KHOA HỌC VỀ DINH DƯỠNG

Có những loại thức ăn mà mọi người thường thốt lên rằng: Món ăn trong mơ; Thức ăn tuyệt vời; Đồ ăn tuyệt hảo...! Những ngôn từ này chỉ cảm giác của con người về những thực phẩm rất hấp dẫn, ngon lành. Thế nhưng quan trọng hơn cả, giống như nước và không khí, thực phẩm cũng là một thứ mà cơ thể bạn cần đến nó để có thể tồn tại được.

Các chất dinh dưỡng cần cho cơ thể

Thực phẩm chứa đựng các chất dinh dưỡng và cung cấp cho cơ thể năng lượng, giúp cho cơ thể lớn lên, cường tráng và khỏe mạnh. Các chất dinh dưỡng cần được nghiên cứu kỹ sao cho cơ thể sử dụng những chất dinh dưỡng này một cách tốt nhất và cung cấp cho nó những năng lượng cần thiết nhất. Cacbon, protein và các chất béo là những chất dinh dưỡng lớn. Cơ thể con người cần khối lượng lớn đồng đều các chất này. Các loại vitamin và khoáng chất cũng là những vi chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể mỗi con người.

Calo chính là một cách để đo lường một lượng thực phẩm sau khi đã vào cơ thể con người. Cơ thể con người sẽ đốt cháy những calo này để nhận năng lượng, giống như một chiếc ôtô đốt nhiên liệu để tạo ra năng lượng. Nếu bạn ăn một khối lượng calo nhiều hơn cơ thể bạn đốt, những calo thừa này sẽ tích tụ lại và tạo thành mỡ. Cơ thể bạn sẽ không thể đốt cháy được kho mỡ tích tụ này, ngoại trừ bạn phải sử dụng nhiều năng lượng hơn phần calo mà bạn nạp thêm vào người qua các khẩu phần ăn.

Thực phẩm đối với sức khỏe

Cơ thể đốt cháy và trộn tất cả chất đường và tinh bột của các loại thực phẩm để tạo ra gluco. Gluco còn được gọi là đường huyết, nó cung cấp năng lượng cho cơ thể khi mệt mỏi. Chất gluco này đi vào trong từng tế bào của cơ thể bạn, nơi nó được đốt cháy và tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động. Những năng lượng này cho phép bạn đi, chạy và làm các việc khác. Nó cũng giữ cho bạn tỉnh táo và giúp bạn có những suy nghĩ sáng suốt. Cơ thể của bạn cần nạp đủ gluco và không bao giờ nên bỏ bữa ăn sáng, nó sẽ giúp cho bạn có một ngày mới thật khỏe mạnh và sảng khoái. Những chất gluco dư thừa sẽ được biến thành glucogen và được dự trữ trong gan hoặc cơ bắp của bạn đề phòng đến khi bạn cần đến.

Một số chất hydrat-cacbon có trong các loại bánh, kẹo cũng rất nhanh chóng tạo thành đường trong cơ thể. Lượng đường này tăng rất nhanh trong máu, đôi khi có thể khiến cho cơ thể bạn bị yếu đi. Những thứ đồ ngọt như bánh kem, nước uống có ga...chỉ làm cho người ăn nhanh no nhưng rất ít chất dinh dưỡng.

Những chất xơ được tìm thấy ở thực phẩm thực vật, bao gồm các loại củ, hạt và rau quả... rất tốt cho ruột non của bạn. Một khối lượng chất xơ không đổi sẽ làm giảm bớt nguy cơ của bệnh đau tim và giúp cho tỷ lệ đường trong máu được giảm bớt đi cũng như làm chậm lại quá trình chuyển thức ăn trong dạ dầy.

Một số các loại củ như : khoai tây, khoai lang, củ từ, củ mỡ... chứa nhiều tinh bột nhưng cũng có rất nhiều vitamin. Chúng ta nên chế biến những loại củ này bằng cách nướng, hấp, luộc, hầm thì tốt hơn là rán.

Protein và chất béo là hai loại chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Cũng giống như tỷ lệ calo, cơ thể của bạn không cần quá nhiều protein cũng như chất béo. Khi protein và chất béo liên kết với nhau, một chút nhỏ xíu đã ra đi.

- Nguồn chất béo : Thịt mỡ và bơ làm từ sữa bò, sữa dê đều là chất béo động vật, trong khi đó dầu mè, đậu nành... cung cấp chất béo từ thực vật.

- Những thức ăn giàu Protein : Đó là thịt, cá, trứng và những thực phẩm ăn hàng ngày đều cung cấp protein từ động vật. Các loại đậu, hạt, các loại gạo và rau cung cấp protein từ thực vật.

Protein là những dưỡng chất để tạo dựng lên những cơ bắp. Một số người cho rằng muốn cơ bắp phát triển cần ăn nhiều protein, nhưng điều đó chưa chính xác lắm. Chỉ cần một lượng chất vừa đủ, kết hợp song song với những bài tập thể dục hàng ngày mới chính là nguyên nhân giúp cho cơ bắp phát triển.

Mỗi một tế bào trong cơ thể của chúng ta đều cần đến protein để lớn lên và tự phục hồi. Một số phần trong cơ thể của chúng ta được tạo dựng hoàn toàn bởi protein. Da của bạn được làm bởi protein gọi là chất keo. Chất sừng là protein làm ra tóc và móng tay, móng chân của bạn.

Cholesterol là một loại chất béo được tìm thấy trong tất cả các màng tế bào trong cơ thể của bạn. Cholesterol là một chất quan trọng cho sức khoẻ của cơ thể, nhưng nếu quá nhiều, nó cũng sẽ có hại cho sức khoẻ.

Một khối lượng nhỏ chất béo rất cần thiết cho sức khoẻ. Nó cung cấp các loại vitamin A, D, E và K. Một số chất béo tốt hơn cho cơ thể bạn hơn những chất béo khác. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên chúng ta nên có một chế độ ăn hợp lý với chất béo, giới hạn với các chất béo khi đã bão hoà và tăng cường chất omega 3 - chất béo acid.

Những chất béo tốt có nguồn gốc thực vật như : dầu, dầu lạc, ngũ cốc, đậu tương; Chất béo có nguồn gốc động vật tốt nhất là cá...

- Chất béo không tốt: Đó là chất bão hoà như: Sữa nguyên chất, bơ, pho-mat, kem, thịt, chocolat...

Chất protein đã sản sinh ra những chất hoá học có tên gọi là acid amin (những dây xoắn màu xanh) có tất cả 22 loai acid amin. 9 trong số chúng là những yếu tố cơ bản.

Chất insulin là một loại chất do lá lách tạo ra. Insulin giúp điều tiết lượng đường trong máu. Một số người, chức năng làm việc của lá lách không được tốt, không có đủ insulin, hoặc không có insulin, do vậy họ bị mắc một căn bệnh gọi là bệnh tiểu đường. Họ sẽ phải tiêm thuốc vào cơ thể để lá lách tạo ra insulin, nhưng tất nhiên sẽ làm việc không được tốt như tự nhiên. Thời gian gần đây, tỷ lệ trẻ em mắc bệnh béo phì tăng lên nhiều cũng là do có quá nhiều đường trong máu. Chính vì thế chúng ta cần hạn chế ăn quá nhiều đồ ngọt và thực phẩm chế biến sẵn.

Đồ ăn sẵn - Lợi và hại

Đồ hộp và thực phẩm đông lạnh là dạng thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, mặc dù nó ít còn tươi. Họ có thể giảm được thời gian chuẩn bị thức ăn, thế nhưng tính hiệu quả của thức ăn cũng bị giảm sút đi. Một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ bị mất đi trong quá trình sản xuất. Thậm chí, có một số công ty sản xuất đồ hộp còn cho quá nhiều lượng muối. Và cơ thể chỉ cần một lượng muối nhỏ, nếu ăn quá nhiều muối có thể đưa đến những nguy hại cho sức khoẻ ví dụ như bênh cao huyết áp.

Hãy thử làm điều này: Với một thực đơn hàng ngày cho một người trưởng thành thì mỗi ngày không nên dùng quá 24 gram muối, tức là khoảng một thìa cà phê. Song hầu hết những người Mỹ trưởng thành đều dùng gấp khoảng 3 đến 5 lần lượng muối tiêu chuẩn, và 2/3 lượng muối đó được vào người thông qua thực phẩm chế biến sẵn. Chưa có một giới hạn về khối lượng muối trong mỗi một bữa ăn dành cho trẻ nhỏ, nhưng bạn cũng không nên ăn quá một thìa cà phê nhỏ muối mỗi ngày.

Những bữa ăn từ những món đồ ăn nhanh thường rất tiện và dễ ăn, tuy nhiên chúng thường chứa một hàm lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng. Nếu ăn quá nhiều calo và dinh dưỡng thấp sẽ khiến bạn luôn cảm thấy no giả tạo. Và điều đó cũng khiến cho những calo dư thừa tạo thành kho mỡ trong cơ thể, hơn là làm việc để duy trì sức khoẻ cho cơ thể bạn.

(Sưu tầm www.tntp.org.vn/)

bạn đang dùng bất cứ phương pháp nào để làm món cá (nướng, rán, kho hay hấp...), đều có một khoảng thời gian chung để cho món cá chín. Trong điều kiện lửa vừa, thì 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hãy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất, và sẽ biết được mình cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

Và bạn lưu ý: Nhiều người nghĩ rằng khi thịt cá nứt ra, thì cá chín. Thực ra không phải vậy. Khi thịt cá nứt ra, có nghĩa là bạn đã nấu quá chín món cá của mình rồi đấy.

Chùi bóng đồ bằng gang

Dụng cụ làm bằng gang như soong, chảo... sử dụng lâu ngày rất dễ bị cũ, đổi màu. Khi lau chùi các dụng cụ loại này, bạn đừng bao giờ cho vào nước rửa. Tốt nhất là nên dùng một miếng vải ướt để lau sạnh, và sau đó cần phải làm khô kỹ toàn bộ dụng cụ (dùng quạt). Bạn cũng có thể dùng 1 ít xà phòng khi lau chùi, nhưng không nên dùng các loại chất tẩy khác. Một điều nữa bạn cần lưu ý: Khi không sử dụng, bạn không nên đậy hay gói bọc dụng cụ quá kỹ, vì loại dụng cụ này rất dễ bị ẩm và hen gỉ

_____________________________

Giảm độ chua của thức ăn bằng rượi !

Nếu món ăn( canh chua ,hoặc xa lát ) bị "lỡ tay " chua quá ,thì hãy cho vào 01 ít rượi trắng (rượi gạo nhé ).Độ chua sẽ giảm đi rất nhiều đó.

Xóa Vết Bẩn Trên sách !

Khi sách bị bẩn vết dầu mỡ ,hãy đặt 01 miếng giấy có khả năng hút thấm tốt lên trên trang sách ,rồi dùng bàn ủi , là nhẹ vài lần.

Nếu sách bị úa ,hãy dùng phèn chua để tẩy sạch.

Sách bị bẩn do gỉ sắt ,dùng dung dịch axit oxalic hoặc axit xitric để tẩy ,rồi dội qua trang sách bằng nước sạch ,sau đó dung giấy thấm kẹp vào trang sách ,để khô là được.

Cách gắn đồ sứ !

Lấy 01 muỗng phèn chua và 02 muỗng nước ,đổ hòa lẫn vào nhau rồi đun sôi.Đun đến khi nước với phèn chua thành dung dịch trong suốt như bột sắn dây.Đồ sứ bị vỡ,dùng nước nóng và xà phòng rữa sạch ,lau thật khô.Rồi bôi dung dịch mới vừa đun sôi vào chỗ sứ bị vỡ rồi dính áp lại.

Vết dính sẽ gắn kết mà không lộ chỗ bị vỡ.

Bài 3: Núm hồng 3 cái, xà sàng tử 30g, thăng ma 15g, cùng sắc nước, đợi ấm, ngồi tắm xông rửa, mỗi lần ngâm khoảng 20 phút, dùng cho người hội âm trướng đau, bài tiểu nhói đau, viêm tuyến tiền liệt.

Bài 4: Quả sung 30g, đường phèn vừa đủ, thêm nước nấu uống thay trà, mỗi ngày 1 lần, dùng cho người viêm tuyến tiền liệt, tiểu không thông, kèm đau nhói.

Bài 5: Gạo tẻ 30g, lá sen tươi 1 tàu, lá sen chọc lỗ, bọc gạo tẻ, dùng lửa nhỏ thêm nước nấu thành dạng hồ húp cháo, dùng chữa viêm tuyến tiền liệt mạn tính, dạ dày, lách hư yếu, phân nát loãng.

Bài 6: Rau ngô 60g, vỏ dưa hấu khô 60g (tươi thì 200g), chuối tiêu 3 quả bỏ vỏ, thê, 4 bát nước sắc còn 1 bát, thêm đường phèn vừa đủ, chia 2 lần uống trong ngày, dùng chữa viêm tuyến tiền liệt có tiểu nhói đau, tiểu gấp không thông.

Bài 7: Vỏ bí xanh 50g, đậu tằm 60g, nước 3 bát sắc còn 1 bát, bỏ bã dùng uống (nếu người bệnh dị ứng với đậu tằm thì không dùng bài thuốc này), dùng cho người viêm tuyến tiền liệt, tiểu nhiều lần, tiểu gấp, tiểu nhói đau, nóng rát.

Bài 8: Quả dâu 60g, sinh ý dĩ nhân 30g, đậu xanh 30g, thêm nước 4 bát sắc còn 2 bát, thêm đường vừa đủ, bỏ bã, uống nước, dùng cho người viêm tuyến tiền liệt kèm theo đau mỏi, loét miệng lưỡi.

Viêm tuyến tiền liệt là bệnh thường gặp ở nam giới trung niên, cơ chế bệnh là do nóng ẩm, độc gây bệnh, bức ở bụng dưới, ngăn kết không tan mà dẫn tới. Do vậy để chữa trị bằng món ăn, cần phối hợp các thức ăn giải nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu ẩm. Đối với trường hợp viêm mạn tính thận khí cũng hư, thì trong chữa trị bằng ăn uống, nên phối hợp các thức ăn bổ ích gan thận để chữa trị bổ trợ.

(Theo SK&ĐS)

Bí quyết làm thịt bò ngon

Ảnh: Vitinfo.com.vn.

Muốn làm làm mềm thịt bò, bạn chỉ cần cho thêm một chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Thịt bò chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể một cách hiệu quả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bí quyết sử dụng loại thịt này.

Thịt bò sẽ ngon hơn nếu bạn biết những điều sau:

1. Chọn thịt bò ngon

- Trước tiên, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

- Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng.

- Sau cùng, lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

2. Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn

- Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.

- Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia...) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

- Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

3. Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò

- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi cứng lại. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.

- Khử mùi hôi thịt bò: Lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, dã nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

- Làm mềm thịt bò: Cách đơn giản nhất là bạn cho một chút muối vào nồi khi nấu thịt.

Với thịt bò dai, bạn có thể làm mềm bằng cách luộc. Khi nước sôi, vớt bỏ lớp váng rồi cho vào nồi khoảng một thìa cà phê rượu trắng cho 1 kg thịt. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 - 15 phút, thịt sẽ mềm ngay.

Ngoài ra, trước khi xào, bạn có thể lấy lá đu đủ sống rửa sạch, đập giập, gói thịt lại rồi để gần bếp lửa cho nóng ấm, khi xào, đem ra cắt mỏng.

Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, bạn muốn ăn liền mà không có thời gian hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc một cái thìa nhôm.

(Theo Vào Bếp)

30 mẹo làm đẹp "bỏ túi"!

Bạn sẽ đẹp hơn rất nhiều mà không cần quá cầu kỳ, tốn thời gian khi tham khảo và làm theo 30 mẹo nhỏ làm đẹp từ mái tóc, làn da đến nghệ thuật trang điểm của các chuyên gia thẩm mỹ hàng đầu thế giới.

Cho mái tóc:

1. Mái tóc bông xù sẽ nhanh chóng trở nên mượt mà ngay tức khắc khi bạn vuốt 1 chút kem dưỡng tay phía ngoài. Lớp kem này sẽ nhanh chóng bị loại bỏ và không gây hại cho da đầu khi bạn gội đầu bình thường.

2. Nếu tóc quá nhờn, khi gội đầu nên tránh chải đầu quá mạnh vì như thế kích thích tế bào da đầu tiết ra nhiều chất nhờn hơn. Ngoài ra, nếu dùng dầu xả, tránh tiếp xúc trực tiếp lên da đầu.

3. Nếu da đầu quá nhờn làm cho tóc luôn bị xẹp, có thể làm tăng độ dày bằng cách rắc bột phấn rôm trẻ em vào chân tóc. Chất nhờn trên da đầu ngay lập tức sẽ thẩm thấu bột phấn. Việc cuối cùng bạn dùng lược chải lại tóc. Hiệu quả thấy ngay tức thì!

4. Để làm mất những sợi tóc con đáng ghét mọc ngay trên đỉnh đầu hoặc chỗ đường rẽ ngôi, hãy thực hiện các bước: Đầu tiên nhúng lược vào nước và chải ép những sợi tóc xuống, sau đó xoa 1 lớp gel mỏng để cố định vị trí.

5. Gàu có thể loại bỏ tạm thời chỉ trong 1 đêm bằng cách: Massage da đầu trong khi gội với dầu; - Lau khô tóc bằng khăn rồi dùng lược chải mạnh để loại bỏ bớt vẩy gầu; - Lấy mỗi loại 1 thìa nhỏ giấm hoa quả + rượu vodka + nước ấm và 1 giọt dầu thực vật trộn đều thành hỗn hợp xoa lên da đầu; - Để nguyên ngủ qua đêm, sáng dậy gội lại bằng nước ấm. Đầu bạn sẽ không bị bong gầu ít nhất trong 1 đến 2 ngày.

6. Các loại sáp bôi tóc hoặc các sản phẩm tạo kiểu tóc sẽ dễ sử dụng hơn nếu trước khi dùng bạn hơ qua chúng với máy sấy tóc.

7. Tóc xoăn lọn to đang rất được bạn trẻ ưa thích, nhưng bạn có thể làm thế nào để giữ nếp tóc xoăn được lâu không? Rất đơn giản, chỉ cần luôn nhớ phải để tóc nguội rồi mới tháo lõi cuốn ra.

8. Tóc sẽ không bị gây hại bởi chất muối trong nước biển hoặc các hóa chất khác ở bể bơi nếu được dầu xả phủ kín toàn bộ. Nhớ là trước khi xoa dầu xả phải làm ướt tóc đã.

9. Nếu muốn tự tỉa mái phía trước, đừng nghĩ đơn giản cắt xoẹt 1 đường thẳng. Hãy xoắn phần mái thành 1 lọn, dùng kéo tỉa nhẹ, sau đó xòa ra rồi tỉa bớt những sợi tóc quá dài.

10. Các sản phẩm tạo kiểu tóc thường không có mùi. Nếu bạn muốn có hương thơm riêng mình, có thể cho 1 vài giọt hương thơm vào các sản phẩm đó và vẫn dùng như thường.

Cho đôi tay:

11. Tẩy trắng móng tay: Dùng một chút ôxy già được làm ấm xóa sạch các vết ố vàng trên móng, tiếp đó ngâm tay vào nước ấm và dùng bàn chải mềm làm sạch lại.

12. Để lớp sơn móng nhanh khô, hãy nhúng vào nước đá.

13. Lớp biểu bì chết sẽ được làm sạch bong nếu sau khi tắm bạn dùng khăn chà mạnh quanh móng tay.

14. Có thể dùng dầu xả để làm mềm lớp biểu bì quanh móng tay.

15. Để kem dưỡng thẩm thấu có hiệu quả, trước khi xoa nên ngâm trong sữa tươi ấm khoảng 10 phút.

16. Có thể làm tăng độ bóng của móng tay mà không cần thuốc. Hãy dùng khăn lau kính chà đi chà lại trên móng tay hàng ngày.

Khi trang điểm:

17. Nhớ đừng vứt đi miếng bảo vệ trong suốt ở mỗi hộp phấn đó chính là tấm màn ngăn chặn vi khuẩn có hại thâm nhập làm phá hủy hộp phấn của bạn.

18. Lông mi trông sẽ dày hơn nếu bạn dùng chì đồng màu chấm lên những khoảng trống giữa các sợi mi.

19. Nếu quá tay kẻ đường viền mắt quá đậm, đừng vội lau đi, hãy dùng bông tăm tán nhòe lên trên thay phấn mắt.

20. Đôi môi trông sẽ "thật" hơn nếu bạn chọn chì kẻ viền đồng với màu môi chứ không đồng với màu son định dùng. Nếu chỉ dùng son bóng, không nên dùng chì viền môi.

21. Nếu thời tiết nóng, chì môi dễ bị nhòe đầu, hãy nhúng đầu chì vào nước đá một lúc trước khi dùng.

22. Trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể dùng phấn mắt (loại không có ánh nhũ) để đánh má hồng.

23. Làm biến mất tạm thời các nốt mụn đỏ: Đầu tiên nhỏ 1 giọt thuốc nhỏ mắt vào nốt mụn làm giảm sự sưng tấy; sau đó dùng bút che mụn phủ lên trên.

24. Đôi mắt sưng húp sẽ trở lại rạng rỡ khi đắp 1 lát dưa chuột hoặc 1 gói trà xanh túi lọc ướp lạnh trong 30 phút.

25. Nếu dùng máy tẩy lông chân, trước đó, hãy xoa lên da 1 lớp kem dưỡng để tránh trầy xước.

26. Khi bạn chưa kịp tỉa bớt những chiếc lông mày mọc lung tung, có thể dùng bút phủ mụn che lấp.

27. Sau khi tỉa lông mày dùng khăn nhúng nước đá thấm lên vùng da đó và sẽ không còn bị rát nữa.

Và mùi hương:

28. Bạn có thể không cần xịt nước hoa trực tiếp lên quần áo hoặc người. Gối, chăn, rèm cửa và những thứ khác xung quanh căn phòng bạn có mùi thơm cũng sẽ quyện vào cơ thể bạn đó.

29. Nước hoa sẽ giữ mùi hương lâu hơn nếu trước khi xịt bạn xoa 1 lớp kem dưỡng lên da (nhớ là dùng cùng chủng loại nhé).

30. Nước hoa sẽ tỏa hương thơm hiệu quả hơn khi xịt vào những vùng cơ thể có mạch máu đi qua, hiệu quả nhất là phía sau gáy. Tuyệt đối không xịt vào cổ tay vì khi hoạt động, sự va chạm sẽ dễ làm biến mùi thật của nước hoa.

Mẹo vặt.com

Tác dụng của nghệ đen To | Trung | Nhỏ 2009/07/01 11:58 {entryviewsnum} Mẹo vặt

* Xin cho biết tác dụng của nghệ đen?

Trương Văn Trung, TP Hà Tĩnh

Nghệ đen còn có tên là Nga truật, Ngải tím, Tam nại, Bồng truật, tên khoa học là Curcuma zeodaria, họ Gừng. Nghệ đen dùng để chữa ngực bụng đau, ăn uống không tiêu, trợ giúp tiêu hóa, chữa đau bụng, chữa ho, kinh nguyệt không đều. Còn được coi là thuốc bổ, thuốc kích thích thần kinh.

Liều dùng thường là 3-6g dưới dạng thuốc sắc, thuốc bột hay thuốc viên. Để chữa trẻ nhỏ bú sữa bị nôn ra có thể dùng bài thuốc sau đây: Nga truật-4g, Muối-3 hạt, sắc với sữa cho sôi chừng 5 phút, thêm rất ít ngưu hoàng (bằng hạt gạo thôi) rồi hòa tan để cho trẻ uống.

* Vì sao trẻ em hay đái dầm? Cháu tôi đã 8 tuổi mà còn hay đái dầm. Có cách nào khắc phục được không?

Tiến Quân, Đông Xuân, Đông Hưng, Thái Bình

Theo BS Trần Văn Phúc thì đái dầm là tình trạng đi tiểu không tự chủ trong lúc ngủ, chủ yếu gặp ở trẻ nhỏ, nhưng cũng có thể gặp ở lứa tuổi thanh thiếu niên và người lớn. Thể đái dầm tiên phát xuất hiện từ nhỏ, nguyên nhân thường do cung phản xạ thần kinh kiểm soát việc đi tiểu phát triển chưa hoàn thiện. Khi trẻ lớn, thường sau 5 tuổi, đái dầm sẽ giảm và tự hết mà không cần phải can thiệp điều trị.

Thể đái dầm thứ phát xuất hiện sau một thời gian tối thiểu 3 tháng không bị đái dầm, do một căn nguyên nào đó gây nên, nếu sau 5 tuổi mà tình trạng đái dầm không giảm thì cần phải có sự can thiệp. Đa số nguyên nhân gây đái dầm thứ phát có liên quan tới yếu tố tâm lý như, giấc ngủ không sâu, thức giấc chậm và khó khăn, mơ đang đi tiểu, thay đổi môi trường sống và học tập, bố mẹ ly dị, bị hăm dọa, bị lạm dụng tình dục... Một số tổn thương thực thể gây ra đái dầm thứ phát như, giảm tiết hormon chống bài niệu vào ban đêm, dị tật bẩm sinh hệ sinh dục tiết niệu, viêm đường tiết niệu, đái tháo đường, gai đôi cột sống, táo bón... Đái dầm có thể do di truyền. Một số nghiên cứu gần đây đã phát hiện gen qui định đái dầm nằm trên cặp nhiễm sắc thể số 13 ở người bị đái dầm. Cách khắc phục chủ yếu là:

- Cho trẻ uống nhiều nước vào ban ngày, hạn chế uống nước trước khi đi ngủ 2 giờ, đi tiểu trước khi đi ngủ.

- Nói cho trẻ biết trong cùng lớp học cũng có nhiều bạn khác bị đái dầm, điều này khiến trẻ không thấy cảm giác xấu hổ, tự ti sẽ ảnh hưởng xấu đến tâm trạng của trẻ.

- Cần giải thích cho trẻ bằng những thuật ngữ đơn giản, dễ hiểu về những gì đang xảy ra để trẻ có thể nghe theo lời khuyên của cha mẹ.

- Giải thích cho trẻ hiểu ban đêm buồn đi tiểu cần phải tự giác thức dậy đi tiểu.

- Nếu trẻ sợ đêm đen, sợ phải ra nhà vệ sinh vào ban đêm, có thể đặt bô và đèn nhỏ cạnh giường để khuyến khích trẻ thức dậy khi cần phải đi tiểu.

http://nongnghiep.vn/Upload/Image/2009/6/10/nghe.jpg

- Gắn một thiết bị báo động đái dầm chạy bằng pin lên người trẻ. Phương pháp này sử dụng cho thể đái dầm tiên phát, tỷ lệ thành công trên 70% sau 3 tháng điều trị.

- Lập một bảng theo dõi hàng tháng và trẻ được thưởng khi số lần đái dầm giảm. Buổi sáng ngủ dậy, trẻ tự đánh dấu vào bảng tình trạng "khô" hoặc "ướt" bằng một hình vẽ hoặc một ký hiệu.

- Cho trẻ cùng tham gia giặt giũ chăn, ga, chiếu, quần áo khi trẻ đái dầm.

Không nên phạt, không kết tội, không làm trò cười mỗi khi trẻ đái dầm. Tránh dùng thuật ngữ rườm rà phức tạp làm cho trẻ lo lắng, tình trạng đái dầm càng trầm trọng hơn. Không bắt trẻ mang bỉm khi đi ngủ. Bố mẹ không đánh thức trẻ dậy đi tiểu trong khi trẻ đang ngủ.

Có một số bài thuốc đông y trị bệnh đái dầm ở trẻ em và người lớn. Tham khảo trên trang web: www.thaythuoccuaban.com/dongytribenh/daidam.html

Những cách đơn giản trị mất ngủ

Nằm sấp chỉ càng làm bạn thêm khó ngủ

Mất ngủ luôn làm bạn căng thẳng, mệt mỏi, khó chịu. Không cần dùng tới các loại thuốc ngủ, hãy thử áp dụng những cách đơn giản mà hiệu quả dưới đây để có được giấc ngủ ngon mỗi tối.

Nằm ngửa, dùng gối thấp

Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ, tư thế nằm ngủ nghiêng hoặc nằm sấp sẽ làm tình trạng mất ngủ càng trở nên trậm trọng vì ở tư thế đó, các cơ quan trong cơ thể không hoàn toàn được thư giãn gây nên hiện tượng căng thẳng, ức chế hoạt động của bộ máy tiêu hoá. Nằm sấp còn ảnh hưởng tới hoạt động của tim.

Ngoài ra, bạn nên dùng gối thấp vừa phải (từ 8 - 10cm) để gối đầu khi ngủ để tạo điều kiện cho máu được lưu thông lên não một cách dễ dàng.

Ngủ đúng giờ

Đây là cách để duy trì nhịp sinh học trong cơ thể. Giấc ngủ của bạn cũng từ đó được "cải thiện".

Tắm nước nóng trước khi ngủ

Tắm nước nóng làm giãn nở các lỗ chân lông, kích thích quá trình lưu thông máu trong cơ thể, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Khi tắm, bạn cũng có thể cho vào nước một chút dầu thơm, dầu bạc hà hay hoa cúc. Hương thơm dễ chịu sẽ kích thích thần kinh, bạn cũng sẽ dễ dàng đi vào giấc ngủ.

Uống trà trước khi ngủ

Loại trà này được làm từ sâm, cây sơn trà, cỏ xạ hương. Cho 3 loại thảo dược trên vào nước đun sôi, pha chế thành trà. Bạn cũng có thể cho thêm một chút vỏ quýt, lá cây khuynh diệp, hoặc vỏ cây kim ngân nghiền nhỏ.

50ml trà thảo dược trước khi ngủ sẽ là liều thuốc ngủ hữu hiệu và an toàn cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể dùng loại trà này để xịt phòng vào buổi tối trước khi ngủ. Mùi hương nhẹ từ các loại thảo dược có trong trà sẽ đem lại cho bạn cảm giác hưng phấn, dễ chịu.

Lan Thu

Theo prava

3 nên và không nên trước khi ngủ To | Trung | Nhỏ 2009/04/08 12:06 {entryviewsnum} Mẹo vặt

Giấc ngủ ngon là căn nguồn làm nên một sức khỏe dẻo dai. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng duy trì được một giấc ngủ sâu và tròn giấc. Dưới đây là 3 nên 3 không trước khi đi ngủ để giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ sâu.

Nên:

- Đi dạo hoặc đi lại trong phòng: Trước khi ngủ tuyệt đối không nên lao động trí óc căng thẳng, tránh những hoạt động mạnh gây kích thích hưng phấn lên não bộ, đặc biệt tránh những kích thích chủ quan vì đây chính là nguyên nhân mấu chốt gây ra hiện tượng mất ngủ. Chính vì vậy lời khuyên cho bạn là hãy vận động nhẹ nhàng để dễ dàng đi váo giấc ngủ sâu.

- Tắm nước ấm: Tắm khoảng 15 phút bằng nước ấm sau đó ngâm chân với nước ấm và gừng sẽ tạo cho bạn cảm giác dễ chịu, giúp lưu thông máu và bạn sẽ dễ dàng rơi vào giấc ngủ.

- Đánh răng, rửa mặt: Đây là hai việc bạn vẫn thường là trước khi đi ngủ, tuy nhiên để giấc ngủ sâu và đến nhanh hơn bạn hãy pha nước ấm để rửa mặt, mat xa nhẹ nhàng để các mạch máu lưu thông.

Không nên:

- Không ăn no vào buổi tối: Tuyệt đối không nên ăn quá no hoặc ăn những thực phẩm khó tiêu vào bữa tối. Tốt nhất bạn nên tăng các loại rau quả cho bữa tối và chú ý không nên ăn trước khi ngủ 1 tiếng.

- Không vui chơi giải trí quá độ: Các hoạt động vui chơi giải trí gây hưng phấn khiến thần kinh ở trạng thái động chính vì vậy bạn cần khoảng thời gian 2 tiếng trở lên để thần kinh hồi phục trở lại trạng thái tĩnh mà điều này sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Chính vì vậy tốt nhất trước khi đi ngủ bạn nên hạn chế các hoạt động gây kích thích khiến tinh thần hưng phấn.

- Không uống cà phê, hút thuốc: Để đảm bảo giấc ngủ được sâu bạn hãy tránh dngf những chất kích thích gây mất ngủ như cà phê, thuốc lá...

[b]Theo aFamily[/b]

Vẽ linh tinh có lợi cho trí não To | Trung | Nhỏ 2009/03/19 11:20 {entryviewsnum} Mẹo vặt

"Khi làm những công việc nhàm chán như nghe một cuộc nói chuyện qua điện thoại, người ta rất dễ buồn ngủ, thậm chí ngủ quên."

[img align=l]http://www.ktdt.com.vn/images_upload/small_125478.jpg[/img]Một nhóm chuyên gia của Anh vừa nhận ra rằng, những người vẽ linh tinh trong khi nghe một đoạn tin nhắn có khả năng nhớ và nhắc lại được nhiều thông tin hơn đến 29% sơ với những người không vẽ.

GS Jackie Andrade, trưởng nhóm nghiên cứu đến từ khoa tâm lý, ĐH Plymouth, Anh quốc, cho biết:

"Khi làm những công việc nhàm chán như nghe một cuộc nói chuyện qua điện thoại, người ta rất dễ buồn ngủ, thậm chí ngủ quên. Trạng thái này làm bạn mất tập trung vào nội dung cần nghe. Nhưng chỉ một động tác nhỏ, như vẽ linh tinh chẳng hạn, cũng đủ sức làm tan đi cơn mơ ngủ mà không ảnh hưởng gì đến hoạt động chính là nghe và ghi nhớ nội dung".

Họ tiến hành một thí nghiệm nhỏ, khi cho những người tham gia nghiên cứu nghe một đoạn băng ghi âm nêu vài cái tên và địa điểm. Các chuyên gia yêu cầu họ chỉ ghi lại một vài cái tên theo một đặc điểm nhất định.

Trong khi nghe, một nửa số người được yêu cầu vẽ những hình ảnh ngẫu nhiên, tùy theo ý thích trên một mẩu giấy. Còn nửa kia chỉ việc tập trung vào đoạn băng.

Khi kết thúc bài nghe, các chuyên gia yêu cầu mỗi người kể ra 8 tên người và địa điểm được nói đến trong đoạn băng. Những người được yêu cầu vẽ linh tinh trong khi nghe kể được trung bình 7,5 tên người và địa điểm, trong khi những người chỉ ngồi tập trung nghe chỉ kể được trung bình 5,8 tên người cũng như địa điểm.

GS Andrade giải thích: "Trong tâm lý học, những bài kiểm tra trí nhớ hoặc sự tập trung thường được kết hợp với một hoạt động thứ hai, nhằm ngăn cản quá trình ghi nhớ. Nếu công việc phụ đó đóng vai trò quan trọng đối với việc nhận thức, thì những người thực hiện sẽ thiếu tập trung vào công việc chính cần thực hiện".

"Nghiên cứu của chúng tôi nhằm chỉ ra tác dụng của công việc phụ không ảnh hưởng nhiều đến quá trình nhận thức, như vẽ linh tinh chẳng hạn, trong khi đang tập trung cao độ. Những việc làm không khiến người ta bận tâm nhiều, mà chỉ hành động theo bản năng, sẽ trợ giúp khả năng nhận thức và ghi nhớ của não".