W XIX w. piwo uważano za środek dezynfekujący, wzmacniający odporność i polecany profilaktycznie.

W Niemczech założono nawet specjalny instytut piwa.

Naukowcy zajmujący się badaniami tego alkoholu doszli do pewnego wniosku:
1 litr noefiltrowanego piwa przyniesie więcej korzyści dla organizmu, niż 1 litr mleka.