Temps :

Préparation : 15 min

Cuisson : /

Repos : 4 h

Ingrédients :

- 30 g de cacao amer

- 100 g de sucre roux

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de mascarpone

- 24 biscuits à la cuillère

- 50 g de café noir non sucré

Préparation :

Etape 1 :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Etape 2 :

Mélanger les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre roux.

Etape 3 :

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.

Etape 4 :

Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.

Etape 5 :

Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.

Etape 6 :

Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

Etape 7 :

Saupoudrer de cacao.

Etape 8 :

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

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Voilà une sixième recette, j'espère que ça vous plait et que vous vous régalez !!