Also ich liebe Weihnachtskekse, aber ich hasse deren Zubereitung.

Seit zwei tagen bin ich jetzt dabei Kekse zu backen.

Da mein lieber Ehemann ein kleines Schleckermaul ist, hat er mich gefragt, ob ich ihm nicht könnte, von den sechst verschiedenen Sorten, jeweils die dreifache Menge machen.

Da bei uns die Kekse nie bis am Weihnachtsabend reichen, dachte ich mir, wieso nicht. So kann er jeden Tag so viele essen wie er will.

Dann habe ich also am zweiten Tag den wunderbaren Lebkuchenteig gemacht. Ich liebe Lebkuchen! Und die Zubereitung dessen Teiges ist einfach genial!

Aber ich schweife ab...

Jedenfalls musste der Teig drei Stunden im Kühlschrank ruhen. Da ich ganz fleißig sein wollte habe ich in der Zwischenzeit einen weiteren Teig vorbereitet und zwar den für Zitronenherzen.

Dieser Teig war der allerletzte!

Das Rezept war ohne Ei!

Verd***te Rezepte ohne Eier.

Ich liebe jede Art von Gebäckzubereitung, bin offen für neues und all das, aber Plätzchenteig ohne Eier, das ist etwas unmögliches! Ich bewundere diejenigen, die es schaffen, aus diesem Haufen von Brösel, einen glatten Teig hinzubekommen.

Ich habe es nicht geschafft und so begann der Tag schon kake, nein eigentlich begann es vorher schon schief zu gehen. Da ich ja die dreifache masse Teig (Lebkuchen) genommen habe, war ich nicht im Stande den ganzen Teig ordentlich zu kneten und musste ihn in vier teilen.
Aber naja.. ich habe dann, bei dem Zitronenteig, einfach zwei Eier hinzugefügt und dann hatte es geklappt.

Ihr da, die ihr die Rezepte schreibt, könnte euch nicht in den Sinn kommen eine kleine Anmerkung zu schreiben, wie man das villeicht besser hinbekommt. Villeicht etwas in der Art: Achtung sehr trockener Teig! Falls sie irgendwelche Schwierigkeiten damit habt, macht... (hier müsste dann euer Tipp reinkommen)

Aber naja, man kann nun mal nicht alles haben was man sich wünscht.

Nachdem ich dann diese fertig hatte, wollte ich eine kleine Pause machen bevor ich mit den Lebkuchen anfing. Doch dies war ein Fehler.
Ein großer Fehler!
Aus den drei stunden wurden fünf und der Teig war die ganze Zeit über im Kühlschrank.
Ich hatte um fünf, oder halb sechs, (nachmittags) angefangen und war erst um halb zehn fertig. Der Teig war dermaßen hart dass ich eine halbe Ewigkeit gebraucht habe diese Kekse zu machen.

So sehr ich sie auch liebe, ich hasse sie.

Das folgende könnt ihr euch bestimmt denken- meine Arme schmerzen furchtbar. An den Stellen hatte ich noch nie Muskelkater. Und das allerschlimmste ist ja, dass ich noch weitere Kekse zu machen habe. Wenigstens sind dies weiche Teige.

Also, zusammengefasst bin ich ja selbst Schuld, aber eines weiß ich,
1. Ich werde diese idiotischen Zitronenkekse niemals wieder machen und
2. Ich werde den Lebkuchenteig niemals wieder in den Kühlschrank legen.

Wie immer freue ich mich auf eure Erfahrungen ---->

Ps. Ich schreibe diese Texte, bevor ich das veröffentliche, also kann es möglich sein, dass Weihnachten schon vorbei ist wenn ihr das liest. ^^

Lg eure Fantasy_Love92