Ingredientes

2yemas de huevo duro4 cdas.azúcar impalpable100 gmanteca3/4 tazaharinaunasgotas esencia de vainilladulce de barra pisado (membrillo, de frutos rojos, batata o el que te guste)

Pasos

Pisar bien las yemas duras,mezclarlas bien con el azúcar impalpable, la esencia y la manteca blanda, unirle a esa mezcla los tres cuarto taza de harina, hasta obtener una masa tierna.

Tomar porciones y hacer chorizos con un diámetro mas o menos entre 3 y 4 cm sobre la mesada, cortar rodajas de 1 cm de espesor.

Distribuirlas en una placa enmantecada y enharinada, hacérle un hueco en el centro y rellenárlas con el dulce pisado. Cocinárlas en horno moderado (170º) hasta que la masa está doradita.