Egy nagyon remek karácsonyi sütemény, amit könnyű elkészíteni, kicsit hasonlít a habcsókhoz, mégis lágyabb textúrájú sütemény. Tökéletes, hogy felhasználhassuk a linzerből vagy néróból visszamaradt tojásfehérjét.☺️

Anyaghányad:
180 g tojásfehérje
180 g kristálycukor
20 g vaníliacukor
350 g kókuszreszelék
2 tábla étcsoki (200 g)

A tojásfehérjét elkezdjük kemény habbá verni, majd amikor már a tálat elfordítva nem mozdul benne a hab elkezdjük apránként hozzáadni a cukrot és a vaníliacukrot. Addig verjük a habot, amíg egy nagyon kemény fényes habot nem kapunk, egyáltalán nem szabad folyni, ha a habverőt végig húzzuk leállítva a habban, benne kell a fejben maradnia a habnak. Ezután egy spatulával vagy fakanállal alaposan belekeverjük a kókuszreszeléket. Lehetőleg apróbb szeműt használjunk, de ha nem sikerül olyat kapni egy kicsit tegyük bele késes aprítóba.

Igazából ez meg már ízlés kérdése. Lehet habzsákból halmokat nyomni, fagylaltkanállal adagolni, ki hogyan, mekkorára szereti, de mindenképpen nagyobbakat csináljunk hogy a közepe puha maradjon.

170°C-on légkeverésen süssük 15-20 percig. Ne ijedj meg ha nagyon barna a külseje, ilyennek kell lennie. Miután kivettük a sütőből még 5 percig hagyjuk a tepsin mert könnyen szétesik, ha azonnal felvesszük.

Az olvasztott csokiba mártjuk az alját és a tetejét ,,lecsíkozzuk vele".

Remélem ezzel a recepttel is tudtam segíteni! Örömmel várom a kommentben a tapasztalatokat, véleményeket és a receptkéréseket is!
Puszi, Vica❤️