Para seguir deleitando con los platillos de Día de Muertos, esta receta es ideal y muy original.

Ingredientes:

*3 cucharadas aceite.

*1 pizca Azúcar.

*1 taza Caldo de pollo.

*Harina

*1 Huevo

*250 gramos Mole en pasta.

*350 gramos Pasta hojaldrada.

*2 piezas Pechuga de pollo, sin piel y cocida.

*Sal y pimienta.
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1-Extender la pasta en una superficie previamente enharinada. Reservar una parte, del tamaño del molde, y colocar el resto en un refractario para horno.

2-Freír el mole en el aceite y el azúcar, agregar el caldo, salpimentar y revolver con el pollo deshebrado.

3-Rellenar con el pollo el refractario con masa, y doblar un poco las orillas hacia afuera. Poner la tapa de masa, barnizar con el huevo y meter al horno precalentado a 180 °C, durante 25 minutos, o hasta que la pasta se dore.

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