Para 6 porciones
Ingredientes:
Para el salteado
🥒1 zapallo italiano
🍄4 champiñones
🍄Dientes de dragón a gusto
🥕3 zanahorias
🥦1 brócoli
🥦1 coliflor
🥦1 pedazo de pimentón a gusto
🌰1 cebolla
🍗1 pechuga de pollo
🍗4 cucharadas de salsa de soja
🍗2 cucharadas de maizena
Para el pollo
🥘1 cucharada de salsa de soja
🥘1 cucharada de maizena
Y 🥘3 paquetes de fideos para ramen

Preparación:
🍜Quitar lo innecesario de la pechuga de pollo (huesos y grasa) y cortar en cuadritos.
🍜Dejar el pollo en un bowl con 1 cucharada de salsa de soja mezclada con 1 cucharada de maizena por mínimo 1 hora. Puede dejarse toda la noche.
🍜Cortar las verduras. El zapallo italiano, zanahoria y el pimentón se cortan en tiras finas, el champiñon se corta delgado a lo largo, la cebolla se corta en cuadros grandes y del brócoli y del coliflor se deja la cabeza, es decir, se quita el tronco.
🍜Poner un poco de aceite vegetal a una sartén profunda y agregar el pollo. Mover en la sartén hasta que esté sellado.
🍜Agregar las verduras para el salteado (zapallo italiano, champiñones, dientes de dragón, zanahoria, brócoli, coliflor, pimentón y cebolla) y mover en la sartén para mezclar los ingredientes. Dejar cocinando a fuego fuerte por 10 minutos.
🍜Mientras, en una olla poner agua a hervir y en cuanto llegue a ebullición, agregar los fideos. Dejar por 3 minutos a fuego fuerte y escurrir.
🍜Cuando el salteado esté listo, apagar el fuego y agregar a la sartén 4 cucharadas de salsa de soja mezclado con 2 cucharadas de maizena. Mezclar los ingredientes.
🍜Echar el salteado a los fideos y mezclar.
🍜Servir y... ¡a disfrutar!