¡ Que pena ,que congoja más grande! ¡ Pobre mi cucharita de madera!  Cuantos años conmigo , nos conocemos tanto que sabemos con que comida disfrutamos más haciendo.   ¡ Cuántos bailes y canciones nos hemos cantado y bailado cocinando! 
Hoy dándole baile a la cucaracha con el sofrito. ¡ Que pena tan grande! ¡ Se partió!   ¡ Se murió mi cuchara!
Me acuerdo cuando la compré , con que ilusión fui a comprarla.
Estaba recién casada y tenía que estrenar mi cocina.  Me dijo mi madre que era ! imprescindible! una cucharada de madera ,para hacer la comida, y yo , le hice caso. Entre en la tienda con la ilusión de una recién casada para comprar mi cuchara de madera.
¡ Ya la tenía! ¿ Que hago para comer?
Mi madre me regaló una libreta dónde escribió las recetas de la familia  ¡ Con qué ilusión entre en mi cocina nueva! ¡ Ya sé¡ Voy  hacer una comida muy sencilla , pero que a mi marido le gusta mucho  " Arroz con acelgas". Venga cucharita, vamos adelante!
Voy  ha daros la receta para que conozcáis un arroz Valenciano muy bueno y muy económico.
                          Arroz con acelgas Valenciano
Ingredientes
    200g. Arroz Bomba ( redondo)
250g. de acelgas
Una cebolla pequeña
Cuatro dientes de ajo
Un tomate maduro
Una punta de cucharilla de pimentón de la Vera dulce
Un litro de agua
Unas hebras de azafrán
Una patata mediana
Aceite de oliva virgen extra
Sal. Un bote de alubias blancas.
                
           Seguro que estás deseando ponerte manos a la obra con esta comida al estilo Valenciano . Eso sí, no olvides preparar todo lo necesario para realizar este arroz con acelgas antes de ponerte el delantal .
Debemos tener en cuenta que necesitamos una sartén honda y que tenemos que buscar el mejor arroz
Lo primero que vamos hacer lavar bien las acelgas y cortarlas en trozos medianos. Las reservaremos para utilizar más adelante. También hay que partir la cebolla y la patata en trocitos, el ajo en laminas y rallar el tomate. De esta forma tendremos todos los ingredientes listos, para no andar con prisas cuando tengamos la sartén en el fuego.     El siguiente paso será preparar un sofrito con la cebolla y el ajo cocinando a fuego medio y con baile de la cuchara de madera.  Cuando cojan color dorado se pone el tomate y baile¡, luego se ponen las acelgas dándole vueltas para que se integren con el sofrito, se le pone el pimentón colorado y el azafrán , se remueve bien que no se queme, y se pone agua y las judías que hemos sacado del bote y lavado bien, sal y se cubre con agua.
Tras cinco minutos de ebullición añadimos la patata cortada y dejamos durante veinte minutos . Probamos de sal y comprobamos que está sabroso.
Llegó el momento de echar el arroz acompañado de una hoja de laurel y lo cocinamos 18 minutos, a fuego medio.
Cuando concluya este tiempo, apagamos y lo dejamos reposar cinco minutos y !A disfrutar!
En esta receta se pueden poner también setas y caracoles.
Caracoles y acelgas
Setas y acelgas
Y si quieres las dos cosas setas y caracoles. Se ponen cuando pongáis el arroz. Para este plato el arroz redondo es el apropiado.

El arroz con acelgas es un plato típico de la Comunidad Valenciana.  Consiste en uno de los arroces viudos valencianos.  
    ! Ya tenéis el arroz con acelgas para que lo disfrutéis!
¡ Bueno!  Ahora le digo adiós a mi cucharita de madera!  Después de tantos años juntas , la pondré que descanse en una bonita caja en un sitio de honor en mi cocina.
Compre otra un poquito más grande. Yo ya soy mayor y necesito un poco más de apoyo. ¡ Ya veremos si canta y baila bien!Con suerte  mi cucharita ,desde su cajita la enseña un poco.   

( Es verdad que mi cucharita de madera ¡ Se rompió!  Y me salió este despropósito)