⚠️Le ricette de L'Ingrediente Segreto NON sono quelle originali della cucina francese.⚠️

Ogni ricetta è stata testata e adattata da me (alle mie esigenze culinarie di pasticciere apprendista scarso).

Croquembouche

☃️ Ingredienti per la pasta choux

v. cap.1 del ricettario

☃️ Ingredienti per la crema

v. Cap. 3 del ricettario

☃️ Ingredienti per la glassa

❄️ Acqua e zucchero Qu.Bi.

🎄 Preparazione 🎉 ehm, no 😂

Non sono ancora riuscito a farlo, ma la pasta choux l'abbiamo fatta, siamo diventati maestri! Ergo, la forma che dovrete darle, stavolta, sarà quella di tante piccole pallottoline. PICCOLE.

Una volta cotte, andranno farcite di crema – e di questa, ormai, siamo super maître! – e disposte a piramide.

Con lo ZuccheroOrsoBruno, alla fine, prima di essere servito, dovrete decorare il dolce, facendo sì che lo zucchero sembri una sottile ragnatela che lo avvolge tutto. Potete usare l'attrezzino del miele, oppure una forchetta, lasciando scivolare lo zucchero dai rebbi.

Per questo motivo è un dolce la cui esecuzione finale si fa sul luogo di consegna.

Ci voleva proprio 👀 per far incontrare i due testoni... E brava Julie!

Prima o poi, lo fo pure io 🤣

Se lo fate prima di me, ma anche dopo, fatemi sapere se vi è piaciuto!  E magari mandatemi qualche fotina! 😍