Le couscous est un plat incontournable en Algérie et en kabylie aussi .

           La cuisine kabyle est riche , parfumée à l'huile d'olive , d'herbe aromatiques diverses qui lui alloué des vertus médicinales .

     Très saine , elle a su résister jusqu'à présent et a su conserver l'essentiel de ses recettes ; le couscous en fait partie.

      Le couscous est un plat national et unique . Chaque région possède une façon très singulière de préparer le couscous , soit dans les choix des épices , des légumes frais ou encore secs etc ...ses déclinaisons sont multiples .

Le cardon

Le cardon est un légume qui améliore la digestion et réduit le cholestérol . Il est riche en fibres alimentaires.