azúcar y manteca * Acremar hasta obtener una consistencia esponjosa

Agregar la harina, vainilla, rayadura de naranja y seguir amasando hasta

obtener una masa suave

* Dejar reposar por 20 minutos

*

Proceder a hacer los bizcotelas o empanadas

* Ponerlas en charolas engrasadas y hornear a 160° por 25 a 30 minutos

* Sacar del horno

* Dejar enfriar