Bahan-bahan :
1. Tahu putih
2. Wortel (iris memanjang)
3. Kecambah
4. Tepung bumbu serba guna
5. Air secukupnya
6. Gula pasir
7. Kecap manis
8. Cabe rawit sesuai kepedasan masing-masing (cukup diiris tipis-tipis)

Bumbu halus :
1. Bawang merah secukupnya
2. Bawang putih secukupnya
3. Merica
4. Garam
5. Bumbu magic 1 bungkus

Cara memasak :
1. Goreng tahu yang dipotong sesuai selera hingga garing, kemudian tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, tambahkan air sedikit lalu masukan cabe rawit iris dan wortel yang sudah dicuci bersih. Oseng sebentar hingga terlihat agak layu, tambahkan kecambah lalu aduk rata.

3. Bumbui tumisan wortel dan kecambah dengan kecap manis dan gula jika dirasa kurang sedap.

4. Tumis sebentar lalu tiriskan.

5. Iris bagian tengah tahu dan isi dengan tumisan wortel dan kecambah tadi. Ulangi sampai isian habis.

6. Larutkan tepung serbaguna dengan air, menurut kekentalan yang diinginkan.

7. Goreng hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.

8. Tahu isi mercon siap disajikan.

Ini adalah hasil dari masakan ala-ala guweh. So, selamat mencoba gaes.

Nb: isian bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

Hidup Ngunyah
-Dean Akhmad-
  06/11/2019