Mướp Đắng Nấu Nghêu

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp đắng (khổ qua)

- 100gr thịt nghêu

- 2 bát nước dùng

- 1/2 thìa cà-phê muối

- 1 thìa cà-phê dầu ăn

- Hành lá, rau mùi thái nhuyễn

Thực hiện:

- Rửa sạch nghêu

- Thái đôi mướp đắng, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn

- Đun sôi nước dùng, cho mướp đắng vào hầm mềm

- Mướp đắng vừa chín, cho nghêu vào, nêm gia vị

Thưởng thức:

Rắc hành, rau mùi, dùng nóng

Công dụng:

Món canh này có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường