Personaggio interpretato dalla bellissima Deborah Ann Woll in True Blood.
Jessica Hamby è una ragazza di 17 anni, cresciuta secondo una ferrea educazione cristiana, in un ambiente familiare estremamente rigido. La sua vita era scandita tra scuola, i compiti, la chiesa e lezioni di clarinetto, controllata dai genitori che le impedivano di uscire con le amiche, avere fidanzati e guardare la televisione.
Dopo essere stata trasformata, Jessica si risveglia senza sapere cosa significhi essere un vampiro, la sua prima reazione è di estremo sollievo e gioia, sentendosi finalmente libera dalle costrizioni familiari. Jessica si dimostra una baby vampira fastidiosa e petulante, mettendo in difficoltà il suo creatore, impreparato nel compito di gestire la sua irruenza. Il senso iniziale di libertà di Jessica svanisce velocemente quando Bill le impone delle regole; dovrà bere solo True Blood, dovrà sottostare ad un coprifuoco e non dovrà cibarsi di esseri umani.
dopo aver imparato parzialmente a controllare i suoi istinti e a ipnotizzare le persone, incontra al Merlotte's Hoyt Fortenberry. Tra i due nasce presto una tenera e romantica storia d'amore, infatti Hoyt accetta senza remore la sua natura vampira.Jessica inizia un rapporto telefonico con Hoyt, fino a che lui non si decide a raggiungerla a Dallas. I due innamorati trascorrono una romantica serata in cui si scoprono entrambi vergini. Dopo aver fatto l'amore, Jessica scopre che il suo imene è ricresciuto, capendo che questo accadrà ogni volta che copulerà rendendola eternamente vergine.Nel corso della terza stagione, Jessica viene assunta come cameriera al Merlotte's.