Ingredientes:

Chilaquiles:

Se ocupará la salsa de la receta anterior con su especificación dicha ya, osea reemplazando el cilantro por epazote

Topos o tortillas fritas cortadas en triángulo

Para acompañar usaremos los mismos ingredientes de la receta pasada

Preparación chilaquiles:

Únicamente sería agregar la salsa a las tortillas o topos y acompañar al gusto

Pastel azteca, ingredientes:

Bases:

Salsa descrita en el capítulo pasado
Tortillas fritas
Jitomate/ tomate rojo picado
Rajas/ chile
Granos de elote/maíz
Queso manchego

Pastel azteca, preparación:

En un recipiente grande para horno (de preferencia un refractario [recipiente de vidrio para horno]) ir colocando una capa de salsa y sobre esta tortillas

Sobre la capa colocar el queso manchego, previamente rallado o cortado, el chile previamente cortado en tiras, los granos de maíz y el tomate rojo

Repetir las capas hasta llenar el recipiente y meter al horno

Esperar hasta que el queso se vea que el queso se funda, se retira y sirve en un plato

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Bueno, hola, se que esto fue rápido y probablemente después parezca que abandono la historia pero ya saben yo simplemente no tengo inspiración

En fin, gracias por leer