Kinh tế du lich
2.1 ĐỊNH NGHĨA KINH DOANH LỮ HÀNH (theo nghĩa rộng):
• “Kinh doanh lữ hành là doanh nghiệp đầu tư để thực hiện
một, một số hoặc tất cả các công việc trong quá trình tạo ra
và chuyển giao sản phẩm từ lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực
tiêu dùng du lịch với mục đích hưởng hoa hồng hoặc lợi
nhuận”.
• Kinh doanh lữ hành có thể là kinh doanh một hoặc nhiều
hơn một, hoặc tất cả các dịch vụ: Sắp xếp để tiêu thụ hoặc
bán các dịch vụ vận chuyển, lưu trú, chương trình du lịch
hoặc bất kỳ dịch vụ du lịch khác; t̉ chức hoặc thực hiện các
chương trình du lịch vào và ra khỏi phạm vi biên giới quốc
gia; trực tiếp cung cấp hoặc chuyên gia cho thuê dịch vụ vận
chuyển cho khách du lịch; trực tiếp cung cấp hoặc chuyên
gia môi giới hỗ trợ các dịch vụ khác có liên quan đến các dịch
vụ kể trên trong quá trình tiêu dùng của du khách. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
92
ĐỊNH NGHĨA KINH DOANH LỮ HÀNH (theo nghĩa hẹp):
• “Lữ hành là việc xây dựng, bán, t̉ chức
thực hiện một phần hoặc toàn bộ chương
trình du lịch cho khách du lịch”
• Kinh doanh lữ hành bao gồm: Kinh doanh
lữ hành nội địa (là việc xây dựng, bán và t̉
chức thực hiện các chương trình du lịch
cho khách du lịch nội địa), Kinh doanh lữ
hành quốc tế (là việc xây dựng, bán và t̉
chức thực hiện các chương trình du lịch
cho khách du lịch quốc tế). Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
93
ĐỊNH NGHĨA KINH DOANH ĐẠI LÝ LỮ HÀNH
• “Kinh doanh đại lý lữ hành là một t̉ chức,
cá nhân nhận bán chương trình du lịch của
doanh nghiệp kinh doanh lữ hành cho
khách du lịch để hưởng hoa hồng. T̉ chức,
cá nhân kinh doanh đại lý lữ hành không
được t̉ chức thực hiện các chương trình
du lịch”
Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
94
2.2 PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
1) Căn cứ vào tính chất của hoạt động để tạo ra sản phẩm:
- Kinh doanh đại lý lữ hành hoạt động chủ yếu là làm dịch vụ
trung gian tiêu thụ và bán sản phẩm một cách độc lập, riêng lẻ
cho các nhà sản xuất du lịch để hưởng hoả hồng theo mức % của
giá bán, không làm gia tăng giá trị của sản phẩm trong quá trình
chuyển giao từ lĩnh vực sản xuất sang lĩnh vực tiêu dùng du lịch.
Loại kinh doanh này thực hiện nhiệm vụ như là “Chuyên gia cho
thuê” không phải chịu rủi ro. Các yếu tố quan trọng bậc nhất đối
với hoạt động kinh doanh này là vị trí, hệ thống đăng ký và kỹ
năng chuyên môn, kỹ năng giao tiếp và kỹ năng bán hàng của đội
ngũ nhân viên. Các doanh nghiệp thuần tuý thực hiện loại hình
này được gọi là các đại lý lữ hành bán lẻ.
- Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
95
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
1) Căn cứ vào tính chất của hoạt động để tạo ra sản phẩm:
- Kinh doanh chương trình du lịch hoạt động như là hoạt động
bán buôn, hoạt động “sản xuất” làm gia tăng giá trị của các sản
phẩm đơn lẻ của các nhà cung cấp để bán cho khách.Với hoạt
động kinh doanh này chủ thể của nó phải gánh chịu rủi ro, san
xẻ rủi ro trong quan hệ với các nhà cung cấp khác. Các doanh
nghiệp thực hiện kinh doanh chương trình du lịch được gọi là
các Công ty du lịch lữ hành. Cơ sở của hoạt động này là liên kết
các sản phẩm mang tính đơn lẻ của các nhà cung cấp độc lập
thành sản phẩm mang tính trọn vẹn bán với giá gộp cho khách,
đồng thời làm gia tăng giá trị sử dụng của sản phẩm cho người
tiêu dùng thông qua sức lao động của các chuyên gia marketing,
điều hành và hướng dẫn. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
96
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
1) Căn cứ vào tính chất của hoạt động để tạo ra sản
phẩm:
- Kinh doanh lữ hành tổng hợp bao gồm tất cả các dịch
vụ du lịch có nghĩa là đồng thời vừa sản xuất trực tiếp
từng loại dịch vụ vừa liên kết các dịch vụ thành sản
phẩm mang tính nguyên chiếc, vừa thực hiện bán buôn
và bán lẻ vừa thực hiện chương trình du lịch đã bán.
Đây là kết quả trong quá trình phát triển và thực hiện
liên kết dọc, liên kết ngang của các chủ thể kinh doanh
du lịch. Các doanh nghiệp thực hiện kinh doanh lữ
hành t̉ng hợp được gọi là các công ty du lịch.
Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
97
2) Căn cứ vào phương thức và phạm vi hoạt động
- Kinh doanh lữ hành gửi khách bao gồm cả gửi khách
quốc tế, gửi khách nội địa, là loại kinh doanh mà
hoạt động chính của nó là t̉ chức thu hút khách du
lịch một cách trực tiếp để đưa khách đến nơi du
lịch. Loại kinh doanh lữ hành này thích hợp với
những nơi có cầu du lịch lớn, các doanh nghiệp
thực hiện kinh doanh lữ hành gửi khách được gọi là
công ty gửi khách.
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
98
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
2) Căn cứ vào phương thức và phạm vi hoạt động
- Kinh doanh lữ hành nhận khách bao gồm cả nhận
khách quốc tế và nội địa, là loại kinh doanh mà họat
động chính của nó là xây dựng các chương trình du
lịch, quan hệ với các công ty lữ hành gửi khách để
bán các chương trình du lịch và t̉ chức các chương
trình du lịch đã bán cho khách thông qua các công ty
lữ hành gửi khách. Loại kinh doanh này thích hợp với
những nơi có tài nguyên du lịch n̉i tiếng.Các doanh
nghiệp kinh doanh lữ hành loại này được gọi là các
công ty nhận khách.
Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
99
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
2) Căn cứ vào phương thức và phạm vi hoạt
động
- Kinh doanh lữ hành kết hợp có nghĩa là sự kết
hợp giữa kinh doanh lữ hành gửi khách và kinh
doanh lữ hành nhận khách. Loại kinh doanh
này thích hợp với doanh nghiệp quy mô lớn,
có đủ nguồn lực để thực hiện các hoạt động
gửi khách và nhận khách. Các doanh nghiệp
thực hiện kinh doanh lữ hành kết hợp được
gọi là các công ty du lịch tổng hợp hoặc các
tập đoàn du lịch.
Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
100
PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH
3) Căn cứ vào quy định của Luật Du lịch Việt Nam
- Kinh doanh lữ hành đối với khách du lịch vào Việt
Nam
- Kinh doanh lữ hành đối với khách du lịch ra nước
ngoài
- Kinh doanh lữ hành đối với khách du lịch vào Việt
Nam và khách du lịch ra nước ngoài
- Kinh doanh lữ hành nội địa
(Điều 47, Luật Du lịch, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 2005, tr. 40)
2.3 SẢN PHẨM CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH
DỊCH VỤ TRUNG GIAN: (các dịch vụ đơn lẻ) là loại
sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh lữ hành
làm trung gian giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm cho
các nhà cung cấp sản phẩm du lịch để hưởng
hoa hồng. Hầu hết các sản phẩm này được tiêu
thụ một cách đơn lẻ không có sự gắn kết với
nhau, thoả mãn độc lập từng nhu cầu của khách.
2.3 SẢN PHẨM CỦA KINH DOANH
LỮ HÀNH
Các dịch vụ lẻ mà các doanh nghiệp kinh doanh
lữ hành thực hiện bao gồm:
• Dịch vụ vận chuyển hàng không (đăng ký đặt
chỗ bán vé máy bay)
• Dịch vụ vận chuyển đuờng sắt (đăng ký đặt
chỗ bán vé tàu hoả)
• Dịch vụ vận chuyển tàu thuỷ (đăng ký đặt chỗ
bán vé tàu thuỷ)
• Dịch vụ vận chuyển ôtô (đăng ký đặt chỗ bán
vé, cho thuê ôtô)
2.3 SẢN PHẨM CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH
Các dịch vụ lẻ:
• Dịch vụ vận chuyển bằng các phương tiện khác
(đăng ký đặt chỗ bán vé, cho thuê dịch vụ lưu trú
và ăn uống (đăng ký đặt chỗ các dịch vụ trong
khách sạn nhà hàng)
• Dịch vụ tiêu thụ tour (đăng ký đặt chỗ bán vé tour)
• Dịch vụ bảo hiểm (bán vé bảo hiểm)
• Dịch vụ tư vấn thiết kế lộ trình
• Dịch vụ bán vé xem biểu dĩễn nghệ thuật, tham
quan, thi đấu thể thao, và các sự kiện khác
Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
105
SẢN PHẨM CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH
CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
• Chương trình du lịch là sản phẩm chủ yếu
và đặc trưng của doanh nghiệp kinh doanh
lữ hành.
• Quy trình kinh doanh chương trình du lịch
trọn gói gồm năm giai đoạn: (xây dựng
chương trình và tính chi phí; t̉ chức xúc
tiến; t̉ chức tiêu thụ; t̉ chức thực hiện và
các hoạt động sau khi kết thúc) Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
106
Sơ đồ Quy trình kinh doanh chương trình dl
Xây dựng chương
trình,& tính chi phí
- Xây dựng thị
trường
- Xây dựng mục
đích của chuyến
- Thiết kế chuyến
- Chi tiết hoá
chuyến
- Xác định giá thành
- Xác định giá bán
- Xác định điểm hoà
vốn
Tổ chức xúc
tiến hỗn
hợp
- Tuyên
truyền
- Quảng
cáo
- Kích thích
người tiêu
dùng
- Kích thích
người tiêu
thụ
- Marketing
trực tiếp
Tổ chức
thực hiện
- Thoả
thuận
- Chuẩn bị
thực hiện
- Thực hiện
- Kết thúc
T/c kênh
tiêu thụ
- Lựa chọn
các kênh
tiêu thụ
- Quản lý
các kênh
tiêu thụ
- Đánh giá sự
thoả mãn
của khách
- Xử lý
phàn nàn...
- Viết thư
thăm hỏi
- Duy trì
mối quan
hệ
Sau khi kết
thúc Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
107
HỆ THỐNG SẢN PHẨM CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH
CÁC SẢN PHẨM KHÁC
• Du lịch khuyến thưởng (Incentive) là một dạng đặc
biệt của chương trình du lịch trọn gói với chất lượng
tốt nhất được t̉ chức theo yêu cầu của các t̉ chức
kinh tế hoặc phi kinh tế.
• Du lịch hội nghị, hội thảo.
• Chương trình du học
• T̉ chức các sự kiện văn hoá xã hội kinh tế, thể thao
lớn.
• Các loại sản phẩm và dịch vụ khác theo hướng liên
kết dọc nhằm phục vụ khách du lịch trong một chu
trình khép kín để có điều kiện, chủ động kiểm soát
và bảo đảm được chất lượng của chương trình du
lịch trọn gói. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
108
Xây dựng chương trình du lịch
• Định nghĩa:
“Chương trình du lịch là một tập hợp các dịch vụ
hàng hoá được sắp đặt trước, liên kết với
nhau, để thoả mãn ít nhất 2 nhu cầu khác
nhau trong quá trình tiêu dùng du lịch của
khách với mức giá gộp xác định trước và bán
trước khi tiêu dùng của khách”. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
109
Xây dựng chương trình du lịch
Đặc trưng của chương trình DL:
• Chương trình du lịch là sự hướng dẫn việc thực hiện
các dịch vụ đã được sắp đặt trước làm thoả mãn nhu
cầu khi đi du lịch của con người .
• Trong chương trình du lịch phải có ít nhất hai dịch vụ
và việc tiêu dùng được sắp đặt theo một trình tự
thời gian và không gian nhất định,
• Giá cả của chương trình là giá gộp của các dịch vụ có
trong chương trình
• Chương trình du lịch du lịch phải được bán trước khi
khách tiêu dùng Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
110
PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
1. Căn cứ vào nguồn gốc phát sinh: gồm có 3 loại
• Chương trình du lịch chủ động là loại chương trình mà DN lữ hành
chủ động ng/c thị trường, xây dựng các chương trình du lịch, ấn
định các ngày thực hiện, sau đó t̉ chức bán và thực hiện các
chương trình. Ch̉ có các DN lữ hành lớn, có thị trường ̉n định
thực hiện do độ mạo hiểm cao.
• Chương trình du lịch bị động là loại chương trình mà khách tự tìm
đến với DN lữ hành, đề ra các yêu cầu và nguyện vọng và DN lữ
hành xây dựng chương trình. Hai bên tiến hành thoả thuận và thực
hiện sau khi đã đạt được sự nhất trí. Chương trình du lịch loại này
thường ít mạo hiểm song số lượng khách rất nhỏ, DN bị động trong
kinh doanh.
• Chương trình du lịch kết hợp là sự kết hợp của cả hai loại trên. DN
lữ hành chủ động ng/c thị trường, xây dựng chương trình DL nhưng
không ấn định ngày thực hiện. Thông qua các hoạt động tuyên
truyền quảng cáo, khách DL (hoặc các công ty gửi khách) sẽ tìm đến
với DN lữ hành. Hai bên tiến hành thoả thuận và thực hiện chương
trình. Thể loại này tương đối phù hợp với điều kiện thị trường
không ̉n định và có dung lượng không lớn. Đa số các doanh
nghiệp lữ hành tại Việt Nam áp dụng loại chương trình du lịch kết
hợp. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
111
PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
2. Căn cứ vào các dịch vụ cấu thành và mức độ phụ
thuộc trong tiêu dùng: có 5 loại
• Chương trình du lịch trọn gói có người tháp tùng.
Chương trình du lịch loại này bao gồm hầu hết các
thành phần dịch vụ vận chuyển, lơu trú ăn uống,
tham quan, hướng dẫn, giải trí và các dịch vụ khác
đã được sắp đặt trước ở mức độ tối đa, giá trọn gói
của tất cả các dịch vụ, chi phí thường thấp hơn so
với dịch vụ cùng loại của các chương trình du lịch
khác. Khách mua chương trình được t̉ chức thành
đoàn và hướng dẫn viên chuyên nghiệp được DN lữ
hành tuyển chọn đi cùng khách và phục vụ trong
suốt chuyến đi Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
112
PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
• Chương trình du lịch chỉ có hướng dẫn viên tại
các điểm đến: Chương trình du lịch này có đặc
điểm tương tự như loại chương trình du lịch có
người tháp tùng, nhưng khác biệt ở chỗ không có
người tháp tùng trong suốt hành trình mà tại mỗi
điểm đến. Trong chương trình có người đại diện
của doanh nghiệp lữ hành hướng dẫn và trợ giúp
khách. Loại chương trình du lịch này có thể gồm
nhiều hoặc ch̉ một điểm đến. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
113
PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
3. Căn cứ vào mức giá: có 3 loại
• Chương trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết các
dịch vụ, hàng hoá phát sinh trong quá trình thực hiện chương
trình du lịch và giá của chương trình là giá trọn gói. Đây là hình
thức chủ yếu của các chương trình du lịch do các công ty lữ hành
t̉ chức.
• Chương trình du lịch theo mức giá cơ bản ch̉ bao gồm một số
dịch vụ chủ yếu của chương trình du lịch với nội dung đơn giản.
Hình thức này thường do các hãng hàng không bán cho khách du
lịch công vụ. Giá ch̉ bao gồm vé máy bay, một vài tối ngủ tại
khách sạn và tiền taxi từ sân bay tới khách sạn.
• Chương trình du lịch theo mức giá tự chọn khách du lịch có thể
tuỳ ý lựa chọn các cấp độ chất lượng phục vụ khác nhau với các
mức giá khác nhau. Cấp độ chất lượng được xây dựng trên cơ sở
thứ hạng khách sạn, mức tiêu chuẩn ăn uống hoặc phương tiện
vận chuyển. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
114
PHÂN LOẠI CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH
4. Căn cứ vào mục đích của chuyến du lịch và loại hình du lịch.
• Chương trình du lịch ngh̉ ngơi, giải trí và chữa bệnh
• Chương trình du lịch theo chuyên đề: văn hoá, lịch sử, phong tục
tập quán
• Chương trình du lịch công vụ MICE (Hội họp, khuyến thưởng, hội
nghị, triển lãm)
• Chương trình du lịch tàu thuỷ (Cruise Line)
• Chương trình du lịch tôn giáo, tín ngưỡng.
• Chương trình du lịch sinh thái
• Chương trình du lịch thể thao, khám phá và mạo hiểm: Leo núi,
lặn biển, đến các bản dân tộc.
• Chương trình du lịch đặc biệt, ví dụ: tham quan chiến trường xưa
cho các cựu chiến binh. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
115
QUY TRÌNH CHUNG XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DL TRỌN GÓI
Chương trình du lịch khi được xây dựng phải đảm
bảo những yêu cầu chủ yếu:
• Có tính khả thi
• Phù hợp với nhu cầu của thị trường
• Đáp ứng những mục tiêu của công ty lữ hành
• Có sức lôi cuốn thúc đẩy khách du lịch ra quyết
định mua chương trình. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
116
QUY TRÌNH CHUNG XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DL TRỌN GÓI
Chương trình du lịch được xây dựng theo quy trình gồm
các bước sau:
• (1) Nghiên cứu nhu cầu của thị trường (khách du lịch).
• (2) Nghiên cứu khả năng đáp ứng. Tài nguyên, các nhà
cung cấp du lịch, mức độ cạnh tranh trên thị trường
v.v..
• (3) Xác định khả năng và vị trí của doanh nghiệp lữ
hành.
• (4) Xây dựng mục đích, ý tưởng của chương trình du
lịch.
• (5) Giới hạn quỹ thời gian và mức giá tối đa. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
117
QUY TRÌNH CHUNG XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DL TRỌN GÓI
• (6) Xây dựng tuyến hành trình cơ bản, bao gồm
những điểm du lịch chủ yếu, bắt buộc của chương
trình.
• (7) Xây dựng phương án vận chuyển
• (8) Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống.
• (9) Những điều ch̉nh nhỏ, b̉ sung tuyến hành trình.
Chi tiết hoá chương trình với những hoạt động tham
quan, ngh̉ ngơi, giải trí
• (10) Xác định giá thành và giá bán của chươơng trình
• (11) Xây dựng những qui định của chương trình du
lịch. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
118
Sơ đồ: Quan hệ giữa nội dung chương trình du lịch với nhu
cầu của khách
Ch
ươn
trìn
h
du
lịch
TuyÕn ®iÓm
§é dµi
thêi gian
Mức
giá
Số lượng,
cơ cấu
chủng
loại dịch
vụ
Thời điểm
tổ chức
Môc ®Ých chuyÕn
Quü thêi
gian rçi
Khả năng thanh
toán
Yêu cầu,
chất
lượng và
thói
quen
tiêu
dùng
Thời điểm sử
dụng thời gian
rỗi
1
2
3
5
4 Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
119
XÁC ĐỊNH GIÁ THÀNH CỦA MỘT CHƯƠNG TRÌNH DL
• Giá thành của chương trình bao gồm toàn bộ những
chi phí trực tiếp mà công ty lữ hành phải chi trả để
thực hiện chương trình du lịch một lần.
• Nếu các chi phí này tính cho một khách thì gọi là giá
thành cho một lần thực hiện chương trình du lịch.
• Nếu các chi phí này tính cho cả đoàn khách thì gọi là
t̉ng chi phí cho một lần thực hiện chương trình du
lịch.
• Giá thành cho một lần thực hiện chương trình du lịch
dù là xác định cho một khách cũng phụ thuộc vào số
lượng khách du lịch trong đoàn. Hoàng Thị Lan Hương khoa DL và KS
ĐHKTQD
120
Chi phí cố định & chí phí biến đổi của CTDL.
• Các chi phí cố định tính cho cả đoàn khách: bao gồm
chi phí của tất cả các loại hàng hoá và dịch vụ mà
đơn giá của chúng được xác định cho cả đoàn khách,
không phụ thuộc một cách tương đối vào số lượng
khách trong đoàn. Nhóm này gồm các chi phí cho
các dịch vụ và hàng hoá mà mọi thành viên trong
đoàn đều tiêu dùng chung, không tách bóc được cho
từng thành viên một cách riêng rẽ.
• Các chi phí biến đổi tính cho một khách: bao gồm
chi phí của tất cả các loại hàng hoá và dịch vụ mà
đơn giá của chúng được quy định cho từng khách.
Đó là các chi phí của các dịch vụ và hàng hoá gắn
liền trực tiếp với sự tiêu dùng riêng biệt của từng
khách du lịch
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen247.Pro