Tôm rửa sạch ướp với bột canh.
Cho tôm lên bếp rang cho khô nước. 

Đổ tôm ra bát rồi rửa sạch chảo. 

Cho thật nhiều dầu, phi thơm hành( nếu có mỡ heo thì thơm ngon hơn) cho tôm vào thậy kỹ. 

Khi thấy tôm săn cho thìa đường vào đảo đến khi đường tan là được.