Cách pha cafe Latte đúng chuẩn, đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

Để Espresso đậm đặc và có mùi vị đặc trưng các bạn nên lựa chọn cafe Moka. Hoặc bạn có thể trộn Arabica và Robusta theo tỉ lệ 4/6 hoặc 3/7 tùy vào sở thích. 250-300ml sữa tươi lạnh., .Tách đựng...

Bước 2: Tiến hành xay cafe

Cho 8-10 gam cà phê hạt vào máy xay cà phê. Bạn có thể điều chỉnh độ mịn của bột cafe tùy ý để thích hợp nhất với từng loại máy pha cà phê.Lưu ý, quá trình xay phải được thực hiện nhanh, thời gian hợp lý nhất là từ 23- 28 giây để không làm cafe tiếp xúc nhiều với không khí và luôn giữ nguyên được hương vị.

Bước 3: Pha chế Espresso

Sử dụng dụng cụ nén để nén cafe cho chặt.Khi nén, tay cầm phải được để ngang với mặt bar, vai và tay phải tạo thành góc vuông 90 độ, sau đó ấn xuống với lực vừa phảiCho cafe đã nén vào máy pha, tiến hành pha chế để cho ra được 35ml Espresso.

Bước 4: Tạo bọt sữa

Cho 250-300ml sữa lạnh vào ca inox, tiến hành đánh sữa nóng với máy đánh sữa ở nhiệt độ 65 độ C trong khoảng 10-15 giây.Lưu ý: Nên lựa chọn sữa không đường và sữa phải được làm lạnh trước khi đánh.

Bước 5: Trang trí

Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế và con mắt thẩm mỹ của người pha chế.

Lưu ý:

Nên lựa chọn loại cốc dày.Đảm bảo không có bọt sữa bằng cách vớt hết bọt bóng nổi bên trên.Cho Espresso vào trước, sau đó cho sữa nóng lên trên.Cuối cùng là thể hiện khả năng sáng tạo của bạn bằng các hình, họa tiết như hoa lá, trái tim...

Vậy là bạn đã hoàn thành được ly cafe Latte vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy.