Mùa hè đến thì ta được nghỉ hè , và nghỉ hè cũng đồng nghĩa với việc được "nướng thả ga" . Nhưng cũng có một nỗi lo lắng khá "ngây thơ" của những "thợ bánh" : Nướng khét quá thì sáng nay ăn gì đây ?

Sài Gòn quả là chốn kì lạ . Nơi đây cái gì cũng có . Hãy thử leo lên chiếc "chiến mã" thân yêu , đạp một vòng Sài Gòn . Không khó để tìm thấy một xe bánh mì thơm ngon trên hè phố , hay một hàng quán bán một món nước nào đó . Đặc biệt , thoang thoảng trong gió có những mùi hương thơm lừng của những  miếng sườn nướng , hay thoáng chút hương cà phê hòa vào không khí . Buổi sáng Sài Gòn không yên bình như Hà Nội . Đã có những hàng quán được dọn lên từ sớm , những khu chợ tấp nập kẻ bán người mua , những cung đường với hi chít là xe cộ . Sài Gòn thức dậy trong sự hân hoan và rạng rỡ của một ngày mới .

Trở lại vấn đề nào . Người giàu thì chọn cho mình những nhà hàng sang trọng với những món Âu , món Á cầu kì . Người khá giả hơn thì chọn những hàng quán bình dân , bên lề hay trong chợ ; hoặc có những người vợ đảm đang thức dậy từ sớm , nấu cho chồng con một bữa ăn sáng thật thơm ngon và bổ dưỡng . Người không mấy khá giả , hoặc đang vội cho kịp đi học , đi làm thì trên tay nào là bánh mì được bọc bằng những tờ giấy báo cũ , những gói ( hoặc hộp ) xôi đậu , xôi mặn nóng hổi . Các bé học sinh lại được cha mẹ "ưu đãi" thêm một hộp sữa lanh lạnh , hút rột rột nghe thật vui tai .

Sài Gòn mùa hè , thấy có nắng vàng ươm trên khắp các nẻo phố . Thấy màu vàng nắng hòa cùng màu vàng hơi khét của vỏ bánh mì , trong lòng bỗng rạo rực . Bánh mì Sài Gòn khi ăn là một bản hòa ca của âm thanh , là tiếng của vỏ bánh giòn rụm , là tiếng người ta tấm tắc khen ngon . Bánh mì Sài Gòn , cũng như nền ẩm thực của thành phố này , là một bức tranh rực rỡ được tạo thành bởi muôn vàng màu sắc . Cầm ổ bánh trên tay , cắn một miếng , ta sẽ cảm nhận được vị mằn mặn của pàte , vị beo béo của bơ . Bánh mì có nhiều loại nhân , thường thấy nhất vẫn là loại có chút thịt nạt , chút chả lụa , vài miếng thịt nguội , jambon , chà bông cùng các thứ dưa leo , đồ chua , ... Về nước sốt , có chỗ thì cho hẵn nước thịt béo ngậy và thơm phức , có chỗ chỉ cần xì dầu thôi cũng đủ làm dậy lên hương vị của nhân bánh . Ai nói bánh mì bình dân , chứ bánh mì Sài Gòn đã trở thành huyền thoại . Ấy , tôi lạc đề mất rồi ...
Trở lại nào , ăn sáng ở Sài Gòn thì có đủ kiểu , kiểu nào cũng ngon , cũng độc đáo . Ăn sáng nó quan trọng , bởi những thứ ta ăn sẽ trở thành năng lượng cho cả ngày làm việc . Vì thế , kiểu gì thì kiểu , ráng đừng bỏ bữa sáng nhé !

Chắc là tới đây thôi !
Hơi ngắn nhỉ ?

Tôi không hay ăn sáng , và tôi cũng rất tiếc vì mình cũng chỉ hiểu biết được đến đây . Nhưng tin tôi đi , bữa sáng ở Sài Gòn cứ như là một đại tiệc vậy .

Sáng hè dậy sớm ăn gì đây ... ?