Phần I : Mở ĐầU

LờI Mở ĐầU

Ngày nay, x• hội đang trong xu thế phát triển nền kinh tế đang trên đà phát triển và đời sống con người ngày càng được nâng cao thúc đẩy nhu cầu giao lưu học hỏi ngày càng mở rộng, vì thế đ• thúc đẩy một ngành mới phát triển và trở thành một nghành kinh tế mũi nhọn của đát nước, thúc đẩy nền kinh tế phát triển.

Du lịch ngày nay đ• trở thành một đề tài hấp dẫn và đ• trở thành vấn đề mang tính toàn cầu, x• hội không ngừng thay đổi và phát triển trên quy mô toàn cầu. Và đ• kéo theo đó là nhu cầu về trao đổi học hỏi kinh nghiệm giao lưu hợp tác quóc tế. Cũng như nền kinh tế ngày càng phát triển thì nhu cầu về chi trả các dịch vụ và nhu cầu về thỏa m•n cuộc sống của con người ngày càng nâng cao diều đó đ• kéo thêm các nghánh dịch vụ phát triển và đặt ra những yêu cầu cấp thiết với nghành du lịch nhằm đem lại chất lượng và hiệu quả phục vụ một cách tốt nhất và đem lại sự thoải mái và thỏa m•n cho khách hàng.

Chính vì vậy mà tạo đà cho nghành du lịch việt nam ngày càng phát triển lên một tầm mới đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Với sự phát triển của nghành du lịch thì những vấn đề song song đi cùng là sự quảng bá hình ảnh và thương hiệu của mình, để có hoạt động tốt hơn thì các donh nghiệp kinh doanh nghành dịch vụ phải đưa ra chiến lược quảng bá. và hoạt động kinh doanh ra đời, và hoạt động marketing ra đời và giữ vị trí then chốt trong nghành du lịch, là công cụ không thể thiếu trong lĩnh vực kinh đoanh dịch vụ du lịch nhằm đem lại hiệu quả trong kinh doanh các dịch vụ của nghành.

Nhận thấy thấy tầm quan trọng của hoạt động marketing và xúc tiến bán hàng là một trong những vấn đề sống còn của các doanh nghiệp . vì vậy cần trang bị cho mình một kiến thức tốt về marketing du lịch để bổ trợ cho kiến thức của mình một cách tốt nhất cho công việc sau này. và kiến thức để làm báo cáo tốt nghiệp.

Sinh viên : Trịnh Quý Hậu

1.tính cấp thiết của đề tài

Trong xu thế phát triển của x• hội. Thì mỗi một quốc gia, mỗi địa phương. mỗi tổ chưc doanh nghiệp cũng như các công ty lữ hành du lịch sẽ không phát triển được nếu như không biết áp dụng Marketing. Marketing đ• trở thành triết lý sống của các doanh nghiệp trong kinh doanh. Triết lý cửa sự sinh tồn. chínnh vì vậy mà người ta phải học marketing.để khai thác những điều tinh tuý nhằm giúp ích cho cuộc sống. Nừu chúng ta biết đưa ra các chiến lược marketing đúng đắn để đem lai sự thành công, đem lại sự doanh thu cho doanh nghiệp. Tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm trên thị trường

Trong xu thế x• hội việt nam dang trên đà phát triển mạnh của nền kinh tế x• hội cũng phải phát triển và hội nhập quốc tế cùng thế giới và kể từ khi ra đời marketing đ• tự khẳng định mình như là một khoa học quản lý hiện đại, với lý luận cơ bản là nhấn mạnh vào nhu cầu khách hàng. ma rketying đ• biến động theo sát sự biến động của thị trường để đè ra chính sách thoả m•n nhu cầu của thị trường để dưa ra các chính sách thoả m•n tối đa nhu cầu của khách hàng đồng thời thoả m•n mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp

Việt nam trong thời gian qua đ• phát triển điều đó đ• thúc đẩy nghành du lịch phát triển vượt bậc để đáp ứng nhu cầu hội nhập x• hội cũng như phát triển nghành kinh doanh kinh doanh mang tính chất toàn cầu diều đó cũng nhờ váo sự đóng góp của nhân tố marketing du lịch

Hoà vào xu thế chung của thế giới, hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng ở việt nam cũng có những bước chuyển biến đáng kể. Tuy là một nghành còn khá mới mẻ song do tính kế thừa và học hỏi cùng tiềm năng của quốc gia nên nghành du lịch việt nam đang trên đà phát triển nhanh chóng. đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh đất nước và cũng giữ vị trío quan trọng đóng góp vào nền kinh ttế quốc dân và các doanh nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh lữ hành khách sạn muốn kinh doanh tốt và hoạt động có hiệu quả thì cần có các chiến lượ marketing có hiệu quả và toàn diện cho sự phát triển bền vững của nghành cho khung lý thuyết về quy trình lập kế hoạch marketing cho các sản phẩm của mình.

2. mục đích nghiên cứu

Mục tiêu của đề tài này là áp dụng một số quan điểm và chiến lược marketing vào việc tìm hiểu môi trường kinh doanh, két hợp với việc phân tích thực trạng hoạt động marketing ở khách sạn để có thể đưa ra một số chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng các chiến lựoc marketing khách sạn HOLIDAYSAPA trong các năm tiếp theo sao cho phù hợp với cơ chế thị trường luôn luôn biến động, và phù hợp với đặc thù nghành kinh doanh khách sạn ở nước ta,

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu:

+ với các vấn đề về chiến lược marketing của khách sạn HOLIDAYSAPA thì đối tượng nghiên cứu là nghiên cứu về các vấn đề về các chiến lược marketing của khách sạn về các mảng kinh doanh như nhà hàng khách sạn nghiee4n cứu các mảng vấn đề sau như nghiên cứu về lĩnh vực kinh doanh lwuu trú,ăn uống, và các dịch vụ kinh doanh khác của khách sạn, và các đói tượng nghiên cứu khác nhu nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu của khách du lịch diều đó đòi hỏi chúng ta phải nghien cứu các vấn đề của khách như quốc tịch, tính cách và các nghiên cứu các mục đích nhu cầu của khách để nhằm nắm bắt được các nhu cầu sở thích của khách dể đưa ra các chiến lược marketing cho phù hợp để nhằm nâng cao chất lượng phục vụ và lợi nhuận của khách sạn.

- phạm vi nghien cứu;

+ Nghiên cứu tất cả các mảng kinh doanh và tất cả thị trường trong cũng như thị trường ngoài nước một cách chi tiết dể nắm bắt thị trường để nhằm đưa ra các chiến lược phù hợp để nhằm thu hút du khách.

4. phương pháp nghiên cứu:

Gồm các phương pháp sau.

Phương pháp điều tra thăm dò, phỏng vấn, qua thư tin, qua điện thoại, thăm dò nội bộ

- Phương pháp quan sát theo dõi: quan sát trực tiếp hoặc bằng các thiết bị.

- Phương pháp thực nghiệm: thường phải sử dụng phương pháp luận. Nghiên cứu nghiêm khắc, các kỹ thuật thống kê phức tạp

- Phương pháp dùng bảng hỏi: các câu hỏi được chuẩn bị sẵn câu hỏi phảI rõ ràng đễ hiểu

- Phương pháp hội nghị khách hàng:

- Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia: chuyên gia là những người có kinh nghiệm nghiên cứu thị trường. Dựa trên những số liệu thu thập đượ, hỏi ý kiến chuyên gia để tìm ra phương pháp và kêt luận chính xác

- Phương pháp nghiên cứu tài liệu: nghiên cứu các tài liệu có liên quan, các tạp chí chuyên nghành, các tài liệu thống kê khác.

phần II: nội dung

chương I:

những cơ sở ly luận chung về marketing du lịch

I . du lịch

1. khái niệm

Du lịch là một hoạt động của dân cư trong thời gian r•nh rỗi liên quan đến sự di chuyển và lưu trú tạm thời bên ngoài nơi cư trú thường xuyên nhằm nghĩ nghơi và chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần nâng cao trình độ nhận thức văn hoá hoặc thể thaokèm theo việc tiêu thụ những giá trị tự nhiên, kinh tế, văn hoá.

Du lịch là sự tổng hoà các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay ngoài nước họ, với mục đích hoà bình, nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của họ.

(hội nghị liên hợp quốc về du lịch ở Roma năm 1963)

Du lịch là hoạt động của con người di tới một nơi ngoài môi trường thường xuyên trong một khoảng thời gian đ• dược các tổ chức du lịch quy định trước mục đích của chuyến đi không phải là để tiến hành các hoạt động kiếm tiền trong phạm vi vùng tới thăm.

(Định nghĩa hội nghị quốc tế về du lịch ở otawa, Canađa 6/1991)

Như vậy du lịch phát sinh từ sự di chuyển của con người và họ ở các điểm du lịch khác nhau. Có hai thành phần trong mọi hình thức du lịch đó là:

+ chuyến đi đến các địa điểm du lịch

+ các hoạt động của du khách tại các điểm du lịch

2. chức năng của du lịch và các phân loại các loại hình du lịch

2.1 chức năng

Du lịch có bốn chức năng cơ bản sau:

+ chức năng x• hội:

-> Giữ gìn, phục hồi và tái tạo, nâng cao sức khỏe của con người, hạn chế bệnh tật kéo dài tuổi thọ.

-> Mở rộng thêm tầm hiểu biết, nhằm nêu cao tinh thần yêu nước tinh thần doàn kết quốc tế .

+ Chức năng về kinh tế:

-> Nhu cầu du lịch được thoả m•n thông ưua thị trường hàng hoá và dịch vụ du lịch.

-> Nhu cầu du lịch nhằm thoả m•n nhu cầu học hỏi trong sản xuất, trao đổi kinh nghiệm nhằm tăng hiệu quả lao động.

+ Chức năng về sinh thái:

->Về các nhà cung ứng du lịch muốn phát triển du lịch thì phải tạo ra một môi trường tốt, góp phần vào việc bảo vệ môi trường tự nhiên.

-> Về phía khách du lịch có nhu cầu về du lịch sinh thái thì bản thân họ cần có ý thức bảo vệ môi trường sinh thái nói chung là môi trường sống cửa con người.

+ Chức năng chính trị:

->Du lịch góp phần làm tăng tình đoàn kết hữu nghị hợp tác hoà bình và phát triển làm cho các dân tộc hiểu được nhau và có mối quan hệ tốt hơn.

2.2. loại hình và cách phân loại hình du lịch

Nếu phân loại theo phạm vi l•nh thổ của các loại hình du lịch: du lịch nội địa gồm các toursim nôi địa, và các toursim quốc tế.

Phân loại theo môi trường: tài nguyên thì có du lịch sinh thái, du lịch văn hoá, lễ hội, công vụ, tham quan, nghĩ dưỡng

Phân loại theo mục đích tham quan: thì có du lịch thuần tuý và du lịch mục đích kết hợp.

Phân loại theo đặc điểm địa lý du lịch : thì có thể chia: du lịch miền núi, du lịch biển, du lịch thành phố, du lịch làng quê...

Phân loại theo phương tiện giao thông: gồm phương tiện máy bay, phương tiện tàu hoả, tàu thuỷ, tàu hoả, và các loại phương tiện xe đạp, xe máy, xe trâu

Phân loại theo đối tượng khách gồm: học sinh, sinh viên, thanh niên, người cao tuổi, và các loại nghành nghề khác

Phân loại theo chuyến đi: ngắn ngày, dài ngày

Phân loại theo tổ chức chuyến đi: cá nhân, gia đình, đoàn

Phân loại theo phương thức hợp đồng: tường phần, trọn gói

Phân loại theo mùa: mùa lễ hội, mùa xuân, mùa hè, nghỉ đông ..

II. marketing du lịch

1. sự ra đời của ma rketing du lịch

Khi sản xuất hàng hoảa đời và phát triển, sự trao đổi cũng ra đời vàphát triển theo mục đích của sản xuất hàng hoá là lợi nhuận nên việc tiêu thụ hết sản phẩm là hết sức quan trọng với doanh nghiệp. Trong quá trình traop đổi xuất hiện hai mâu thuẫn chủ yếu đó là:

+ Mâu thuẫn giữa người bán với người mua, người bán luôn muốn bán được nhiều hàng và bán với giá cao, ngược lại người mua muốn mua với giá rẻ để mua được nhiều.

+ Mâu thuẫn giữa người bán với người bán. những người bán muốn lôi kéo khách hàng về phía mình để giành và chiếm hữu thị trường nhămf thu lợi nhuận,

Hai mâu thuẫn này tồn tại khách quan và gắn liền với quá trình tiêu thụ kết quả hai mâu thuẫn này làm cho quá trình tiêu thụ khó khăn từ đó các doanh nghiệp phải đưa ra các giải pháp để đẩy mạnh bán hàng bằng các chiến lược của các doanh nghiệp: như áp dụng các chương trình khuyến m•i, tặng quà ..

Những giải pháp giải quyết mâu thuẫn giữ người bán với người bán, người bán với người mua đó chính là đó chính là hoạt động đầu tiên của một loạt hoạt động sau này người ta gọi là marketing. Thuật ngữ marketing lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1902 trên giảng đường đại học Michigan Mỹ, khái niệm marketing chỉ hình thành những năm đầu tiên trải qua quá trình hình thành và phát triển thì nội dung của Marketing này càng hoàn thiện và phát triển

2. một số khái niệm liên quan đến marketing

Cho đến nay nhiều người vẫn lầm tưởng marketing gắn liền với việc chào hàng (tiếp thị) bán hàng và các loại hoạt động kích thích tiêu thụ. Vì vậy họ quan niệm marketing chẳng qua là hệ thống các biện pháp mà người bán hàng sử dụng nhằm bán hàng và thu được tiền về, thực ra tiêu thụ chỉ là một khâu hoạt động của marketing của doanh nghiệp mà hơn thế nữa lại không phải là khâu quan trọng nhất. Một hàng hoá không thích hợp với sự đòi hỏi của người tiêu dùng, chất lượng thấp, kiểu dáng không hấp dẫn, giá lại cao....., ngược lại nếu như nhà kinh doanh tìm hiểu kỹ lưỡng nhu cầu của khách hàng tạo ra những mặt hàng phù hợp với họ vì vậy cần phải quan tâm đến các thuật ngữ ảnh hưởng đến maketing.

(Needs): Nhu cầu của con người là trạng thái thiếu hụt được thoả m•n trước hết là những gì con người cần như thực phẩm quần áo....., để tồn tại những nhu cầu này không do x• hội hay những người làm marketing tạo ra mà chúng phát sinh ra từ tâm lý và bản năng của con người.

(Wants) Mong muốn đó là những hình thái nhu cầu của con người ở mức độ sâu hơn cụ thể hơn ước muốn được hình thành dựa trên nhiều yếu tố văn hoá tôn giáo, nhà trường, gia đình và doanh nghiệp, như vậy mong muốn xuất phát từ tâm sinh lý của con người thường đa dạng hơn nhiều so với nhu cầu Marketing phải bắt đầu từ những đòi hỏi và mong muốn của con người.

( Demands) Số cầu là những mong muốn về những sản phẩm cụ thể có tính khẳ năng và sẵn sàng để mua chúng, mong muốn sẽ trở thành số cầu khi có sức mu.

(Product) Sản phẩm là bất cứ thứ gì được đưa ra thị trường để thoả m•n nhu cầu và mong muốn của khách hàng, khái niệm sản phẩm trong marketing bao gồm cả sản phẩm vật chất và phi vật chất.

(Exchangs ) Trao đổi là hành vi nhận được mong muốn của một người và đưa ra cho họ vật khác, trao đổi là 1 trong 4 phương thức con người dùng để có sản phẩm 3 phương thức còn lại là tự sản xuất, cướp đoạt và xin người khác.

(Market) Thị trường bao gồm tất cả những khách hàng có nhu cầu hay mong muốn chưa thoả m•n có khả năng s•n sàng tham gia và trao đổi để thoả m•n những nhu cầu mong muốn đó thị trường cửa một công ty còn có thể bao gồm cả chính quyền và nhóm quần chúng khác.

(Consumss) Người tiêu dùng bao gồm cá nhân và hộ gia đình sử dụng hay tiêu thụ sản phẩm.

3. khái niệm marketing

Marketing là quá trình làm việc với thị trường để thực hiện các việc trao đổi nhằm thoả m•n nhu cầu và mong muốn của con người cũng có thể hiểu marketing là một dạng hoạt động của con người (bao gồm cả tổ chức)nhằm thoả m•n nhu cầu và mong muốn thông qua trao đổi.

4. khái niệm marketing du lịch

Marketing du lịch là một quá trình liên tục nối tiếp nhau qua đó các cơ quan quản lý trong nghành công nghiệp lữ hành và khách sạn lập kế hoạch, nghiên cứu, thực hiện kiểm soát và đánh giá các hoạt động nhằm thoả m•n nhu cầu và mong muốn của khách hàng và mục tiêu của công ty của cơ quan quản lý đó. để đạt được hiệu quả cao nhất marketing đòi hỏi sự cố gắng của mọi người trong một công ty và những hoạt động của các công ty hỗ trợ cũng có thể ít nhiều có hiệu quả.

Marketing du lịch là một quá trình trực tiếp cho phép các doanh nghiệp và các cơ quan du lịch xác nhận khách hàng hiện tại và tiềm năng ảnh hưởng đến ý nguyện và sáng kiến của khách ở cấp độ địa phương, quốc gia khu vực và quốc tế để doanh nghiệp có khả năng cao sự hài lòng của khách và đạt được mục tiêu đề ra.

5. đặc điểm của maketing du lịch

Các dịch vụ lữ hành và khách sạn có những đặc trưng mà ở các nghành dịch vụ khác không có bao gồm những đặc đioểm sau:

+ Thời gian tiếp xúc với dịch vụ ngắn hơn.:

Khách hàng tiếp xúc có thể dùng hàng tuần hàng tháng đôi khi hàng năm hầu hết các sản phẩm hàng hoá và dịch vụ do họ mua. Hàng lâu bền như ôtô, cácdòng xe . điều là những khoản đầu tư hàng năm. còn sự tiếp cận với của khách với hầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn thường ngắn hơn. trong nhiều trường hợp các dịch vụ như những lần đến với nhà hàng phục vụ các món ăn nhanh, các chuyến bay ngắn thường xuyên và những lần đến với các cơ quan lữ hành, tời gian tiêu tốn chỉ trong một phạm vimột thời gian một giờ hoặc ít hơn, có ít thời gian hơn để tạo ấn tượng tốt hay xấu với khách hàng. hầu hết các sản phẩm của họ, đôi khi thời gian bảo hành tới một năm. tuy nhiên các dịch vụ lữ hành và khách sạn thì không có sự đảm bảo chất lượng như vậy. Trong khi ở nhà hàng các món ăn có trong thực đơn nấu chưa chín có thể đem trả lại nhà bếp, nhiều dịch vụ lữ hành và khách sạn không dùng được cũng không thể trả lại hoặc đổi dịch vụ tương tự vì tính vô hình của chúng.

+ Hấp dẫn dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn

Sự ràng buộc về tình cảm thường xẩy ra trong các dịch vụ lữ hành và khách sạn. nghành du lịch là nghành liên quan đến con người và các sản phẩm đa phần là sản phẩm dịch vụ nên trong mối quan hệ giao tiếp nên đòi hỏi mối quan hệ lâu dài về gắn kết các sản phẩm và dịch vụ dựa trên mối quan hệ giao tiếp.

+ Chú trọng hơn trong việc quản lý :

Trong khi sản phẩm hàng hoá về cơ bản là vật hữu hình thì một dịch vụ về bản chất là sự thực hiện, khách hàng không thể nhìn thấy, lấy mẫu hoặc tự đánh giá các dịch vụ vì tính vô hình của chúng nhưng có thể thấy được nhiều yếu tố hữu hình liên quan đến các dịch vụ đó, việc đánh giá của khách hàng về về chất lượng dịch vụ và mức đọ đáp ứng nhu cầu của họ.

+ Nhấn mạnh hơn về hình tượng và tầm cỡ

Hình tượng và tầm cỡ của công ty lữ hành và khách sạn là một kháI niệm liên tưởng do các sản phẩm cung cấp hầu hết là vô hình và khách thương mua dịch vụ vì các lý do thương hiệu và các dịch vụ của công ty du lịch.

+ Đa dạng hoá kênh phân phối :

Không thể có hệ thống phân phối vật chất cho các dịch vụ lữ hầnh và khách sạn, thay vì một hệ thống phân phối thì nó có một hệ thống đặc trưng các trung gian môi giới về lữ hành gồm các đại lý lữ hành và các công ty cùng đưa ra các chương trình du lịch thông qua các trung gian, môi giới để tác động lên việc tiêu thụ sản phẩm của khách. Và thông qua các hình thức, qua các kênh phân phối khác để đưa sản phẩm tới tay khách hàng

+ Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ

Dịch vụ du lịch có thể rất tổng hợp bắt đầu từ khi khách hàng nhìn thấy quoảng bá về hình ảnh điểm du lịch du lịch cụ thể. Những quoảng bá đó có thể nằm trong những chiến lược quoảng bá sản phẩm mà chi phí do các cơ quan nhà nước hoặc tổ chức du lịch tài trợ nhằm nâng cao hình ảnh của sản phẩm du lịch. Khi đó khách hàng có thể đến tại đại lý du lịch hoặc các hình thức quoảng bá khác để biết thêm thông tin chi tiết. Một đại lý du lịch có thể giới thiệu một chương trình du lịch chọn gói thì cần phải kết hợp tốt các dịch vụ bổ sung như các loại phương tiện vận chuyển, các loại vé dịch vụ và phải biết kết hợp tốt với các nhà cung cấp dịch vụ như : ăn uống, ngủ nghỉ, để nhằm phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

+ Việc sao chép các dịch vụ dễ dàng:

Hầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn đều dễ bị sao chép, và ngược lại. đối với các sản phẩm hàng hoá thường được làm theo công thức hoặc khó sao chép nếu không hiểu biết được quy trình, để giữ bí mật và đặc thù riêng của sản phẩm riêng mình thì phải nắm rõ được sản phẩm đó và áp dụng theo cách riêng của mình.

+ Chú ý đến các chương trình khuyến m•i:

Các sản phẩm khuyến mại rầm rộ nhất có nhu cầu cao. Loại trừ một vài ngoại lệ, nhu caauf khuyến mại hoàn toàn khác trong nghành kinh doanh dịch vụ du lịch khuyến mmại ở các thời điểm hay ngoài thời kỳ cao điểm là quy tắc hơn sự ngoại lê, có 3 ngoại lệ:

-> Khách hàng đầu tư nhiều về mặt tình cảm cho các chờ đợi đI nghỉ của mình, những kỳ nghỉ lá thời gian mà họ rời xa công việc và trách nhiệm của mình đi nghỉ thường gắn liền với việc chi tiêu và thời gian bỏ ra, vì vậy nên có kế hoạch trước khi mua là tất yếu. Thời kỳ nghỉ nghỉ tốt nhất để quảng bá một dịch vụ chính là lúc khách hàng đang ở trong giai đoạn lên kế hoạch này,

-> Khả năng sản xuất thường cố định.nếu các khu du lịch khách sạn, các loại phương tiện đ• được đặt hết chỗ thì công suất của chúng không thể đáp ứng với lượng khách hàng lớn một cách nhanh chóng, điều này không thể với hầu hết các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ trong nghành lữ hành và kinh doanh khách sạn.

-> Có áp lực phải sử dụng công suất sẵn có trong các thời kỳ trái vụ, các dịch vụ lữ hành khách sạn lại không thể lưu kho để bán sau. Chúng phải được tiêu dùng khi chúng có theer tiêu thụ.

III. chiến lược marketing du lịch

1 chiến lược marketinglà gì :

1.1 khái niệm chiến lược markeeting.

- Theo Mi churl -E -Porter.

Thì chiến lược marketing là một ngệ thuật xây dượng các lợi thế cạnh tranh vững chắc để phòng thủ.

- Theo Joresb - Qier

Thì chiến lược marketing là một kế hoạch phối hợp các mục tiêu ,các chính sách và trình tự hành động một tổng thể kết dính với nhau.

- Theo ông Po nilliam -J -G lunh:

Thì chiến lược marketing là một kế hoạch mang, tính thống nhất toàn diện, phối hợp được thiết kế đảm bảo rằng các mục tiêu cơ bản được hoàn thiện.

Cái nhìn khái quát chiến lược là phương thức mà các đơn vị sử dụng để định hướng tương lai nhằm đạt được những thành công.

1.2 Khái niệm chiến lược ( M ) du lịch.

Chiến lược (M) du lịch là tập hợp toàn bộ kế hoạch hành động từ thu thập thông tin phân tích nhu cầu khách hàng nhằm xây dựng chiến lược sản phẩm, chiến lược giá chiến lược phân phối, chiến lược quảng bá cùng chiến lược xúc tiến du lịch để đáp ứng tối đa nhu cầu du khachs để thu lợi nhuận cho doanh nghiệp du lịch.

Mục tiêu mà doanh nghiệp muốn đạt được trên thi trường như là khối lượng sản phẩm, thị trường gọi là mục tiêu marketing, con đường mà doanh nghiệp dự định đi đến được mục tiêu thì gọi là chiến lược marketing. Tất cả mọi chiến lược marketing được vạch ra không phải tạo ra doanh số mà nhằm tạo ra lợi nhuận,

Chiến lược marketing mà cách mà doanh nghiệp thực hiện mục tiêu marketing mà thông thường liên quan đến 4P là:

+ Product: các chính sách chung về nh•n hiệu, sản phẩm, huỷ bỏ , sữa chữa

+ Place: Chính sách chung về kênh cung cấp và các dịch vụ cho

+ Price: Chính sách chung về giá cần được tuân theo đối với từng nhóm sản phẩm cho từng khúc thị trường.

+ Promotion: chính sách chung về truyền thông, các hoạt động tiếp xúc khách quảng bá, đội ngũ bán hàng, quan hệ cộng đồng trung tâm phục vụ khách hàng.

2. các chiến lược marketing

Mỗi sản phẩm điều có thể mô tả các đặc tính khác nhau như đặc tính kỹ thuật, đặc tính sử dụng, đặc tính tâm lý .., vì vậy mà ma rketing quan tâm nhiều nhất đến mối quan hệ giữa các đặc tính này với nhận thức thasi độ tập quán tiêu dùng chính những đặc tính của ssản phẩm là những đặc tính quyết định nhất đến sự lựa chọn của người tiêu dùng so với các ssản phẩm cạnh tranh khá.

Là sự gắn bó của sự lựa chọn và những biện pháp sử dụng để xác định tập hợp sản phẩm bao gồm các dòng sản phẩm các món hàng cho phù hợp với từng giai đoạn khác nhau trong chu kỳ sống của sản phẩm đó.

2.1 chính sách giá.

Chính sách giá bao gồm các hoạt động, các giải pháp nhằm đề ra một hệ thống các mức giá phù hợp với điều kiện của từng giai đoạn thị trường từng giai đoạn của sản phẩm dịch vụ và từng đối tượng khách hàng.

Mục tiêu chính sách là:

+ Tối đa hoá lợi nhuận trong thời gian ngắn.

+ Tói đa hoá thi phần.

+ Đảm bảo sự tồn tại

+ Hạn chế các đói thủ cạnh ttranh

+ Mục tiêu vị thế của doanh nghiệp

2.3 chính sách phân phối

Phân phối trong du lịch là một quá trình hoạt động, nhờ đó mà khách hàng đến được với sản phẩm. chính sách phân phối trong kinh doanhcác sản phẩm dịch vụ du lịch rất quan trọng, vì nhờ có quá trình phân phhối mà các sản phẩm dịch vụ du lịch có thể tiêu thụ được nên nhà sản xuất thu được lợi nhuận.

2.4 chính sách xúc tiến

Xúc tiến hay còn gọi là xúc tiến hỗn hợp ( Promotion) . được hiểu là sự phối hợp sử dụng các công cụ truyền thông trong quá trình truyền thông của doanh nghệp trên các thị trường mục tiêu nhằm kích thích quá trình mua của khách hàng. các công cụ xúc tiến là quảng cáo, xúc tiến bán, tuiyên truyền quan hệ công chúng, bán hàng cá nhân, marketing trực tiếp.

Chương II:

Thực trạng các chiến lược Marketing

tại khách sạn HOLIDAYSAPA

I. giới thiệu chung về khách sạn holiday sapa

Tên chính thức ; HOLIDAYSAPA

Địa chỉ : 16 mường hoa - sapa - lào cai

Tel: (84 - 020) 387 387 4

Fax (84 - 20) 387 378 8

Tripcode: SPHLD3

Emai: in [email protected]

Website: http:// www. HOLIDAYSAPA .com.vn

Số ĐKKD: 500219994

1. quá trình hình thành và phát triển của HOLIDAYSAPA

Khách sạn HOLIDAY SAPA được thành lập và đi vào hoạt động chính thức vào tháng 6/ 20004 trên cơ sở là chi nhánh của công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên DUY MANH, được sự chỉ dạo và giúp đỡ của công ty và các cơ quan ban nghành của thi trấn sapa, vì vậy HOLIDAYSAPA trong quá trình phát tiển cuả mình đ• khẳng định được vị thế của mình trong giới kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn

Hlidaysapa tọa lạc bên núi hàm rồng hùng vĩ xinh đẹp nhìn xuống thung lũng mường hoa thơ mộng, khách sạn Hlidaysapa với cảnh quan đẹp, cùng với cơ sở vật chất và dịch vụ của mình. HOLIDAYSAPA đạt tiêu chuẩn 3 sao sẽ là điểm dừng chân lý tưởng đối với du khách khi đặt chân đến với sapa.

Khách sạn HOLIDAYSAPA tường bước kiện toàn bộ máy quản lý và điều hành và HOLIDAYSAPA đ• hoàn thành các thủ ỵuc trình cấp trên bổ nhiệm 01 giám đốc, 02 phó giám đốc, 01 kế toán trưởng, thành lập 03 phòng chức năng: phòng tổ chức hành chính, phòng tài vụ và phòng kinh doanh thị trường, và các chức vụ và phòng ban khác trong khách sạn. HOLIDAYSAPA bước đầu đi vào hoạt động đ• gặp không ít khó khăn thế nhưng với sự nỗ lực của ban l•nh đạo cùng cán bộ công nhân viên HOLIDAYSAPA đ• đạt được những hiệu quả nhất định trong lĩnh vực kinh doanh của mình.

Trong những năm gần đây HOLIDAYSAPA là một trong những thành viên dẫn đầu trong giới kinh doanh dịch vụ ở sapa, vì do năm ở sapa một tthị trấn nghỉ mát lý tưởng dành cho du khách trong nước và quốc tế nên đ• khá thành công trong lĩnh vực kinh doanh của mình, và cũng đ• liên kết với các khu du lịch và một số điểm nghỉ dưỡng khác để nhằm tạo mối liên kết trong giới kinh doanh. Nhằm thúc đẩy tốt hơn điiều kiện nghỉ dưỡng của du khách trong nước cũng như du khách quốc tế.

2. sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn

2.1 sơ đồ:

Giám đốc

Phòng giám đốc kinh doanh Phó giám đốc nhân sự

phong tài vụ

Trung tâm lữ hành

Tổ buồng

Tổ lễ tân

Tổ nhà hàng

Phòng kinh doanh thị trường

Phòng tổ chức hành chính

2.2 chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận chức danh trong khách sạn

- Ban giám đốc

+ Giám dốc: (01người) là người có quyền cao nhất ttrong khách sạn và quản lý khách sạn về mọi mặt công tác, dảm bảo thực hiện dúng chức năng của khách sạn. dồng thời chịu trách nhiệm trước các cấp cascnghafnh có liên quan và trước pháp luật hiện hành về mọi mặt hoạt động của khách sạn

+ Phó giám đốc: (01 phó giám đốc kinh doanh và 01 phó giám đốc nhân sự) là người thay thế giám đốc giải quyết các việc đúng thẩm quyền, chức năng của mình. Phó giám đốc có thể thay thế giám đốc giải quyết một số công việc được giám đốc ủy quyền

+ Phòng kinh và thị trường (04 người) là bộ phận hoạch định các kế hoạch phương án kinh doanh của khách sạn . nghiên cứu tham mưu cho ban giám đốc trong việc mở rộng các kế hoạch kinh doanh của khách sạn một cách hợp lý và có hiệu quả hơn

+ Phòng tài vụ: là bộ phận chịu trách nhiện trong công tác quản lý tài chính, hoạch toán kế toán, quản lý vật tư và quản lý thông tin kế toán của khách sạn đồng thời phối hợp với các phòng kinh doanh thị trường và các tổ chức có liên quan trong việc phân tích các hoạt động kinh tế của khách sạn, hiệu quả của việc lưu chuyển vốn tìm ra các biện pháp kịp thời và hợp lý nhằm kiểm soát hoạt động kinh doanh của khách sạn.

+ Tổ nhà hàng: là bộ phận cung cấp đồ ăn uống tổ chức và thực hiện đảm bảo phục vụ một cách tốt nhất cho khách hàng trong các bữa ăn, bữa tiệc , hội nghị hội thảo ...

+ Tổ lễ tân: là bộ phận tiếp nhận khách, là bộ phận của khách sạn là đầu mối liên kết giữa khách sạn với khách hàng nhân viên lễ tân phục vụ khách từ khi khách liên hệ với khách sạn khách dến khách sạn trong quá trình lưu trú cho tới khi khách rời khỏi khách sạn

+ Tổ buồng: làm công tác cung cấp và phục vụ các dịch vụ yêu cầu cho việc sinh hoạt ngủ nghỉ nhiệm vụ chủ yếu là vệ sinh bảo dưỡng hệ thống buồng của khách sạn để sẵn sàng đón nhận và đảm bảo tốt khi khách lưu trú tại khách sạn.

+ Tổ giặt là: hằng ngày có nhiệm vụ giặt chăn ga, gối đệm và các loại vải

trang tristrong phòng ngủ khăn trải bàn, giặt quần áo khi có khách yêu cầu

+ Tổ bảo vệ: là bộ phận đảm bảo thực hiện tốt công tác an ninh cho khách và tài sản của khách cũng như của khách sạn

2.3 cơ cấu lao động

Bộ phận

Số lao động Tuổi

Tỉ trọng %

18-25 26-35 36-60

1. ban giám đốc 3 0 1 2 3,48

2. Phòng tài vụ 8 3 5 0 6.76

3. Phòng tổ chức 4 0 4 0 3,68

4. Phòng KDTT 6 3 3 0 3,48

5.Trung tâm lữ hành 4 3 1 0 4,34

6.Tổ nhà hàng 38 28 10 0 31,5

7.Tổ lễ tân 6 4 2 0 6,94

8.Tổ buồng 18 14 4 0 13,92

9.Tổ bảo vệ 10 5 5 0 13,02

10.Tổ bảo dưỡng 6 2 4 0 4,34

11.Tổ vệ sinh 6 3 3 0 4,34

12.Tổ giặt là 6 4 2 0 4,34

Tổng cộng 115 69 44 2

tỉ trọng % 62.4 38,3 0.18

Cơ cấu lao động taijkhasch sạn HOLIDAYSAPA

(nguồn phòng hành chính nhân sự)

Nhận xét :

Qua bảng ta thấy số cán bộ, nhân viên tại HOLIDAYSAPA có 115 người. Số lao động 18- 25 chiếm 62,4% ứng với 69 người chủ yếu nằm trong bộ phận lao động trực tiếp. Số lao động ở độ tuổi 26-35 chiếm 38,3% ứng với 44 người. Số lao động nằm trong độ tuổi này chủ yếu là các phòng ban và những người có kinh nghiệm trong các lĩnh vực kinh doanh. Số lao động trên dộ tuổi trên 36 chiếm 0,18% ứng với 2 người độ tuổi này chủ là l•nh đạo của công ty. đay là cơ cấu trẻ rất năng động nhanh nhẹn nhiệt tình và sáng tạo trong công việc rất phù hợp với tính chất kinh doanh dịch vụ khách sạn.

Tuy nhiên với cơ cấu lao động trẻ như thế này bên cạnh nhưng thuận lợi thì cũng gặp những khó khăn nhất định dó là sự thiếu kinh nghiệm trong quá trình phục vụ, vì vậy vấn dề đào tạo và nâng cao năng lực phục vụ và quản lyscuar cán bộ trong công nhân viên trong khách sạn là rất quan trọng

Và điêu đó dần dần được giải quyết trong khách sạn nhằm nâng cao chất lượng phục vụ một cách tốt nhất. đây là một cách di đúng đắn nhằn nâng cao chất lượng của HOLIDAYSAPA ngày một tốt hơn,đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.

3. cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn HOLIDAYSAPA

3.1 cơ sở lưu trú

Khách sạn HOLIDAYSAPA được xây dựng bên chân núi hàm rồng nhìn xuống thung lũng mường hoa với tiêu chuẩn 3 sao hệ thống phòng nghỉ gồm 45 phòng với nhiều loại hình đa dạng từ phòng nghỉ tiêu chuẩn đến phòng víp gồm các loại phòng như phòng tiêu chuẩn, phòng phòng cao cấp phòng sang trọng, phòng đơn, phòng gia đình.với các loại trang thiết bị tiện nghi như vô tuyến, điều hòa, tủ lạnh điện thoại truyền vệ tinh, bàn làm việc, với các loại đèn như đèn bàn đèn ngủ thảm trải . phòng tắm phòng vệ sinh dược lắp đặt các thiết bị hiện đại tiện nghi như bình nước nóng, bồn tắm,vòi hoa sen cùng với các loại thiết bị phụ trợ khác nhằm đáp ứng tốt nhất về mọi nhu cầu của khách

3. 2. cơ sở vật chất khu vực lễ tân.

Khu vực lễ tân là nơi tiếp xúc đầu tiên của khách hàng và đây cũng được xem là bộ mặt của khách sạn là nơi tạo ấn tượng cho khách do đó việc thiết kế trang trí là rất quan đối với mỗi khách sạn.

Quầy lễ tân được thiêt kế ở tại tiền s•nh tầng một của khách sạn nằm bên cửa chính. Bao gồm các trang thiết bị:

+ Máy tính nối mạng

+ Máy fax,máy photocopy, máy in

+ Ngăn đựng chìa khóa tất cả các phòng

+ Đồng hồ treo tường hiện giờ ở các thành phố lớn như Hà Nội, Luôn Đôn, Tokyo, Pari

+ Máy điện thoại trong nước và quốc tế

+ Máy điện thoại phục vụ khách

+ Các phương tiện phục vụ cho việc quảng cáo

Ngoài ra ở tiền s•nh khách sạn là khu vực đón tiếp khách sạn HOLIDAYSAPA còn có hệ thống trang thiết bị sau:

+ Máy vô tuyến có hệ tiếp sóng thu được trên 50 kênh trong nước và quốc tế

+ Hệ thống bàn ghế chờ cho khách

+ Gian hàng trưng bày các loại văn phòng phẩm

+ Hệ thống đèn chiếu sáng

+ Một quầy bar gồm các loại đồ uống và các loại rượu ,,,

Nhìn chung khu vực tiền s•nh của khách sạn HOLIDAYSAPA được bố trí một cách khoa học sang trọng tạo phong cách riêng của HOLIDAYSAPA

3.3 cơ sở ăn uóng

Khu vực ăn uống nhà hàng sang trọng của HOLIDAYSAPA với hai phòng ăn với trang thiết bị của nhà hàng rất sang trọng và hiện đại như nhà bếp như các dồ dùng như lò vi sóng, bếp ga, nồi điện, tủ lạnh, lò nướng.... trong thiết bị phục vụ nhằm đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm có thể phục vụ một lúc lên tới 200 thực khách, phục vụ các món ăn á, âu và các món ăn dân tộc cùng các món ăn mang hương vị việt nam,sơn hào vùng núi sa pa do các đầu bếp lành nghề chế biến sẽ mang lại cho du khách những kỳ nghĩ hết sưc lý thú

3.4 cơ sở vật chất dịch vụ bổ sung:

Dịch vụ bổ sung của khách sạn HOLIDAYSAPA có phòng hội thảo với hệ thống đèn chùm, âm thanh ,thiết bị chiếu sáng phục vụ đáp ứng mọi yêu cấu hội nghị hội thảo. và có các dịch vụ kèm theo như đón tiễn khaschtaij sân bay, ga tàu, fax, in photocopy, đổi tiền giặt là, dịch vụ cho thuê xe môtô, ôtô.xe máy. dịch vụ giặt là, và các dịch vụ khác như thư tín, passport/ visa/ thông hành và các dịch vụ bổ trợ khác như massage - xông hơi internet - cafe, b•i trông xe.....

Với cơ sở vật chất kỹ thuật hiện nay HOLIDAYSAPA đ• đáp ứng được nhu cầu của khách như lưu trú,ăn uống, nghĩ và một số dịch vụ bổ sung khách nhằm thỏa m•n nhu cầu của khách

4. các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn

Khách sạn HOLIDAYSAPA kinh doanh những mảng kinh doanh sau:

+ Kinh doanh lưu trỳ.

Là mảng kinh doanh chủ yếu của khỏch sạn về vấn đề lưu trỳ ngủ nghỉ của khỏch khi đến với HOLIDAYSAPA

+ Kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Cũng là mảng kinh doanh chủ yếu của khỏch sạn về vấn đề phục vụ khỏch trong khi lưu trỳ tại khỏch sạn về vấn đề ăn uống với cỏc mún ăn ỏ õu và cỏc mún ăn dõn tộc nhằm phục vụ nhu cầu thiết yờu của khỏch du lịch khi đến với HOLIDAYSAPA

+ Dịch vụ vui chơi giai trớ.

Như cỏc dịch vụ massage-xụng hơi, Internet-cafộ, đõy là những dịch vụ được khỏch sạn đưa vào kinh doanh nhằm phục vụ nhu cầu thư giản của du khỏch khi đến với HOLIDAYSAPA

+ Cỏc dịch vụ bổ sung khỏc.

Với vị thế nằm ở thị trấn sapa nơi cú nhiều địa diểm du lịch và là nơi gần đường biờn với trung quốc thỡ HOLIDAYSAPA cũn cú cỏc dịch vụ bổ sung khỏc như dịch vụ cho thuờ xe mỏy, mụtụ, ụtụ, và cỏc dịch vụ bổ trợ như dịch vụ thư tớn, passport/visa/ thụng hành và cỏc dịch vụ đún tiễn khỏch ở tại cỏc sõn bay,ga tàu....

Trong cỏc dịch vụ kinh doanh của HOLIDAYSAPA thỡ mảng kinh doanh chủ yếu là dịch vụ lưu trỳ và ăn uống, đõy là một trong những mảng kinh doanh đem lại lợi nhuận chủ yếu cho khỏch sạn và trong cỏc dịch vụ đú thỡ HOLIDAYSAPA cũn cú những dịch vụ bổ trợ khỏc nhằm đem lại doanh thu cho khỏch sạn và làm da dạng hú cỏc loại hỡnh dịch vụ của khỏch sạn và khẳng định dược vị thế của mỡnh trong giới kinh doanh.

5. môi trường kinh doanh

5.1 vị trí

Khách sạn HOLIDAYSAPA tọa lạc ở một vị thế rất lý tưởng ở 16 MƯỜNG HOA-SAPA-LÀO CAI là một trong những trung tõm nghỉ dưỡng nổi tiếng nhất của việt nam là nơi thu hỳt khỏ đụng du khỏch cả trong nước và cả khỏch quốc tế. là nơi cú nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như nỳi hàm rồng, cầu mõy, thỏc bạc, bói đỏ cổ cựng với đú là những nột sinh hoạt của cư dõn ở cỏc làng bản như bản cỏt cỏt, và văn húa sinh hoạt của cỏc cỏc phiờn chợ tỡnh, cựng với cỏc phiờn chợ vựng cao của cỏc dõn tộc miền nỳi phớa bắc. và đõy là một thị trấn du lịch lý tưởng. mà HOLIDAYSAPA nằm ở vị thế tuyệt đẹp sẽ là điểm dựng chõn lý thỳ của du khỏch

5.2 Tập khách hàng

Khách đến với HOLIDAYSAPA chủ yếu là khỏch du lịch tham quan nghỉ dưỡng, thu hỳt rất lớn khỏch nội địa và khỏch quốc tế với số lượng rất lớn gồm nhiều quốc tịch trờn thế giới. khỏch đến đõy chủ yếu là nghỉ dưỡng tham quan tỡm hiểu văn húa của cỏc dõn tộc phớa bắc. vỡ vậy dối với HOLIDAYSAPA cú những dịch vụ phục tất cả cỏc loại khỏch từ tiờu chuẩn đến khỏch hạng sang kể cả trong nước và quốc tế. với khả năng thanh toỏn của du khỏch

Bảng giá phòng khách sạn

Tờn khỏch sạn Hạng sao Room types No Rates Notes

HOLIDAY - SAPA

3 Suite 02 $100 ExtraBed $15

Duluxe 15 $70 ExtraBed $15

Superior 17 $50 ExtraBed $15

Standard 09 $30 ExtraBed $15

Đơn vị tớnh: USD

Lưu ý:

- Trẻ em ( dưới 7 tuổi ) được phộp ở cựng bố mẹ khụng tớnh thờm tiền.

- Bao gồm ăn sỏng.

- Giỏ trờn bao gồm: thuế VAT và phớ dịch vụ.

- Giờ lấy phũng (check in) 12h.

- Giờ trả phũng (check out) 11h.

- Trả phũng muộn:

+ Sau 3h trả 50%.

+ Sau 5h trả 100%.

5.3. Đối thủ cạnh tranh

Trên địa bàn hoạt động của khách sạn HOLIDAYSAPA hiện nay thì có rất nhiều khách sạn có chất lượng tốt trong giới kinh doanh của minh .Các khách sạn này đều có sức thu hút rất lớn đối với khách hàng đòi hỏi khách sạn HOLIDAYSAPA cần cố gắng nhiều hơn nữa trong việc thu hút và khai thác nguồn khách để duy trì hoạt động kinh doanh và thu lợi nhuận. núi chung ngày nay khách HOLIDAYSAPA đ• được đầu tư nõng cấp tưng đối hoàn chỉnh và có đủ điều kiện để phục vụ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, đa dạng của khách hàng. và HOLIDAYSAPA đó liên kết với cỏc khỏch sạn khỏc ở cỏc khu vực như hà nội, hạ long.... Nhằm để xõy dựng thương hiệu của mỡnh ngày càng bền vững hơn

6. Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn HOLIDAYSAPA

6.1. Bảng đánh giá kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

STT CHỈ TIấU ĐVT NĂM SO SÁNH

2008 2009 +/- %

1 Tổng doanh thu Trđ 81665 97587 15922 119.4%

Lưu trỳ Trđ 61011 73710 12699 120.8%

Tỷ trọng lưu trỳ % 74.7% 75.5% 0.8%

Ăn uống Trđ 7075 9298 2223 131.4%

Tỷ trọng ăn uống % 8.7% 9.5% 0.8%

Dịch vụ khỏc Trđ 13579 14579 1000 107.3%

Tỷ trọng dịch vụ khỏc % 16.6% 14.9% - 1.7%

2 Tổng chi phớ Trđ 64590 77486 12896

3 Lợi nhuận Trđ 17075 20101 3026

+ thể hiện sự tăng trưởng về doanh thu của khỏch sạn HOLIDAY qua cỏc năm 2006, 2007, 2008, 2009

2006 2007 2008 2009

+ thể hiện sự tăng trưởng về lợi nhuận của khỏch sạn HOLIDAY qua cỏc năm 2006, 2007, 2008, 2009

2006 2007 2008 2009

6.2. Nhận xét về kết quả kinh doanh của khách sạn HOLIDAYSAPA

Nhỡn vào bảng số liệu ta thấy:

Năm 2009 tổng doanh thu là 97587 tăng 15922 so vơớ năm 2008. đõy la một con số đạt được khỏ cao so với một khỏch sạn mới đi vào hoạt động trong vũng gần 4 năm. Trong đú tỷ trọng lưu trỳ 75,5% , tỷ trọng ăn uống là 9%, tỷ trọng dịch vu

Khỏc là 14,9%. Nhỡn vào bảng số liệu ta thấy việc tăng trong tổng doanh thu chủ yếu từ lưu trỳ. Đõy là một tớn hiệu tốt , tuy nhiờn cần tăng tỷ trọng ăn uống cũng như cỏc dịch vụ khỏc để tận dụng tối đa nguồn thu cho khỏch sạn.

Tỷ trọng doanh thu lưu trỳ chiếm 75.5% trong tổng doanh thu của khỏch sạn. cụng suất sử dụng phũng trung bỡnh trờn 70%. Vào mựa du lịch từ thỏng 1 đến thỏng 10 luụn hoạt động hết cụng suất. Trong thơỡ gian đú khỏch sạn thường tuyển thờm nhõn viờn để đảm bảo cho việc phục vụ trong khỏch sạn. Doanh thu lưu trỳ là hoạt động kinh doanh chỳ yếu của khỏch sạn.

Khỏch sạn cú 43 phũng trong đú cú 4 loại phũng, theo từng mức giỏ khỏc nhau. Cỏc phũng đều được xõy dựng với lối kiến trỳc riờng biệt nhưng nhỡn chung là cỏc phũng đều ấm ỏp về mựa đụng và mỏt mẻ khi mựa hố dến - tạo nờn một nột độc đỏo. Sự độc dỏo hấp dẫn của cỏc phũng cũng là lý do khiến lượng khỏch quay trở lại khỏch sạn khỏ cao.

Doanh thu từ ăn uống cũng chiếm 9,5% trong tổng doanh thu của khỏch sạn. Một nhà hàng sang trọng của khỏch sạn cú thể phục vụ cho 150 khỏch, thực đơn gồm cú cỏc mún ăn Á, Âu, cỏc mún ăn đặc sản của vựng nỳi SAPA. Nhà hàng nằm ngay tại tầng 5 của khỏch sạn, du khỏch cú thể vừa thưởng thức cỏc mún ăn vừa ngắm cảnh, đặc biệt là du khỏch sẽ nhỡn thấy đỉnh nỳi phanxipang hựng vĩ. Hiện nay khỏch sạn cũng đang dần nỗ lực khỏch phục những tồn tại , hạn chế và nõng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, để tăng doanh thu khỏch sạn.

Doanh thu từ cỏc lợi nhuận khỏc cũng chiếm một phần tương đối trong tổng doanh thu của khỏch sạn. Tỷ trọng dịch vụ khỏc trong năm 2009 là 14,9% đõy là một dấu hiệu chứng tỏ số lượng dịch vụ ở khỏch sạn đó tăng thờm và mang lạ hiờu quả khỏ cao.

Qua bảng số liệu trờn cho thấy khỏch sạn tuy mới đi vào hoạt động chưa được lõu nhưng nhờ cú những thế mạnh nhất định cựng với đội ngũ nhõn viờn nhiệt tỡnh cú cỏch phục vụ chuyờn nghiệp đó gúp phần đem về nguồn thu lớn và ổn định cho khỏch sạn HOLIDAY.

 Năm 2009 xảy ra tỡnh trạng khủng hoảng kinh tế toàn cầu, nú cú ảnh hưởng rất lớn đển ngành du lịch Việt Nam. Dẫn đến số lượng khỏch đến Việt Nam cũng ớt hơn khiến cho doanh thu đạt được từ ngành du lịch khỏch sạn tăng ớt. Đõy cũng là một năm khú khăn và đầy thỏch thức đối với khỏch sạn. Vỡ vậy khỏch sạn HOLIDAY luụn luụn chỳ trọng đến việc hoàn thiện nõng cao chất lượng hàng húa dịch vụ bổ sung thờm cỏc dịch vụ mới đỏp ứng nhu cầu đa dạng của khỏch hàng.

Và hi vọng rằng năm 2010 khỏch sạn sẽ hoàn hảo trong lĩnh vức dịch vụ

6.3. Kết quả khai thỏc khỏc du lịch tại khỏch sạn HOLIDAY trong

2 năm 2008 - 2009

Bảng kết quả

Khỏch du lịch Đơn vị Năm 2008 Năm 2009 So sỏnh

+_ %

1. Khỏch quốc tế Người 11745 12409 664 105.6

Tỷ trọng % 95.1 94.5 - 0.6

- Khỏch Thỏi Lan Người 1175 1242 67 105.7

Tỷ trọng % 9.5 9.4 - 0.1

- Khỏch Trung Quốc Người 896 978 82 109.1

Tỷ trọng % 7.2 7.4 0.2

- Khỏch Chõu Âu Người 4013 3794 - 219 94.5

Tỷ trọng % 32.4 28.9 - 3.5

- Khỏch khỏc Người 5661 6395 734 112.9

Tỷ trọng % 45.8 48.7 2.9

2. Khỏch nội địa Người 610 712 102 116.7

Tỷ trọng % 4.9 5.4 0.5

Kết quả khai thỏc khỏch du lịch trong 2 năm 2008 - 2009.

( Nguồn: Phũng kinh doanh của khỏch sạn ).

6.4 Nhận xét

Nhỡn vào khai thỏc khỏch du lịch tại khỏch sạn HOLIDAY trong 2 năm 2008 - 2009 ta thấy.

Năm 2009: Tỷ lệ khỏch quốc tế chiếm 94.5% tỷ trọng, lượng khỏch quốc tế mà khỏch sạn đún được năm 2009 tăng 644 người tương ứng với tăng 105.6%. Tuy nhiờn tỷ trọng khỏch quốc tế trong cơ cấu nguồn khỏch giảm 0.6% so với năm 2008. Sở dĩ cú sự giảm một lượng khỏch quốc tế đờn khỏch sạn là do năm 2008 diễn ra cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới. Và dư õm này vẫn cũn đến năm 2009 và cũn lan rộng ra khắp cỏc khu vực. Vỡ vậy tỷ trọng khỏch quốc tế mà khỏch sạn đún được giảm 0.6% so với năm 2008.

Tuy nhiờn khỏch du lịch Thỏi Lan tăng 67 người tương ứng tăng 105.7%. Lượng khỏch Trung Quốc tăng 82 người tương ứng tăng 109.1%. Và lượng khỏch khỏc tăng 734 người tương ứng với 112.9%. Bờn cạnh đú thỡ lượng khỏch Chõu Âu suy giảm nhanh chúng. Năm 2009 lượng khỏch Chõu Âu đến khỏch sạn giảm 219 người tương ứng vơi 94.5% so với năm 2008.

Năm 2009 lượng khỏch nội địa chiếm 5.4% tỷ trọng khỏch, tăng 0.5% so với năm 2008 số lượng người tăng 102 người tương ứng với 116.7%. Điều này cho thấy khỏch sạn HOLIDAY bắt đầu thu hỳt tầng lớp khỏch nội địa cú khả năng thanh toỏn cao. Vỡ vậy trong những năm tiếp theo khỏch sạn nờn hướng vào dũng khỏch mang lại lợi nhuận cho khỏch sạn.

II: thực trạng về hiệu quả sử dụng các chiến lược marketing du lịch tại khách sạn HOLIDAYSAPA

1. chiến lược sản phẩm.

Chiến lược sản phẩm là phương thức kinh doanh có hiệu quả trên cơ sở đảm bảo sự thỏa m•n nhu cầu của thị trường, và thị hiếu của khách hàng trong cùng thời kỳ hoạt độngkinh doanh của khách sạn HOLIDAYSAPA

1.1 các sản phẩm kinh doanh của khách sạn

Khách sạn HOLIDAYSAPA có những sản phẩm dáp ứng và phục vụ nhu cầu của khách hàng mà khách sạn đ• kinhn doanh bao gồm các sản phẩm dịch vụ sau: dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khắc dịch vụ giặt là, dịch vụ cho thuê xe , dịch vụ giải trí khác, và các dịch vụ bổ trợ khác như đón khách và tiễn khách ở các sân bay ga tàu cùng các khác như dịch vụ đổi tiền dịch vụ, visa thông hành vv...

1.1.1. thực trạng chất lượng dịch vụ

Với holiday về chất lượng của dịch vụ lưu trú,buồng phòng ở thời diểm hiện tại là khá tốt dáp ứng được nhu cầu của du khách khi đsến với HOLIDAYSAPA.

Hệ thống dịch vụ lưu trú này đạt tiêu chuẩn từ các loại phòng tiêu chuẩn đến các loại phòng cao cấp sang trọng và đặc biệt. Cùng với đó là HOLIDAYSAPA có một hệ thóng trang thiết khá tiêu chuẩn và hiện đại

HOLIDAYSAPA cơ cấu với dịch vụ lưu trú với các loại phòng sau:

- Phòng đặc biệt gồm 02 phòng hướng mặt ra d•y núi Fanxifan hùng vĩ phòng đặc biệt với một phòng khách và một phòng ngủ khép kín, phù hợp với nhu cầu của khách, là nơi nghỉ ngơi và làm việc yên tĩnh, phòng đặc biệt ngự trị trên tầng cao nhất của tòa nhà nơi đó du khách có thể chiêm ngưỡng vẽ đẹpn tuyệt vời của thiên nhiên nơi sapa thơ mộng của những bức hình màng dậm tính tây bắc.

Cùng với đó là hệ thống tiện nghi trang thiết bị của loại phòng này gồm có tivi, điện thoại, hoa tươi, đồ pha trà/cafộ, máy sấy tóc, internet,bình nước lọc, điện thoại trong nước/quốc tế, ô/cây dù, bồn tắm quần áo kimono, màn/rèm,tv cáp/vệ tinh, lò sởi diện tủ minibar, đèn bàn, tủ quần áo, bàn làm việc. Toilet khép kín, dép trong nhà, giấy/bút/phong bì thư.

- Phòng sang trọng;

Hệ thống phòng sang trọng đều hướng về d•y núi hoàng liên sơn hùng vĩ, và thung lũng mường hoa tươi đẹp các phòng này ban công lớn hướng về thung lũng và núi, được thiết kế hài hòa giữa truyền thống và hiện đại tất cả các phòng đều mang đậm phong cách phương tây sẽ mang đến cho du khaschmootj không gian cùng voiws phố núi mờ sương sapa.

Song song với dó là tiện nghi trang thiết cung ứng các nhu cầu về dịch vụ. ậ loại phòng này bao gồm; tivi, điên thoại, hoa tươi, đồ pha trà/cafe, mays sấy tóc, internet, bình nước lọc, điện thoại trong nước/quốc tế, đồng hồ báo thức, bồn tắm, quần áo tắm, màn/rèm, tivi cáp/vệ tinh, bàn trang điểm, tủ mini, tủ quần áo, bàn làm việc, toilet khép kín, dép trong nhà , giấy bút , phong bì thư, bàn đáy giầy, xi.

- Phòng cao cấp:

Phòng cao cấp với hệ thống trang thiết bị đạt tiêu chuẩn 3 sao.Không hướng mặt ra thung lũng mương hoa nhưng từ đây bạn cũng có thể ngắm nhìn núi rừng Sapa. Có nhiều loại giường cho bạn và gia dình bạn lựa chọn tùy theo nhu cầu của mình.

Cùng với tiện nghi trang thiết bị gồm có tivi, tủ lạnh điện thoại....như phòng sang trọng.

- Phòng tiêu chuẩn.

được trang bị đầy đủ các trang thiết bị đúng tiêu chuẩn chung. Các vườn sinh thái, cùng cảnh quan thiên nhiên thoáng mát, bạn như hòa mình vào thiên nhiên và ngắm nhìn nét riêng của Sapa.

Tiện nghi: Tivi; điện thoại; bình nước lọc; điện thoại: trong nước/quốc tế ; màn/rèm; TV cáp/vệ tinh; lò sưởi điện; tủ mini bar; đèn bàn; tủ quần áo; quần áo tắm/kimono; toillet khep kín; dép đi trong nhà.

- Phòng gia đình.

Phòng rộng có diện tích 70m2, chia thành 2 khu thông nhau, khu tiếp khách và phòng ngủ, với một gian trong và một giường đơn 1,2m, ban công đẹp để ngắm nhìn ra d•y Hoàng Liên Sơn, có 3 loại phòng lựa chọn : Phòng đặc biệt(suite room); phòng sang trọng(duluxe room); phòng cao cấp(subirior room) khác nhau.

Tiện nghi: Tivi; Điện thoại; Quần áo tắm/kimono; Hoa tươi; Đồ pha trà/cafộ; Máy sấy tóc; Internet; Điện thoại: trong nước/quốc tế; Đồng hồ báo thức; bồn tắm; Màn/rèm; Tivi cap/vệ tinh; Ban công; Bàn trang chí; Tủ mini bar; Đèn bàn; tủ quần áo; bàn làm việc; toilet khép kín; dép di trong nhà; .

- Phòng đơn;

Phòng với diện tích 45m2 , một giường đơn , trang thiết bị tiện nghi đạt tiêu chuẩn 3 sao có không gian sinh thái.

Tiện nghi: Tivi; Điện thoại; Quần áo tắm/kimono; Hoa tươi; Đồ pha trà/cafe; Máy sấy tóc; Tủ mini bar; Đèn bàn; tủ quần áo; bàn làm việc; toilet khép kín; dép đi trong nhà.

Với cơ sở vật chất trang thiết bị như vậy thì HOLIDAYSAPA về thực trạng chất lượng đáp ứng đầy đủ nhu câu của du khách về dịch vụ là rất tốt. đạt tiêu chuẩn quy định đề ra.

1.1.2 chất lượng dịch vụ ăn uống

Đến với Holiday Sa Pa với chất lượng dịch vụ ăn uống đáp ứng nhu cầu ăn uống với đa dạng các món ăn từ phong cách của món ăn châu âu, châu á và các món ăn mang đậm tính chất dân tộc Việt Nam

Cùng với đội ngũ nhân viên và các đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo kĩ lưỡng và đa dạng hóa các món ăn.

Từ nguồn gốc thực phẩm đàu vào và đến khâu chế biến đ• đạt được chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Và trong thiết bị phục vụ cho vấn đề chế biến đạt tiêu chuẩn cao. Và đội ngũ nhân viên nhiệt huyết với công việc sáng tạo nên những bữa ăn những món ăn đẩm bảo chất lượng tốt cho du khách khi đến với HoLiDay SAPa.

1.1.3 các dịch vụ khác

Ngoài dịch vụ lưu trú và ăn uống thì holiday sâp còn có những dịch vụ giặt là, dịch vụ cho thuê xe, đổi tiền Visa, thông hành....Các dịch vụ bổ xung của holiday sapa về chất lượng phục vụ của các dịch vụ đ• đáp ứng đủ nhu cầu của khách du lịch cung ứng mọi nhu cầu của khách

1.2 hoàn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ

Hiện nay, với holiday sapa về sản phẩm dịch vụ đạt tiêu chuẩn các nhu cầu của khách du lịch. Nhưng nhìn chung theo xu thế x• hội phát triển hiện nay thi nhu cầu đời sống của con người ngày càng nâng lên điều đó đ• kéo theo nhu cầu của khách ngày càng tăng.

Chính vì điều đó holiday sapa phảihoàn thiện và nâng cao chất lượng của các sản phẩm dịch vụ để đáp ứng mọi nhu cầu cao của du khách.

1.3 các biện pháp hoàn thiện và nâng cao chất lượng phục vụ

- Đào tạo cho đội ngũ cán bộ quản lí.

- Nâng cao trình độ chuyên môn nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn như bộ phận: buồng, bàn, bếp và các bộ phân khác nhằm nâng cao chất lượng phục vụ .

- Bổ sung thay thế , trùng tu bảo dưỡng trang thiết bị nhằm phù hợp với xu thế phát triển .

- Lựa chọn nguồn đầu vào có nguồn gốc xuất xứ bảo đảm chất lượng tốt nhủ thực phẩm và các loại nước uống .

- Kết hợp với các cơ sỏ kinh doanh ở các địa điểm khác để nhằm liên kết lại với nhau nhằm liên kết các toursin nhằm tạo ra các chất lượng phục vụ tốt hơn.

- Nghiên cứu và đưa vào kinh doanh cá dịch vụ mới nhằm thỏa m•n nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao của du khách.

2. Chiến Lược Giá.

Giá cả là một yếu tố quyết định để xác định lợi ích của khách sạn và khách hàng vì vậy chính sách giá hợp lý là vô cùng cần thiết.

Việc định giá được ban giam đốc và các trưởng bộ phận thông nhất. Chính sách giá này được căn cứ vào mức giá hiện tại nhằm đưa ra chính sách ổn định giá, chính sách tăng giá , chính sách giảm giá trong khách sạn để phù hợp với giá cả thị trường một số dịch vụ của holiday sapa đ• được giảm giá hơn với đối thủ cạnh tranh thấp hơn giá cả thị trường.

2.1. Vị Trí của chiến lược giá trong chiến lược marketing

Vị trí của chiến lược giá đóng vai trò rất quan trọng trong chiến lược maketing của khách sạn Holioday sapa .Vì giá cả là một yếu tố chi phối đối với tâm lý khách hàng khi quyết định mua sản phẩm của khách sạn hay không.

Giá cả là một yếu tố quyết định đứng đầu đối với holiday sapa. Thế nhưng chiến lược giá cả phải đưa ra đúng thời điểm chiến lược của khách sạn để nhằm thu hút du khách và cũng là đúng thời điểm để khách sạn đáp ứng đủ nhu cầu và thu lợi nhuận.

Bảng giá phòng khách sạn

Tờn khỏch sạn Hạng sao Room types No Rates Notes

HOLIDAY - SAPA

3 Suite 02 $100 ExtraBed $15

Duluxe 15 $70 ExtraBed $15

Superior 17 $50 ExtraBed $15

Standard 09 $30 ExtraBed $15

Lưu ý:

- Trẻ em ( dưới 7 tuổi ) được phộp ở cựng bố mẹ khụng tớnh thờm tiền.

- Bao gồm ăn sỏng.

- Giỏ trờn bao gồm: thuế VAT và phớ dịch vụ.

- Giờ lấy phũng (check in) 12h.

- Giờ trả phũng (check out) 11h.

- Trả phũng muộn:

+ Sau 3h trả 50%.

+ Sau 5h trả 100%.

2.3 Vai trò của chiến lược giá đối với sự phát triển của khách sạn.

Giá là một chiến lược đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của khách sạn . Vì một khách sạn muốn phát triển được tốt thì nhờ vào thu lợi nhuận thế nhưng giá quá cao thì lại không thu hút đượ khách hàng mà giá thấp lại không có lợi nhuận để duy trì và phát triển khách sạn.

Vì vạy một khách sạn muốn duy trì và phát triển phải dựa vào lợi nhuận. Thì giá cả có vai trò cần thiết đối với khách sạn cũng như bản thân khách hàng đến với khách sạn.

2.4 Thực trạng giá hiện nay và đưa ra một số giải pháp có hiệu quả nhất

Giá cả hiện nay của holiday sapa là phù hợp với sự phát triển của thị trường.Thế nhưng trong sự phát triển của khách sạn và các chiến lược về giá để đáp ứng cho khách hàng và đối phóvới đối thủ cạnh tranh khác. Thì holiday sapa phải có các giải pháp về giá để nhằm thỏa m•n sự mong muốn của khách hàng.

3. Chiến lược phân phối .

3.1. Khái niệm chiến lược phân phối.

Chiến lược phân phối là một trong những chiến lược quan trọng của hoạt động Marketing. Nó là những phương hướng mà các đơn vị kinh doanh dịch vụ lưu, ăn uống cung cấp sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng của mình. Nó là tổng hợp các biện pháp , thủ thuật nhằm đưa sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng tiêu dùng cuối cùng.

3.2 Vai trò của chiến lược phân phối

Chiến lược phân phối cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.Một chiến lược phân phối hợp lý sẽ làm cho quá trình kinh doanh an toàn , dịch vụ lưu trú sản phẩm ăn uống tạo ra không bị tồn đọng , giảm sự cạnh tranh và làm cho quá trinh tiêu thụ sản phẩm diễn ra nhanh hơn.

3.3 nội dung của chiến lược phân phối;

Chiến lược phân phối .

Chiến lược phân phối hợp lý sẽ tạo được mối quan hệ tốt với khách hàng., thu hút khách hàng mới và duy trì mối quan hệ với khách hàng cũ. Vì vậy cần phải có tổ chức hệ thống kênh phân phối hợp lý qua các hình thức; bán tại chỗ bán cho các công ty lữ hành bán qua điện thoại, bán qua mạng, bán cho các cơ quan, doanh nghiệp. .vv.... bên cạnh đó lựa chọn một chiến lược phân phối phú hợp giúp khách sạn,bán được nhiều sản phẩm dịch vụ với chất lượng tốt chi phí thấp thỏa m•n nhu cầu của khách hàng.

3.4 các loại chiến lược phân phối sau:

- Chiến lược phân phối trực tiếp: chiến lược này là hình thức mà các doanh nghiệp bán thẳng sản phẩm cho khách hàng cuối cùng không qua bất kỳ trung gian nào.

- Chiến lược phân phối gián tiếp; chiến lược này là hình thức sản phẩmđược bán cho người tiêu dùng qua một hay nhiều khâu trung gian, chiến lược này thường áp dụng cho các dịch vụ của khách sạn.

- Chiến lược phân phối tìm đến khách hàng; các khách sạn kinh doanh tìm cách đưa sản phẩm, dịch vụ của mình đến tay người mua.

- Chiến lược phân phối khách hàng tìm đến; khách hàng tìm đến khách sạn để mua và sử dụng các sản phẩm dịch vụ của khách sạn.

- Chiến lược phân phối theo hình thức trung gian; thông qua các cửa hàng, đại lý, các địch vụ trung gian để đua sản phẩm dịch vụ tới tay người tiêu dùng.

3.5. thị trường mà khách sạn phân phối;

Với HOLIDAYSAPA thì thị trường của khách sạn đều hướng tới là đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chính vì điều đó mà thị trường phân phối của HOLIDAYSAPA hướng tới là thị trường trong nước và quốc tế, nên thị trường phân phối của HOLIDAYSAPA là rộng khắp trên toàn quốc.

4. chiến lược xúc tiến hỗn hợp;

Hoạt động Maketing hiện đại rất quan tâm dến chiến lược xúc tiến hỗn hợp. Bản chất của các hoạt động xúc tiến hỗn hợp là truyền tin về sản phẩm dịch vụ , hướng về khách hàng thuyết phục họ mua hàng .

Xúc tiến hỗn hợp nhằm giúp khách sạn nâng cao được hìn ảnh và uy tín , nâng cao khả năng cạnh tranh, tiêu thụ được nhiều sản phẩm dịch vụ.

4.1.Các chiến lược xúc tiến quảng bá sản phẩm.

Quảng cáo; là phương sách có tính chất chiến lược nhằm đạt được hoặc là duy trì một lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Cần xác định mục tiêu quảng cáo rõ ràng; quảng cáo đưa tin , quảng cáo nhắc nhở hay quảng cáo thuyết phục

Bán hàng cá nhân : là những mối quan hệ trực tiếp giữa khách sạn và khách hàng hiện tại, tiềm năng. Về cơ bản quá trình bán hàng tại khách sạn HOLIDAYSAPA có những bước sau: thăm dò và đánh giá, tiếp xúc với khách hàng, giới thiệu và cung cấp thông tin cho khách hàng , xử lý từ chối, cuối cùng là kết thúc quá trình bán hàng.

4.2. Những hình thức Marketing trên các phương tiện thông tin đại chúng.

+ hình thức marketing trên truyền hình;

Hình thức marketing này thì mang lại hiệu quả rất cao, thu hút được nhiều khách hàng quan tâm hơn, về hình ảnh cũng như nội dung quảng cáo mà công ty du lịch đ• đưa ra. Nhằm thu hút được mối quan tâm của khách hàng từ đó dẫn đến hiệu quả trong việc bán hàng. với hình thức quảng cáo này thì đòi hỏi chi phí cao.

+ Hình thức marketing trên báo chí;

về hình thức quảng cáo trên báI chí này về tính hiệu quả nó không cao cho lắm vì quảng bá trên báo chí tạp chí thì đến tay khách hàng ít hơn và tính hiệu quả của các trang báo không cao vì hình ảnh không bắt mắt.nên tính hiệu quả của nó không được cao nhưng có ưu điểm là chi phí thấp hơn nhiều so với các loại chi phí khác.

+ Hình thức marketing quảng bá trên đài phát thanh;

Hình thức quảng bá này tính hiệu quả của nó cũng rất cao, đi đến được với mọi người trên khắp toàn quốc, và hiệu quả của nó cũng khong cao vì tính hấp dẫn với du khách là rất thấp,

+ Hình thức quảng bá băng tờ rơi, cát tôlô.....

Hình thức quảng bá này nói chung là đem lại hiệu quả trực tiếp cho khách sạn, về hiệu quả cũng như tính chuyên môn hóa ở khả nằngbasn sản phẩm là rất cao đối với khách hàng mục tiêu và xác dịnh rõ nhóm đối tượng khách hàng.

-> Nhìn chung hình thức quảng bá trên phương tiện thông tin đại chúng này nó có hiệu quả nhất định nhưng đòi hỏi chi phí lại cao.

5 . thị trường phân phối;

Hầu hết cỏc khỏch sạn đều cú nhưng quy mụ và phong cỏch riờng. Những khỏch sạn đều mang những dỏng dấp riờng của mỡnh và những chiến lược marketing cũng đều khỏch nhau về hỡnh thức và chiến lược riờng của mỡnh. Với HOLIDAYSAPA thỡ cú những chiến lược marketing sau:

- Nghiờn cứu thị trường trong khỏch sạn

- Xỏc định thị trường mục tiờu

- Xỏc định chiến lược marketing

- Xõy dựng thực hiện chớnh sỏch marketing và xỳc tiến bỏn hàng

- Tổ chức thực hiện đỏnh giỏ marketing

Những nội dung này ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động marketing và xỳc tiến bỏn hàng nõng cao hiệu quả kinh doanh.Vỡ vậy, càn phải nghiờn cứu, xỏc định, xõy dựng cỏc nội dung sao cho mang lại hiệu quả tối ưu.

5. 1. Nghiờn cứu thị trường kinh doanh khỏch sạn HOLIDAYSAPA

Trong hoạt động kinh doanh khỏch sạn hiện nay, hoạt động nghiờn cứu nhu cầu ăn uống của đối tượng khỏch hàng khỏc nhau trong xó hội đúng vai trũ rất quan trọng trong hoạt động kinh doanh khỏch sạn.Vỡ vậy khỏch sạn HOLIDAYSAPA rất coi trọng hoạt động nghiờn cứu nhu cầu thị trường bởi nhu cầu thị trường kinh doanh sẽ giỳp khỏch sạn thu thập được nhiều thụng tin quan trọng về thị trường.Từ đú khach sạn tỡm được phương hướng kinh doanh hiệu quả, thỏa món nhu cầu của khỏch hàng.Trong khỏch sạn HOLIDAYSAPA nghiờn cứu thị trường thoe những bước sau:

5. 2. phân tích nhu cầu hiện tại

Nhu cầu hiện tại của khỏch hàng trực tiếp ảnh hưởng đến sự phỏt triển của sản phẩm, việc phõn tich nhu cầu hiện tại sẽ giỳp khỏch sạn giải quyết được rất nhiều vấn đề: đối tượng khỏch là ai? Họ đến từ đõu? Sử dụng sản phẩm của nhà hàng như thế nào? Họ đến bằng phương tiện gỡ? Những nhận xột đỏnh giá của khách hàng đối với khỏch sạn HOLIDAYSAPA rất quan tõm đến vấn đề này.khỏch hàng cảu nhà hàng rất đa dạng, nhiều tầng lớp, lứa tuổi, cỏc doanh nhõn thành đạt, cỏc khỏch du lịch trong và ngoài nước như:Phỏp, Bỉ ...

Tất cả họ đến với khỏch sạn bởi khụng gian đẹp, ấm cỳng, mún ăn ngon, phong cỏch phục vụ chuyờn nghiệp thớch hợp dể họ cú thể tổ chức những bữa tiệc, những cuộc hội họp gia đỡnh, bạn bố hay đơn giản chỉ la khụng gian riờng cho một buổi hẹn hũ lóng mạn

Thành phần của thị trường là những người khỏch họ luụn mong đợi nhận được sản phẩm cú chất lượng tốt. Vỡ vậy việc phõn tớch nhu cầu ăn uống của họ luụn luụn cần thiết tuỳ vào từng mựa từng thời tiết mà khách sạn cú những mún ăn phự hợp cho du khỏch.

Khách sạn luụn luụn tỡm hiểu và phõn tớch nhu cầu của khỏch hàng để cú thể làm thỏa món nhu cầu cuả khỏch hàng một cỏch tốt nhất

5. 3. phân đoạn thị trường

Phõn đoạn thị trường đúng vai trũ quan trọng đối với hoạt động maketing và xỳc tiến bỏn hàng giỳp khỏch sạn tỡm đỳng mục tiờu của mỡnh khách sạn HOLIDAYSAPA đó chọn tiờu chớ phõn tớch thị trương theo nhúm yếu tố tõm lý bởi nhúm này khỏ phổ biến dễ phõn tớch và ỏp dụng.HOLIDAYSAPA đó tổng hợp ra những nhúm người sau:

-Nhúm người đi du lịch tỡm hiểu

-Nhúm người đi du lịch nghỉ dưỡng

-Nhúm người đi du lịch nghiờn cứu

-Nhúm người đi du lịch giải trớ......

Nhỡn chung bộ phận maketing của HOLIDAYSAPA đó cú những hỡnh thức phõn đoạn thị trường khoa học nhất để phục vụ hiệu quả cho hoạt động maketting của khỏch sạn

6. phân tích phẩm của HOLIDAYSAPA

Phõn tớch sản phẩm của khỏch sạn là một hỡnh thức giỳp khỏch sạn cú thể biết được ưu điểm cũng như nhược điểm của mỡnh từ đú cú những biện phỏp maketing và xỳc tiến bỏn hàng phự hợp với tỡnh hỡnh hiện tại của khỏch sạn.Sản phẩm trong khỏch sạn là những sản phẩm về lưu trỳ ăn uống vui chơi giải trớ nghỉ dưỡng và cỏc dịch vụ kốm theo như dịch vụ massage-xụng hơi và cỏc dịch vụ cho thuờ như xe mỏy ụ tụ ......

Với lợi thế đẹp thiờn nhiờn thơ mộng thoỏng mỏt cựng với trang thiết bị tiện nghi đầy đủ, giỏ cả hợp lớ tất cả đó đem lại cho khỏch sạn HOLIDAYSAPA một ấn tượng trong lũng du khỏch.

Tuy nhiờn khỏch sạn cũng khụng trỏnh khỏi những nhược điểm về đội ngũ nhõn viờn chưa đồng đều phong cỏch phục vụ chưa đỏp ứng đủ nhu cầu của khỏch hàng

Dựa vào những ưu nhược điểm trờn của khỏch sạn HOLIDAYSAPA tỡm ra những chiến lược maketing hoàn thiện hơn "sự hài lũng của khỏch hàng chớnh là tiờu chớ đỏnh giỏ sản phẩm của khỏch sạn "

Nhỡn chung sau khi nghiờn cứu sản phẩm của khỏch sạn cần tiến hành đỏnh giỏ sự thỏa món của khỏch hàng đối với cỏc sản phẩm đú dựa trờn tiờu chớ phự hợp

7. phân tích môI trường kinh doanh

Mụi trường kinh doanh trong khỏch sạn HOLIDAYSAPA bao gồm mụi vĩ mo và mụi trường vi mụ.

Trong khỏch sạn HOLIDAYSAPA mụi trường vĩ mụ bao gồm cỏc yếu tố kinh tế ,văn húa,phỏp luật chớnh trị cỏc yếu tố kinh tế mà cụ thể là tốc đọ tăng trưởng kinh tế kộo theo thu nhập của dõn cư thay đổi khong chỉ dừng lại ở một địa phương mà là đời sống cao nờn họ muốn tiếp thu văn húa của vựng miền nờn điều đú đó thỳc đẩy khỏch du lịch ngày càng đụng kốm theo đú là đũi hỏi chi phớ của họ ngày càng cao .Chớnh vỡ vậy mà nhu cầu đi du lịch ngày càng tăng cao, yếu tố chớnh trị trong nước ổn định kộo theo số lượng du khỏch đến nước ta cũng ổn định và ngày càng tăng.

Mụi trường vi mụ : trong mụi trường này khỏch sạn tập trung vào năm loại thị trường khỏch hàng .

- Khỏch hàng thực tế gần khỏch sạn HOLIDAYSAPA

- Khỏch du lịch là khỏch lẻ

- Khỏch du lịch đoàn, tập thể

- Khỏch hàng tiềm năng

- Khỏch hàng là cỏc tổ chức cơ quan

Cỏc nhà cung cấp cú thể tỏc động đến lợi nhuận của khỏch sạn vỡ nú tỏc động trực tiếp đến đầu vào của khỏch sạn, chất lượng của khỏch sạn vỡ thế khỏch sạn đó lựa chọn những nhà cung cấp cú uy tớn giỏ cả phải chăng nhưng cú chất lượng tốt.

Việc tỡm hiểu đối thủ cạnh tranh cũng rất quan trọng "biết người biết ta trăm trận trăm thắng". Khỏch sạn HOLIDAYSAPA nổi tiếng với cỏc dịch vụ lưu chỳ ăn uống trong làn dịch vụ vỡ thế cú rất nhiều nhà hàng khỏch sạn khỏc tại nơi đay nờn sự cạnh tranh rất lớn việc hiểu về ưu điểm cũng như nhược điểm của cỏc đối thủ cú thể giỳp khỏch sạn biến nhược điểm của đối thủ thành ưu điể của mỡnh để thu hỳt khỏch hàng ngày một nhiều hơn .

Bờn cạnh đú cỏc yếu tố bờn trong khỏc hàng cũng đúngvai trũ quan trọng tỏc động vào việc phỏt triển kinh doanh .Khỏch hàng khi dến với khỏch sạn ,ấn tượng ban đầu là khụng gian phong cỏch của cỏc dịch vụ trong khỏch sạn phong cỏch phục vụ chất lượng phũng chất lượng cỏc mún ăn và cỏc dịch vụ bổ trợ khỏc tất cả đều gúp phần làm nờn thương hiệu của HOLIDAYSAPA trong lũng du khỏch và để lại ấn tượng tốt đối với mỗi du khỏch khi đến với khỏch sạn holidasapa.

HOLIDAYSAPA là một khỏch sạn xuất hiện nhiều năm liền đó cú những kinh nghiệm và thưng hiệu riờng của mỡnh. vỡ vậy với HOLIDAYSAPA được nhiều du khỏch biết đến cả trong và ngoài nước, điều này là một lợi thế rất lớn của HOLIDAYSAPA. Cỏc dịch vụ lưu trỳ của khỏch sạn đều cú chất lượng tốt cũng như phong cỏch trang trớ mang tớnh thẩm mỹ riờng của khỏch sạn và cỏc dịch vụ ăn uống mang phong cỏh ẩm thực riờng biệt của khỏch sạn và cỏc dịch vụ khỏc để lại ấn tượng sõu sắc cho du khỏch.

Nhỡn chung khỏch sạn HOLIDAYSAPA đó biết nắm bắt những vấn đề trong mụi trường kinh doanh cỏc dịch vụ của khỏch sạn để tạo tiền đề đổi mới ,phỏt triển cho riờng mỡnh .

8. phân tích thị trường tiềm năng

Nghiờn cưu thị trường tiềm năng là một trong những chiến lược cần thiết bổ sung cho chiến lược nghiờn cứu thị trường hiện tại của khỏch sạn .thị trường tiềm năng của HOLIDAYSAPA là tập trung vào đối tượng và những đối tượng khỏch du lịch cú thu nhập cao và du khỏch quốc tế. thị trường này bị thiếu một số điều kiện cần thiết là cung và cầu khú khăn trong việc gặp nhau là do cỏc yếu tố về điều kiện thời gian vỡ vậy nhúm khỏch hàng này thường đi du lịch với gia đỡnh bạn bố vào những ngày nghỉ vỡ vậy khỏch sạn nờn tận dụng những chiến lược quảng bỏ trong nywungx tời gian nhất ddịnh đờr thu hỳt tốt lượng khỏch du lịch này.

Nhu cầu của cỏc đối tượng này ngày càng lớn đũi hỏi khỏch sạn cần làm thật tốt chất lượng của cỏc dịch vụ của riờng mỡnh ,hiểu được khỏch hàng cần gỡ ở khỏch sạn nhằm tạo được uy tớn và khụng gian cạnh tranh đối với cỏc đối thủ ,khỏch sạn khỏc trong giới kinh doanh dịch vụ dựa trờn những nghiờn cứu đấy khỏch sạn đó đưa ra nhữn quyết định đỳng đắn cho kế hoạch kinh doanh cỏc dịch vụ của mỡnh

9. các phương pháp nghiên cứu thị trường của khách sạn HOLIDAYSAPA

Trong khỏch sạn HOLIDAYSAPA phương phỏp nghiờn được dựng đúlà phương phỏp điều tra thăm dũ thị trường.phương phỏp naỳ đũi hỏi người điều tra phải cú trỏch nhiệm cao cú trỡnh độ chuyờn mụn vững vàng người điều tra soạn sẵn cỏc cõu hỏi rừ ràng trỏnh dựng những thuật ngư chuyờn mụn mỗi cõu hỏi tập trung vào một võns đề.

Đõy là phương phỏp thụng dụng được HOLIDAYSAPA sử dụng với mục đớch thu được những thụng tin thứ cấp cú tớnh chớnh xỏc cao cú thể cung cỏp thụng tin tổng quỏt về nhu cầu của khỏch hàng.

Dưới đõy là mẫu phiếu điều tra của khỏch sạn HOLIDAYSAPA

PHIẾU ĐIỀU TRA í KIẾN KHÁCH HÀNG

Để nõng cao chất lượng phục vụ trong khỏch sạn nhằm thỏa món hơn nữa nhu càu của khỏch hàng . HOLIDAYSAPA mong quý khỏch hóy bỏ chỳt thời gian đúng gúp những ý kến của mỡnh cho khỏch sạn ngày càng hoàn thiện dịch vụ của mỡnh để phục vụ du khỏch một cỏch tốt nhất.trong bảng cõu hỏi dưới đõy :

1 , Quý khỏch đỏnh giỏ chất lượng phục vụ lưu chỳ của khỏch sạn ra sao?

 Rất tốt.

 Tốt

 Trung bỡnh

 yếu

2, Quý khỏch đỏnh giỏ như thế nào về phong cỏch phục vụ lưu trỳ của khỏch sạn?

 Rất tốt

 Tốt

 trung bỡnh

 yếu

3, Quý khỏch đỏnh giỏ chất lượng thức ăn đồ uống của khỏch sạn ra sao?

 Rất tốt

 Tốt

 Trung bỡnh

Yếu

4, Quý khỏch đỏnh giỏ như thế nào về chất lượng phục vụ thức ăn đồ uống của khỏch sạn

 Rất tốt

 Tốt

 trung bỡnh

 yếu

5, Quý khỏch đỏnh giỏ như thế nào về thỏi độ của nhan viờn phục vụ?

 Rất tốt

 tốt

trung bỡnh

 yếu

6, Quý khỏch cho biết sự đỏnh giỏ chung của mỡnh về chất lượng dịch vụ của khỏch sạn?

 Rất tốt

 tốt

 trung bỡnh

 yếu

7, Quý khỏch cho biết dịch vụ nào của HOLIDAYSAPA chưa đỏp ứng nhu cầu của quý khỏch

..........................................................

..........................................................

..........................................................

8, Đõy là lần thứ bao nhiờu quý khỏch đến với khỏch sạn HOLIDAYSAPA ?

 lần đầu tiờn

 hai lần

 ba lần

..............................................

9, Quý khỏch cú ấn tượng và muốn quay trở lại với HOLIDAYSAPA của chỳng tụi khụng?

 cú

 khụng

 cú thể

10, Quý khỏch cú thể giới thiệu bạn bố đến với khỏch sạn holidasapa của chỳng tụi khụng?

 cú

 khụng

 chưa biết

11, HOLIDAYSAPA cần phải làm gỡ nữa, để tăng sự hài lũng của bạn đối với khỏch sạn của chỳng tụi?

..........................................................

..........................................................

..........................................................

10. xác định thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiờu là thị trường bao gồm cỏc khỏch hàng cú cựng nhu cầu hoặc mong muốn mà khỏch sạn HOLIDAYSAPA cú khả năng đỏp ứng , đồng thời cỏc hoạt động maketing cua khỏch sạn cú thể tạo ưu thế cho khỏch sạn so với cỏc đối thủ cạnh tranh và đạt được cỏc mục tiờu trong cỏc dịch vụ khinh doanh đó đặt ra. Thị trường mục tiờu của khỏch sạn HOLIDAYSAPA chớnh là cỏc tổ trức doanh nghiệp ,và du khỏch nước ngoài . đoạn thị trường này là khỏch hàng trung thành của khỏch sạn HOLIDAYSAPA được họ tin tưởng , là điểm đến quen thuộc và lớ tưởng của du khỏch bởi HOLIDAYSAPA luụn luụnđỏp ứng nhu cõu và mong của họ .

11. xây dựng chiến lược marketing

Chiến lược maketing là sự lựa trọn một phương hướng hành động từ nhiều phương ỏn khỏc nhau liờn quan đến khỏch hàng cụ thể , phương phỏp truyền thụng kờnh phõn phối và cơ cấu tớnh giỏ . Chiến lược maketing khụng phải là sự thực hành đơn thuần cỏc quyết định mà nú thể hiện sự cố gắng của cỏc đơn cị kinh doanh nhằm đạt được mục tiờu đặt ra.

Khỏch sạn HOLIDAYSAPA đó xõy dựng cho mỡnh một chiến lược maketing phỡ hợp với cơ cấu, tổ chức ,mụi trường kinh doanh của mỡnh đú là chiến lược maketing khụng phõn biệt. Chiến lược này bỏ qua sự khỏc nhau giữa cỏc phõn đoạn thị trường và sử dụng cùng một biện phỏp maketing hỗn hợp cho tất cả thị trường mục tiờu. Chiến lược này được nghiờn cứu sao cho phự hợp , tạo hiệu quả trờn mọi đoạn thị trường

III. những thuận lợi và khó khăn cơ hội và thách thức đối với khách sạn HOLIDAYSAPA.

1. thuận lợi

HOLIDAYSAPA có những thuận lợi nhất định về mặt kinh doanh dịch vụ lưu trú nhà hàng khách sạn, nằm một nơI có vị thế dẹp của thị trấn sa pa đầy thơ mộng.nơi là một trong những điểm du lịch lý tưởng đ• thu hút rất đông du khách kể cả trong nước và quốc tế điều đó đ• làm nên cho HOLIDAYSAPA có một vị trí kinh doanh của mình là khá tốt trong giới kinh doanh dịch vụ du lịch của mình, và với HOLIDAYSAPA có trang thiết bị vật chất cơ sở của mình khá tốt, cùng với đội ngũ cán bộ nhân viên trẻ hóa và có chuyên môn nghiệp vụ của mình đ• làm nên sức mạnh của HOLIDAYSAPA trong lòng du khách trong nước và quốc tế.

2. khó khăn

Trong những thuận lợi đó thì cũng không tránh khỏi nnhững khó khăn mà HOLIDAYSAPA gặp phải đó là các đối thủ cạnh tranh trong giới kinh doanh dịch vụ du lịch của mình, cùng với đó là đội ngũ nhân viên về trình độ chuyên môn nghiệp vụ dang còn hạn chế, và cũng kéo theo đó là sự suy thoái của nền kinh tế thế giới cũng kéo theo đó là những thiệt hại không nhỏ cho nghành kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung và HOLIDAYSAPA nói riêng.

3. cơ hội và thách thức

Với xu tế nền kinh tế phát triển như hiện nay thì kéo theo đó là nhu cầu về nghỉ ngơi là rất lớn và thu nhập của con người ngày càng cao kèm theo đó là nhu cầu chi phí và tiêu thụ ngày càng cao, và cơ chế thị trường ngày càng mở cửa hội nhập khu vực và thế giới, điều này mở ra cơ hội cho du khách đến với việt nam, và sa sa pa là khu du lịch nghỉ mát lớn của việt nam, chính những diều trên mở ra cơ hội rất lớn cho HOLIDAYSAPA trong việc thu hút khách đến với khách sạn của mình..

Cùng với những cơ hội đó thì với HOLIDAYSAPA cũng có nhiều thách thức lớn trong lĩnh vực kinh doanh của mình, nhu cầu du khách ngày càng đòi hỏi cao, nhu cầu cao, khách da quốc tịch, vì vậy thách thức đối với HOLIDAYSAPA là dáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.đòi hỏi HOLIDAYSAPA phải đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ tốt để đáp ứng ngày càng cao của khách hàng, và nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.

Chương III:

Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng các chiến lược marketing tại HOLIDAYSAPA

I. phương hướng phát triển hoạt động marketing của khách sạn HOLIDAYSAPA

1. Định hướng phát triển của công ty trong những năm tiếp theo

Tiếp tục giữ vững vị trớ của mỡnh trờn thị trường và nõng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ.

- Giữ gỡn và bổ sung thờm cỏc trang thiết bị hiện đại và cơ sở hạ tầng nhằm đỏp ứng mọi nhu cầu của khỏch khi lưu trỳ tại khỏch sạn.

- Đào tạo và bổ sung thờm đội ngũ cụng nhõn viờn cú trỡnh độ chuyờn nghiệp, kinh nghiệm thực tế và hơn nữa cú trỡnh độ ngoại ngữ tốt đủ khả năng giao tiếp với khỏch và đảm bảo chất lượng cụng việc phục vụ tại khỏch sạn.

- Luụn luụn theo dừi tỡnh hỡnh thị trường để đưa cỏc chớnh sỏch giỏ phự hợp với từng lĩnh vực kinh doanh trong khỏch sạn. Tiếp tục mở rộng cỏc mối quan hệ với cỏc khỏch hàng mới

Với HOLIDAYSAPA được chia ra nhiều bộ phận riêng biệt nhưng mục tiêu hoạt đọng đều là vì mục đích của khách sạn. Tất cả các bộ phận đều cố gắng cao độ để thực hiện mục tiêu nhà hàng đ• đề ra.

Mọi hoạt động Marketting dều được l•nh đạo khách sạn đưa ra kế hoạch triển khai đ• được lập ra sau khi tìm hiểu, nghiên cứu kỹ về thị trường. Kế hoạch này luôn đảm bảo phân rỗ trách nhiêm cho từng nhân viên , định ra thời gian cho mỗi công việc , dự đoán được kinh phí Marketing kiểm soát được hoạt động marketing..

Việc đánh giá hoạt động Marketing được đánh giá thông qua chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu số lượng, dự đoán kinh phí Marketing nhà hàng. những chỉ tiêu này là tiêu chuản chính xác để nhà hàng có thể đánh giá hoạt động kinh doanh của mình

Với những năm tiếp theo thì HOLIDAYSAPA có những dịnh hướng về hoạt động kinh doanh của mình, là đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ nhân viên của mình, đầu tư nâng cao trang thiết bị về cơ sở lưu trú để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất cũng như các dịch vụ khác, và đưa vào kinh doanh các dịch vụ khác của khách sạn, và liên kêt với các khu du lịch khác như hạ long, hà nội , và các tuyến điểm du lịch khác để tạo ra mối liên kết mới để nhằm phục vụ khách du lịch một cách cóa hiệu quả hơn chuyên nghiệp hơn

HOLIDAYSAPA trong những năm tới, mở rộng thêm các cơ sở lưu trú, đầu tư đổi mới trang thiết bị của khách sạn nhằm nâng cao chất lượng phục vụ đối với du khách, để nhằm phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp hơn.

2. mục tiêu kinh doanh của khách sạn.

- Phấn đấu hoàn thiện tất cả cỏc loại hỡnh dịch vụ tại khỏch sạn .

- Cú đội ngũ cụng nhõn viờn nhiệt tỡnh, cú trỡnh độ, kinh nghiệm thực tế.

- Bổ sung và nõng cấp về cơ sở hạ tầng và tăng chất lượng để trở thành khỏch sạn 4 sao trong những năm gần nhất .

- Tạo thương hiệu, uy tớn với khỏch du lịch bằng việc hoàn thiện hệ thống hàng húa dịch vụ tại khỏch sạn trong một thời gian ngắn nhất để ngày càng thu hỳt được nhiều khỏch du lịch đến với khỏch sạn hơn.

- Nõng cao chất lượng phục vụ ở tất cả cỏc bộ phận trong khỏch sạn.

- Thu hút ngày càng nhiều khách hàng quốc tế.

- Trẻ hóa đội ngũ và trình độ của nhân viên

- Liên kết với các điểm khác để có tính chuyên môn cao hơn

- Hoàn chỉnh hệ thống trang thiết bị phục vụ

- Năm 2010 khỏch sạn đó đưa ra chỉ tiờu trong hoạt động kinh doanh là

Bảng chỉ tiêu khách sạn

STT Chỉ tiờu Năm 2010

1 Tổng doanh thu (Triệu đồng) 110000

2 Lưu trỳ (Triệu đồng) 85720

3 Ăn uống (Triệu đồng) 9299

4 Dịch vụ khỏc (Triệu đồng) 14381

5 Tổng chi phớ (Triệu đồng) 82846

6 Lợi nhuận (Triệu đồng) 27154

Với HOLIDAYSAPA thì mục tiêu kinh doanh dịch vụ đặt ra cho mình là rất lớn. Với khách sạn thì các mảng kinh doanh đều là dịch vụ, thế nhưng trong thời kỳ nền kinh tế của nước nhà đang trên đà phát triển, và hội nhập nền kinh ttees quốc tế đang có nhiều chuyển biến khá lớn, vì vậy dựa trên những tiêu chí đó để nâng cao vị thế của HOLIDAYSAPA

3. các biện pháp thực hiện định huớng mục mục tiêu

Để thực hiện được điều này thì HOLIDAYSAPA có những biện pháp sau:

Mở rộng và đầu tư trang thiết bị cơ sở vật chất của HOLIDAYSAPA

Đào tạo và tuyển chọn nhân viên có trình độ và chuyên môn phục vụ

Cần có mục tiêu và định hướng liên kết với các khách sạn khác ở ngoài khu vực sa pa

Mở rộng quy mô, nâng cao tính chuyên môn kỹ luật

II. MộT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG HIệU QUả hoàn thiện CHIếN Lược dịch vụ tại khách sạn HOLIDAYSAPA

1: Chớnh sỏch sản phẩm.

- Nõng cao chất lượng sản phẩm.

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng đầu tiờn mà du khỏch quan tõm khi tiờu dựng dịch vụ của khỏch sạn. Để đảm bảo được chất lượng sản phẩm dịch vụ tốt, khỏch sạn HOLIDAY cần: đỏp ứng nhanh chúng mọi yờu cầu của khỏch hàng nõng cao tớnh chuyờn nghiệp trong việc phục vụ của đội ngũ cụng nhõn viờn, luụn lắng nghe mọi ý kiến đúng gúp, nhận xột, đỏnh giỏ của khỏch hàng và từ đú rỳt ra kinh nghiệm.

- Nõng cao tớnh độc đỏo của sản phẩm.

Trong khỏch sạn cú rất nhiều sản phẩm cần phải nõng cao tớnh độc đỏo tạo ra sự khỏc biệt so với cỏc khỏch sạn khỏc như:

Nõng cao chất lượng buồng phũng bằng cỏch thường xuyờn thay cỏc đồ dựng bảo dưỡng cỏc đồ gỗ, vệ sinh sạch sẽ. Thay đổi cỏch trang trớ bằng cỏc bức tranh khỏc nhau, cỏc loại hoa tươi, cỏc hoa quả trong phũng để tạo ra sự thỳ vị và mới mẻ.

Thường xuyờn thay đổi cỏc mún ăn và đưa thờm vào thực đơn cỏc mún mới của vựng nỳi Sapa. Bổ sung cỏc đồ uống yờu cầu kĩ thuật pha chế cao tạo sự tũ mũ hấp dẫn đối với du khỏch.

- Đa dạng húa sản phẩm.

Khỏch sạn cần bổ sung thờm một số dịch vụ vui chơi giải trớ để làm tăng cơ hội lựa chọn cho khỏch.

Ngoài việc nõng cao tớnh độc đỏo của sản phẩm thỡ cần phải đa dạng húa sản phẩm để gúp phần hoàn thiện hơn trong việc hoàn thiện hệ thống hàng húa dịch vụ tại khỏch sạn.

Việc tiờu dựng sản phẩm của khỏch tại khỏch sạn là khỏc nhau nờn cần cú nhiều dũng sản phẩm khỏc nhau để so sỏnh lựa chọn.

2: Chớnh sỏch giỏ.

Để hoàn thiện hệ thống hàng húa dịch vụ khỏch sạn cần cú một số chớnh sỏch giỏ hợp lý, linh hoạt nhằm thu hỳt một lượng lớn khỏch du lịch.

- Với sản phẩm lưu trỳ: Khỏch sạn HOLIDAY cú thể giảm giỏ phũng cho khỏch đoàn, cho trẻ em dưới 7 tuổi đi cựng bố mẹ. Cỏch này giỳp cho khỏch sạn luụn luụn ổn định và đạt được hiệu quả.

- Với sản phẩm ăn uống: Khỏch sạn dựa trờn nguyờn liệu và cỏch thức chế biến của mún ăn. Khỏch sạn cú chương trỡnh giảm giỏ vào cỏc dịp lễ tết cho tất cả khỏch du lịch khi sử dụng dịch vụ ăn uống vào dịp này mà vẫn đảm bảo được chất lượng vệ sinh của mún ăn. Để từ đú khỏch cú thể đỏnh giỏ về chất lượng của dịch vụ tại khỏch sạn.

- Với dịch vụ bổ sung: để hoàn thiện hệ thống hàng húa dịch vụ khỏch sạn cần cú chớnh sỏch giỏ hợp lý ở từng dịch vụ khỏc nhau, cần nõng cao và bổ sung thờm cỏc dịch vụ để phục vụ cho nhu cầu của khỏch.

3: Chớnh sỏch phõn phối.

Trước đõy và bõy giờ kờnh phõn phối chủ yếu của khỏch sạn HOLIDAY là thụng qua cỏc đại lý bỏn trong nước qua cỏc doanh nghiệp lữ hành, qua cỏc cụng ty gửi bỏn khỏch qua mạng, do vậy trong thời gian tới va trong tương lai khỏch sạn cần:

- Duy trỡ và củng cố mối quan hệ với cỏc đại lý du lịch, cỏc cụng ty để thụng qua đú bỏn cỏc sản phẩm của khỏch sạn.

- Tiếp tục mở rộng và tỡm kiếm kờnh phõn phối mới trờn cơ sở uy tớn của khỏch sạn. Khỏch sạn cú thể bỏn hàng trờn cơ sở cú sự giỳp đỡ của cỏc đại sứ quỏn hoặc lónh sự quỏn của cỏc nước tại Việt Nam.

- Ngoài ra khỏch sạn cú thể bỏn cỏc sản phẩm lưu trỳ của mỡnh thụng qua cỏc hóng vận chuyển hàng khụng.

- Khỏch sạn sẽ giới thiệu với cỏc khỏch hàng về cỏc mún ăn thụng qua cỏc tập gấp thực đơn, từ đú khỏch hàng sẽ cú sự phự hợp cho mỡnh.

4: Chớnh sỏch xỳc tiến và quảng bỏ.

Để hoàn thiện chớnh sỏch xỳc tiến bỏn va quảng bỏ khỏch sạn HOLIDAY cần:

- Phỏt triển đa dạng cỏc loại hỡnh quảng cỏo: quảng cỏo qua truyền hỡnh, quảng cỏo qua Internet...

- Áp dụng chương trỡnh khuyến mại cho khỏch vào cỏc thời điểm đặc biệt như cỏc ngày lễ tết, ngày thành lập khỏch sạn.

- Xỳc tiến bỏn thụng qua cỏc nhõn viờn bỏn hàng ở khỏch sạn. Khỏch sẽ được tư vấn một cỏch chớnh xỏc và thực tế về cỏc dịch vụ của khỏch sạn để đỏp ứng được tối đa nhu cầu. Để làm tốt cụng tỏc xỳc tiến này phải am hiểu về dịch vụ tại khỏch sạn và cú kinh nghiệm thức tế và khả năng thuyết phục cao.

5. chính sách nhân lực

Yếu tố con người đúng vai trũ quan trọng trong việc hoàn thiện hệ thống hàng húa trong khỏch sạn. Vỡ vậy khỏch sạn HOLIDAY cần nõng cao trỡnh độ đội ngũ lao động bằng cỏch:

- Tuyển dụng nhõn viờn một cỏch trực tiếp thụng qua phỏng vấn và thử tay nghề được làm việc thực tế giao tiếp với khỏch hàng ngay tại khỏch sạn, xử lý cỏc tỡnh huống khi khỏch phàn nàn, khụng hài lũng...

- Khuyến khớch tạo điều kiện cho nhõn viờn nõng cao trỡnh độ chuyờn mụn cũng như ngoại ngữ bằng cỏch cú thể gửi nhõn viờn đi học tại cỏc trường cú đào tạo về khỏch sạn hoặc du lịch.

- Tổ chức cỏc buổi giao lưu văn nghệ, liờn hoan tại khỏch sạn để nõng cao tớnh đoàn kết của cỏc nhõn viờn.

- Khuyến khớch tinh thần làm việc cho cỏc nhõn viờn cú tinh thần trỏch nhiệm cao hết mỡnh vỡ cụng việc hoàn thành tốt cụng việc của mỡnh bằng cỏch khen thưởng vào cuối thỏng.

CHƯƠNG iv:

KIếN NGHị Và ĐáNH GIá

I. KIếN NGHị;

1. kiến nghị với cơ quan bán nghành

- Giảm bớt cỏc thủ tục rườm rà trong việc làm hộ chiếu, visa cho khỏch vào Việt Nam, thủ tục xuất nhập cảnh. Mở cửa hành lang phỏp lý sẽ giỳp khỏch du lịch thuận tiện trong đi lại và muốn quay lại Việt Nam trong những năm tới.

- Tăng cường cụng tỏc an ninh tại cỏc cửa khẩu, sõn bay.

- Nhà nước cần cú những ưu đói hợp lý với cỏc đơn vị kinh doanh du lịch cú hiệu quả, nhằm khuyến khớch cỏc đơn vị này phỏt huy hơn nữa tinh thần sỏng tạo và sự nhiệt tỡnh trong lỗ lực nõng cao chất lượng dịch vụ như: tặng bằng khen, giấy khen, ưu đói vay vốn...

- Nhà nước cần quan tõm tới cơ chế hoạt động của khỏch sạn, từ đú cú những ưu đói phự hợp để khỏch sạn nõng cao chất lượng hàng húa dịch vụ: cấp giấy phộp nõng cấp mặt bằng, tạo điều kiện kinh doanh.

- Tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của khỏch sạn, đồng thời đảm bảo an ninh trật tự cho khỏch quốc tế.

- Tăng cường kiểm tra, giỏm sỏt hoạt động kinh doanh của khỏch sạn.

- Giữ gỡn, bảo tồn văn húa dõn tộc.

- Tạo điều kiện phỏt huy bản sắc văn húa địa phương

2. kiến nghị với khách sạn

- Tăng cường quảng bỏ hỡnh ảnh khỏch sạn trờn cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng.

- Mở rộng hàng húa dịch vụ đa dạng húa sản phẩm.

- Cần cú chế độ đói ngộ nhõn sự hợp lý.

- Nõng cao chất lượng sản phẩm kinh doanh và chất lượng phục vụ của nhõn viờn trong hệ thống khỏch sạn.

- Cần cú chớnh sỏch kinh doanh phự hợp với khỏch sạn.

- Hoàn thiện và nõng cấp hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, đảm bảo dịch vụ khi cung cấp cho khỏch hàng cú chất lượng tốt.

- Đào tạo và bồi dưỡng về trỡnh độ tiếng anh cho cụng nhõn viờn trong khỏch sạn.

Sau thời gian thực tập tại khách sạn HOLIDAYSAPA, thì em đ• tiếp thu được nhiều kinh nghiệm để bổ trợ kiên thức cho em. Và em có một số kiến nghị với khách sạn HOLIDAYSAPA là một khách sạn thuộc công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên duy mạnh:

Mong khách sạn quan tâm và phát triển những dịch vụ mới nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, và làm tăng thêm sự phong phú da dạng của các loại hình dịch vụ cho khách sạn nhằm thu hút ngày càng đông khách du lịch

Và khách sạn cũng nên bổ sung các hình thức marketing trên các loại hình để nhằm quảng bá thương hiệu cùa mình đến với công chúng một cách có hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó thì khách sạn cũng nên áp dụng một số chương trình khuyến m•i cho từng thời điểm để thu hút khách hàng một cáh có hiệu quả nhất và xem xét để giảm giá một số dịch vụ để nhằm thỏa m•n nhu cầu của khách và thu hút khách hàng và nâng cao thương hiệu của HOLIDAYSAPA, tạo một phong cách riêng của HOLIDAYSAPA trong lòng du kháchtrong nước cũng như du khách quốc tế

3. kiến nghị với nhà trường

Sau thời gian thực tập tại khách sạn HOLIDAYSAPA em xin có những ý kiến đóng góp với nhà trường như sau:

Mong nhà trường tạo điều kiện cho sinh viên chúng em được thực hành về nghiệp vụ nhiều hơn để chúng em có cơ hội trải nghiệm thực tế nhiều hơn với chuyên môn của mình để nắm bắt và nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ ngày càng tốt hơn.

Tạo điều kiện cho chúng em tìm hiểu trải nghiệm nhiều hơn về hoạt động marketing du lịch trên cơ sở khung lý thuyết và trải nghiệm thực tế về vấn đề marketing du lịch để áp dụng vào thực tếcoong việc sau này.

Phần III: kết luận

Sau thời gian thực tập tại khách sạn HOLIDAYSAPA. Em đ• nắm bắt và rút ra được nhiều kinh nghiệm về nghành kinh doanh dịch vụ khách sạn cũng như vấn

đề marketing khung lý thuyết cũng như thực tế của khách sạn HOLIDAYSAPA

cho công việc áp dụng thực tế của mình sau này.

Và qua đây em cũng nhận ra tầm quan trọng của hoạt động marketing và xúc tiến bán hàng là một trong những hoạt động quan trọng của khách sạn. khách sạn muốn phát triển thì điều quan trọng là phải chú trọng đến hoạt động marketing. Vì hoạt động marketing góp phần không nhỏ trong việc đưa sản phẩm đến người tiêu dùng.

Trong tương lai không xa em hi vọng những hiểu biết về kiến thức của mình góp sức mình cho khách sạn nói riêng và nghành du lịch việt nam nói chung phát triển ngày càng tốt hơn góp phần mạnh mẽ vào công cuộc xây dựng đất nước.

Cuối cùng em xin gữi lời cảm ơn chân thành đến khách sạn HOLIDAYSAPA đ• giúp em hoàn thành bài báo cáo này. đồng thời em xin cảm ơn cô giáo Trần Thị Mơ đ• tận tình hướng dẫn giúp đỡ để em hoàn thành bài báo cáo này.

Em xin chân thành cảm ơn!

TÀI LIỆU THẢM KHẢO

1. Quản trị kinh doanh khỏch sạn - NXB ĐH Kinh tế Quốc dõn

2. Giỏo trỡnh (Marketing) cỏc tuyến điểm du lịch - Tổ mụi trường CĐCNVH

3. Quản trị (Marketing) - NXB Tài chớnh

4. Giỏo trỡnh Marketing căn bản

5. Qua mang Internet.

Phụ lục

Trang

Phần I : Mở ĐầU

LờI Mở ĐầU

1.tính cấp thiết của đề tài

2. mục đích nghiên cứu

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4. phương pháp nghiên cứu:

phần II: nội dung

chương I:

những cơ sở ly luận chung về marketing du lịch

I . du lịch

1. khái niệm

2. chức năng của du lịch và các phân loại các loại hình du lịch

2.1 chức năng

2.2. loại hình và cách phân loại hình du lịch

II. marketing du lịch

1. sự ra đời của ma rketing du lịch

2. một số khái niệm liên quan đến marketing

3. khái niệm marketing

4. khái niệm marketing du lịch

5. đặc điểm của maketing du lịch

III. chiến lược marketing du lịch

1 chiến lược marketinglà gì :

1.1 khái niệm chiến lược markeeting.

1.2 Khái niệm chiến lược ( M ) du lịch.

2. các chiến lược marketing

2.1 chính sách giá.

2.3 chính sách phân phối

2.4 chính sách xúc tiến

Chương II:

Thực trạng các chiến lược Marketing tại khách sạn HOLIDAYSAPA

I. giới thiệu chung về khách sạn holiday sapa

1. quá trình hình thành và phát triển của HOLIDAYSAPA

2. sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn

2.1 sơ đồ:

2.2 chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận chức danh trong khách sạn

2.3 cơ cấu lao động

3. cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn HOLIDAYSAPA

3.1 cơ sở lưu trú

3. 2. cơ sở vật chất khu vực lễ tân.

3.3 cơ sở ăn uóng

3.4 cơ sở vật chất dịch vụ bổ sung:

4. các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn

5. môi trường kinh doanh

5.1 vị trí

5.2 Tập khách hàng

5.3. Đối thủ cạnh tranh

6. Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn HOLIDAYSAPA

6.1. Bảng đánh giá kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh

6.2. Nhận xét về kết quả kinh doanh của khách sạn HOLIDAYSAPA

6.3. Kết quả hoạt động khinh doanh bộ phận buồng tại khách sạn HOLIDAYSAPA

6.4 Nhận xét

II: thực trạng về hiệu quả sử dụng các chiến lược marketing du lịch tại khách sạn HOLIDAYSAPA

1. chiến lược sản phẩm.

1.1.1. thực trạng chất lượng dịch vụ

1.1.2 chất lượng dịch vụ ăn uống

1.1.3 các dịch vụ khác

1.2 hoàn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ

1.3 các biện pháp hoàn thiện và nâng cao chất lượng phục vụ

2. Chiến Lược Giá.

2.1. Vị Trí của chiến lược giá trong chiến lược marketing

2.2. Bảng giá phòng khách sạn

2.3 Vai trò của chiến lược giá đối với sự phát triển của khách sạn.

2.4 Thực trạng giá hiện nay và đưa ra một số giải pháp có hiệu quả nhất

3. Chiến lược phân phối .

3.1. Khái niệm chiến lược phân phối.

3.2 Vai trò của chiến lược phân phối

3.3 nội dung của chiến lược phân phối;

3.4 các loại chiến lược phân phối sau:

3.5. thị trường mà khách sạn phân phối;

4. chiến lược xúc tiến hỗn hợp;

4.1. Các chiến lược xúc tiến quảng bá sản phẩm.

4.2. Những hình thức Marketing trên các phương tiện thông tin đại chúng.

5 . thị trường phân phối;

5. 1. Nghiờn cứu thị trường kinh doanh khỏch sạn HOLIDAYSAPA

5. 2. phân tích nhu cầu hiện tại

5. 3. phân đoạn thị trường

6. phân tích sản phẩm của HOLIDAYSAPA

7. phân tích môi trường kinh doanh

8. phân tích thị trường tiềm năng

9. các phương pháp nghiên cứu thị trường của khách sạn HOLIDAYSAPA

10. xác định thị trường mục tiêu

11. xây dựng chiến lược marketing

III. những thuận lợi và khó khăn cơ hội và thách thức đối với khách sạn HOLIDAYSAPA.

1. thuận lợi

2. khó khăn

3. cơ hội.và thách thức

Chương III:

Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng các chiến lược marketing tại HOLIDAYSAPA

I. phương hướng phát triển hoạt động marketing của khách sạn HOLIDAYSAPA

1. Định hướng phát triển của công tytrong những năm tiếp theo

2. mục tiêu kinh doanh của khách sạn.

3. các biện pháp thực hiện định huớng mục mục tiêu

II. MộT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG HIệU QUả hoàn thiện CHIếN Lược dịch vụ tại khách sạn HOLIDAYSAPA

1. chính sách sản phẩm

2 chính sách giá

3 chính sách phân phối

4 chính sách xúc tiến quảng cáo

5 chính sách nhân lưc

CHƯƠNG iv:

KIếN NGHị Và ĐáNH GIá

I. KIếN NGHị;

1.kiến nghị với cơ quan ban nghành

2. kiến nghị với khách sạn

3 kiến nghị với nhà trường

Phần III: kết luận

B / NộI DUNG

CHƯƠNG I: NHữNG CƠ SƠ Lý LUậN CHUNG Về MARKETING DU LịCH

I / Du lịch và khái niệm của du lịch

1.1/ Khái niệm Du lịch

Ngày nay trên phạm vi toàn thế giới Du lịch đ• trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống văn hoá x• hội và hoạt động du lịch đang được phát triển một cách mạnh mẽ, trở thành một nghành kinh tế quan trọng của nhiều nước trên thế giới.

Thuật nhữ du lịch trở nên rất thông dụng, nó bắt nguồn từ tiếng Pháp "Tuor" nghĩa là di vòng quanh cuộc dao chơi "Tuorist" là người di dạo chơi.Du lịch gắn lion với việc nghỉ ngơi giải trí nhằm phục hồi nâng cao sức khoẻ và khả năng lao động, nhưng trước hết liên quan mật thiết với sự di chuyển của chỗ họ. Vậy du lịch là gì?

Do mỗi hoàn cảnh khác nhau, cùng với mỗi góc độ nghiên cứu khác nhau nên có rát nhiều cách hiểu khác nhau về du lich. Đúng như một chuyên gia về du lịch đ• khẳng định " Đối với du lịch có bao nhiêu tác giả thì có bấy nhiêu định nghĩa khác nhau".

Đầu tiên du lịch được hiểu là hành động du hành của khách du lịch đến một nơi khác đến một điểm cư trú thường xuyên của mình nhằm ,úc đích không phảI đẻ làm ăn, tức không phải làm một nghề hay một viêc kiếm tiền sinh sống mà là đi du lịch.

Dưới cách đánh giá của PTS Trần Nhạn cho rằng; Du lịch là quá trình hoạt động của con người rời khỏi quê hương đến một nơi khác với mục đích chủ yếu là được thêm nhận những giá trị vậ tchất và tinh thần đăc sắc, độc đáo khác lạ với quê hương, không nhằm múc đích sinh lời được tính bàng đồng tiền.

Theo các nhà du lịch Trung Quốc thì du lịch là tổng hoà hàng loạt quan hệ và hiện tượng lấy từ sự tồn tại và phát triển kinh tế, x• hội nhất định là cơ sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch và trung gian du lịch làm điều kiện

Nhà kinh tế học Kalfiois cho rằng: "Du lịch là sự di chuyển tạm thời của cá nhân hay tập thể từ nơi ở đến một nơi khác nhằm thoả m•m nhu cầu tình thần đạo đức, do đó tạo nên các hoạt động kinh tế."

Như vậy dựa trên những khái niệm của các nhà kinh tế, các nhà khoa học nghiên cưu về du lịch ta có thẻ xác định được khái niệm du lịch như sau.

"Du lịch là mộtdạng hoạt động của con người trong thời gian dỗi liên quan đén sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi chữa bệnh phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hoá hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên kinh tế và văn hoá"

1.2 / Đặc điểm của du lịch

-Trong điều kiện phát triển kinh tế hiện nay du lịch là một hoạt động không thể thiếu trong mỗi con người.Từ việc đi du lịch nó giúp con người hiểu được những vẻ đẹp, những nét văn hoá của nơi mà họ đến thăm quan, cùng với những kiến thức mà họ cần trong thời gian đi du lịch, đồng thời tạo cho con người có một không gian thoải mái.

-Nó là sản phẩm tất yếu của sự phát triển về kinh tế x• hội của con người đến một giai đoạn phát triển nhất định. Nó giúp cho kinh tế thị trường phát triển, thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng, cùng với sự phát triển tiến bộ của khoa học cộng nghệ với phương tiện giao thông và thông tin ngày càng phát triển, nhằm phát sinh nhu cầu nghỉ ngơI thăm quan du lịch của con người

Như vậy dựa trên những quan điểm của các nhà khoa học du lịch họ chp rằng du lịch là việc du ngoạn để cảm nhận những giá trị vật chất và tinh thần có tính văn hoá cao

1.3 / Các loại hình du lịch và cách phân loại các loại hình du lịch

1.3.1/ Các loại hình du lịch

Đối với các quốc gia trên thế giơí nói chung và các địa phương nói riêng, nghành du lịch đ• và đang trở thành nghành kinh tế mũi nhọn. Hoạt động của du lịch phát triển theo hướng bền vững mang những lợi ích thiết thực cho cộng đồng chẳng những không phá huỷ và làm suy thoái các nguồn tài nguyên mà còn đóng góp vào sự tăng trưởng kinh tế, x• hội và môi trường

Vì vậy việc đa dạng các loại hình du lịch đang là lỗ lực của các nước trên thế giới, nhằm hấp dẫn du khách. Nằm trong khu vực Đông Nam á, Việt nam được thiên nhiên ban tặng những nguồn tài nguyên du lịch phong phú đa dạng với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Bao gồm các loại hình du lịch sau.

+ Loại hình du lịch sinh thái

+ Loại hình du lịch thăm thân

+ Loại hình du lịch vui chơi giải trí

+ Loại hình du lịch lễ hội

+ Loại hình thăm quan các di tích lịch sử

+ Loại hình du lịch nghỉ dưỡng và chữa bệnh

+ Loại hình du lịch làng nghề

+ Loại hình du lịch thể thao....

1.3.2/ Phân loại các loại hình du lịch

Có rất nhiều cách phân loại du lịch:

- Nếu phân loại theo phạm vi l•nh thổ của chuyến đi du lịch thì có: Du lịch quốc tế, du lịch nhận đón khách, du lịch nhân gửi khách, du lịch nội địa.

- Phân loại theo mục đích chuyến thăm quan thì có du lịch nghỉ dưỡng, du lịch lễ hội, thăm quan các di tích lịch sử...

- Phân loại theo đặ điểm du lịch thì có du lịch các vùng biền, vùng quê, các làng nghề, trở về cội nguồn

-Phân loại theo phương tiện giao thông thì có du lịch may bay, du lịch tàu biển, du lịch bàng xe đạp.

-Phân loại theo đối tượng khách gồm có nhiều độ tuổi thanh niên, trung niên, cao tuổi...

-Phân loại theo hình thức tổ chức chuyến đi gồm có: du lịch đi theo đoàn, du lịch cá nhân, du lịch gia đình

-Phân loại theo phương thức hợp đồng gồm: Du lịch trọn gói, du lịch từng phần

Phân loại theo mua gồm: mùa hè, mùa xuân, lễ hội

II/ Marketing Du Lịch

1. Sự ra đời của Marketing

Thoạt đầu Marketing xuất hiện qua những hành vi rời rạc gắn với những tình huống trao đổi nhất định. Những điều đó không có nghĩa là Marketing xuất hiện đồng thời với sự xuất hiện trao đổi. Thực ra các hành vi Marketing chỉ xuất hiện khi trao đổi ở một trạng thái tình huống nhất định, hoặc là người bán hàng phải tìm mọi cách để bán được hàng, hoặc là người mua phải tìm mọi cách để mua được hàng. Có nghĩa là tình huống trao đổi sẽ lam xuất hiện Marketing khi người ta phải cạnh tranh để bán hoặc cạnh tranh để mua. Như vậy nguyên nhân sâu xa dẫn đến sự xuất hiện Marketing là cạnh tranh

Thuật ngữ Marketing xuất hiện trước hết ở Mỹ vào những năm đầu thế kỷ XX. Những bài giảng đầu tiên về môn Marketing được thực hiện tại các trường đại học của Hoa Kỳ, rồi sau đó lan sang các trường đại học khác và dần trở thành phổ biến sang các nứơc có nền kinh tế thị trường.

Lý thuyết Marketing lúc đầu chỉ gắn lion với những vấn đè tiêu thụ, nhưng nó ngày càng trở nên hoàn chỉnh và lỹ thuyết đó bao hàm cả những hoạt động có trườc tiêu thụ như: nghiên cứu thị trường, khách hàng, định giá.

2/ Một số khái niệm cơ bản của Marketing

Cho đến ngày nay nhiều người vẫn lầm tưởng Marketing gắn liền với việc chào hàng(tiếp thị)bán hàng và các hoạt động kích thích tiêu thụ. Vì vậy họ quan niệm Marketing chẳng qua là hệ thống các biện pháp mà người bán sử dụng để cốt làm sao bán được hàng và thu được lợi nhuận. Nếu như doanh nghiệp có những mặt hàng không thích hợp đòi hỏi của người tiêu dùng thì nó sẽ ảnh hưởng đến doanh thu cuả doanh nghiệp. Ngược lại doanh nghiệp có những mặt hàng phù hợp thì việc tiêu thụ, chào bán sản phẩm sẽ dễ dàng hơn.Vì vậy mỗi doanh nghiệp luôn cần phải quan tâm và phải đáp ứng đầy đủ cho người tiêu dùng những yêu cầu sau: Nhu cầu, mong muốn, sự tiêu dùng, các sản phẩm, cùng với sự trao đổi và thị trường tiêu thu sản phẩm của doanh nghiệp đến với người tiêu dùng.

Có rất nhiều cách hiểu về marketing của các nhà nghiên cưu marketing khác nhau.

Theo Charterred Institue of marketing cho rằng " Marketing là quá trình quản trị nhật biết, dự đoán và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách có hiệu quả và có lợi"

Americon Marketing Associaton 1985 cho rằng " Marketing là tiến trình hoạch định và thực hiện sự sáng tạo, đánh giá xúc tiến và phân phối những ý tưởng, hàng hoá và dịch vụ để tạo ra sự trao đổi và thoả mẵn những mục tiêu của cá nhân và tổ chức

Theo Philip Kotle thì cho rằng " Marketing là một quá trình quản lý mang tính x• hội. Nhờ đó mà các cá nhân và tập thể có được những gì mà họ cần và mong muốn thông qua việc chào bán và trao đổi những sản phẩm có giá trị"

Dựa trên phân tích về marketing các nhà nghiên cứu đ• đưa ra một khái niệm chung cho Marketing là: Marketing là một quá trình làm việc với thị trường để thực hiện các cuộc trao đổi nhằm thoả măn những nhu cầu mong muốn của con người. Cũng có thể hiểu marketing là một dạng hoạt động của con người(bao gồm tổ chức) nhằm thoả mẵn các nhu cầu và mong muốn thông qua trao đổi

3/ Khái niệm Marketing Du lịch

1/Khái niệm

Dựa trên những phân tích cốt lõi về marketing cơ bản của các nhà khoa học nghiên cứu về marketing. Nó được hiểu chung là những dạng hoạt động của con người nhằm thoả măn những nhu cầu mong muốn của họ thông qua trao đổi. Khi tiếp cận vào ngành du lịch nó cũng có rất nhiều khái niệm được nêu ra.

" Marketing du lịch là một tiến trình thông qua đó nhà quản lý du lịch biết lập kế hoạch điều tra nghiên cứu các thị trường, thực hiện kiểm tra, đánh giá các hoạt động, nhằm thoả mẵn tối ưu những nhu cầu mong muốn của du khách, đồng thời đạt được mục tiêu của doanh nghiệp đề ra"

"Nguồn từ Itprogionic"

Theo các nhà nghiên cưu người áo " Marketing du lịch là việc phát triển du khách muốn gì( nghiên cứu thị trường), là phát triển các dịch vụ thích hợp (lập kế hoạch sản phẩm), thông báo cho khách du lịch biêt những sản phẩm mà doanh nghiệp cung ứng( quảng cáo-khuyến m•i), và hướng dẫn du khách mua dịch vu nơi nào( tổ chức kênh phân phối tour du lịch và lữ hành), để du khách có thể tiếp nhận những giá trị sản phẩn du lịch và trao đổi để thoả mẵn nhu cầu mong muốn của khách du lịch, qua đó doanh nghiệp sẽ đạt được những mục tiêu đề ra.

* Khái niêm Marketing du lịch

Marketing du lịch là một quá trình liên tục, nối tiếp nhau qua đó các cơ quan quản lý trong nghành công nghiệp lữ hành và khách sạn lập kế hoạch, nghiên cứu, thực hiện kiểm soát và đánh giá các hoạt động nhằm thỏa mẵm nhu cầu và mong muốn của khách hàng và những mục tiêu của công ty, của cơ quan quản lý đó. Để đạt được hiệu quả cao nhất marketing đòi hỏi sự cố gắng của mọi người trong công ty và những hoạt động của các công ty hỗ trợ cũng có thể ít nhiều có hiệu quả.

2/ Đặc điểm của marketing du lịch

Nó bao gồm những đặ điểm sau

- Thời gian tiếp cận với khách du lịch ngắn hơn

- Hấp dẫn dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn

- Chú trọng hơn trong việc quản lý

- Nhấn mạnh hơn về hình tượng và tầm cỡ

- Đa dạng và nhiều loại kênh phân phối

- Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ

- Việc sao chép các dịch vụ dễ dàng

-Luôn chú ý đến vịêc khuyến mại ngoài thời kỳ cao điểm

III/ Chiến lược marketing du lịch

1/ Khái niệm về chiến lược marketing

Để để đứng vững trên thị trường cùng với sự duy trì phát triển của mình thì mọi doanh nghiệp luôn phải hướng đến những mục tiêu cần đạt tới và những cách thức để đạt đến mục tiêu đó.

Mục tiêu mà doanh nghiệp muốn đạt được trên thị trường như là khối lượng sản phẩm, thị phần thì được gọi là mục tiêu marketing

Con đường mà doanh nghiệp dự định đi đến được mục tiêu thì được gọi là chiến lược marketing

"Như vây chiến lược marketing là tập hợp những mục tiêu và chính sách, cũng như các kế hoạch mà doanh nghiệp đưa ra cùng với nhưng giải pháp chủ yếu để đạt được những mục tiêu cần thiết khi đưa ra"

2/ Các chiến lược marketing

- Chiến lựơc thị trường mục tiêu đơn:

- Chiến lược marketing toàn diện

- Chiến lược marketing tập chung

- Chiến lược marketing không phân biệt

3/ Khái niệm chiến lược Marketing du lịch

Dựa trên khái niệm về chiến lược marketing các nhà nghiên cứu về du lịch đ• cũng đưa ra được chiến lược marketing du lịch là gì: " Chiến lược marketing du lịch cũng là những mục tiêu nhằm phát triển các chương trình du lịch, cùnc với các sản phẩm, dịch vụ ...nhằm mục đích đưa đến khách du lịch thấy được những sản phẩm của doanh nghiệp mình đưa ra sẽ đáp ứng được những nhu cầu mong muốn của họ cần".

Để đạt được hiệu quả cao trong chiến lược marketing du lich thi mỗi doanh nghiệp luôn cần phải xác định đúng 4 mục tiêu sau thì mới có thể phát triển được doanh nghiệp của mình trên thị trường : chiến lược sản phẩm, các chính sách về giá, các chiến lược phân phối kênh thông tin, cùng với các chính sách xúc tiến.

4/ Marketing-Mix

a/ Khái niệm:

Marketing-Mix là tập hợp các công cụ marketing mà công ty sử dụng để đạt được các mục tiêu trong một thị trường đ• chọn. Các công cụ Marketing được pha chộn và kết hợp với nhau thành một thể thống nhất để đáp ứng với những khác biệt và thay đổi trên thị trường.

Marketing-mix gồm nhiều công cụ khác nhau. Theo McCarthy thì có 4 yếu tố cơ bản: sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến hỗn hợp, nó được miêu tả cụ thể qua sơ đồ sau

*Các yếu tố ảnh hưởng đến Marketing-mix:

-Vị trí uy tín của sản phẩm

-Các yếu tố sản phẩm

-Thị trường

-Giai đoạn của chu kỳ sống sản phẩm

Chương 2: thực trạng các chiến lược marketing du lịch tại công ty

A/ kháI quát chung về công ty mẹ

(công ty cổ phần xây dựng và du lịch bình minh)

1/ Quá trình hình thành và phát triển của công ty

Tên công ty: Công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh

Giám đốc công ty: Phùng Văn Hệ (Chủ tịch hội đồng Quản trị)

Địa Chỉ : Số 299 - Thanh Vị - Thanh Mỹ - Sơn Tây- Hà Nội

Điên thoại : 0435541380- 043553181

Fax : 043543181

Mẵ số thuế :10140547

Vốn điều lệ : 500 tỷ

Email : [email protected]

Wesbsite : www.binhminh.com.vn

Ngày thành lập công ty: Tháng 9 năm 1994

-Tiền thân của công ty khi mới thành lập(tháng9/1994) được lấy tên là: Xí nghiệp xây dựng Bình Minh.Ban đầu xí nghiệp có 20 cán bộ công nhân viên và 30 lao động phổ thông. Trang bị lúc đầu chỉ có 01 xe chỉ huy và 02 xe vận tải. Doanh thu năm đầu chỉ đạt: 200.000.000 đồng

-Đến ngày25/03/1997 Xí nghiệp xây dựng Bình Minh chuyển thành công ty TNHH xây dựng và Du lich Bình Minh

-Đến ngày 14/03/2001 công ty đ• chuyển thành công ty cổ phần Xây Dựng và Du Lịch Bình Minh

Qua 10 năm xây dựng và trưởng thành để có được kết quả nêu trên, đồng thời không ngừng nâng cao trình độ kỹ thuật, cũng như chất lượng công trình phù hợp với sự phát triển chung của đất nước và đần theo kịp với các nứơc trên thế giới. Công ty đ• có nhiều biện pháp và đào tạo tuyển chọn đội ngũ cán bôn có trình độ Đại học, Cao Đẳng có kinh nghiệm trong công tác quản lý, kinh tế kỹ thuật ngày càng được nâng cao

- Các cổ đông cùng sáng lập lên công ty gồm có:

+ Ông Phùng Văn Hệ

+ Ông Phùng Văn Phán

+ Ông Phùng Văn Liên

+ Ông Phùng Văn Lê

+ Bà Nguyễn Thị Mạch

Các chi nhánh trực thuộc của công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh. Gồm 7 chi nhánh chính:

• Công ty xây dựng đường kè

• Công ty mỏ đá Chẹ ( Hợp Thịnh- Kỳ Sơn- Hoà Bình )

• Công ty mỏ đá Mố ( Kỳ Sơn- Hoà Bình )

• Công ty cảng cát đường Lâm ( Đường lâm-Sơn Tây -Hà Nội)

• Công ty nước khoáng nóng Thuần Mỹ (Ba Vì- Thuần Mỹ- Hà Nội )

• Nhà máy xi măng ( Lương Sơn- Hoà Bình )

• Khu du lịch sinh thái Thiên Sơn- Suối Ngà ( Vân Hoà- Ba vì- Hà Nội

Cùng với 7 chi nhánh được xây dựng ở các tỉnh công ty cổ phần xây dưng và du lịch Bình Minh đang ngày càng phát triển với những bước vượt bậc,nó ngày càng khẳng địnhvị trí kinh doanh của mình trên thị trường và có đủ khả năng để cạnh tranh với các công ty khác lĩnh vực kinh doanh cới công ty mình.

2/ Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty:

Công ty gồm các bộ máy chính quyền và các phòng ban chính là:

- Chủ tịch hội đồng quản trị kiêm Giám Đốc

- Giám đốc kinh doanh

- Giám đốc điều hành

- Phó giám đốc phụ trách các lĩnh vực hoạt động của công ty

- Phòng hành chính tài vụ

- Phòng bảo vệ

- Phòng kinh doanh

- Phòng xây dựng

- Phòng văn thư lưu trữ

3/ Chức năng nhiệm vụ của công ty

Công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh là một doanh nghiệp chuyên hoạt động kinh doanh các lĩnh vực xây dựng sản xuất và cung ứng các vật liệu xây dựng cho các công trình thuỷ lợi, cầu đường, du lịch...Có tru sở chính đặt tại số 299-Thanh Vị- Thanh Mỹ- Sơn Tây- Hà Nội. Là một côngty có tư cách pháp nhân, có tài khoản tại ngân hàng và cũng có con dấu riêng

Ngoài lĩnh vực kinh doanh về xây dựng và cung ứng các vật liệu xây dựng cho các công trình giao thông, thuỷ lợi, cầu kè. Công ty còn hoạt động kinh doanh đầu tư xây dựng các hoạt động du lịch sinh thái. Và Thiên Sơn Suối Ngà đ• được công ty đầu tư xây xựng thành khu du lịch sinh thái để đáp ứng được nhu cầu nghỉ dưỡng thăm quan của con người. Với điểm du lich này công ty đ• đầu tư rất nhiều về cơ sở vật chất và kỹ thuật để đưa Thiên Sơn Suối Ngà phát triển ngang tầm với các chi nhánh khác trực thuộc củ công ty

Trong quá trình phát triển đầu tư xây dựng cung cấp các dịch vụ cung như cung ứng các vật liệu xây dựng cho các công trinh thuỷ lợi...công ty luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo đúng mục tiêu của công ty đề ra.

4/ Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận quản lý chính

a/ Giám Đốc (chủ tịch hội đồng quản trị):

- Là người do hội đồng quản trị bầu ra, lá người có quyền hành cao nhất trong công ty

- Quản lý tất cả các hoạt động trong công ty

- Là người có quyền và nhiệm vụ được quy định tại luật doanh nghiệp và tại điệu lệ của công ty

- Điều hành các cuộc họp quan trọng

b/ Giám đốc điều hành

- Là người thay mặt giám đốc điều hành toàn bộ mọi hoạt động của công ty trong mọi lĩnh vực mà công ty kinh doanh

- Có chức năng xây dựng kế hoạch, triển khai thực hiện và kiểm tra đánh gía hiệu quả việc thực hiện nhiệm vụ của các vị trí bộ phận trong công ty

c/ Các phó giám đốc

- Là người giúp việc cho giám đốc cũng phụ trách mảng kinh doanh thay mặt giám đốc điều hành những công việc mà công ty đưa ra.Có trách nhiệm lập kế hoạch kinh doanh chiến lược phát triển cho công ty và đưa lên giám đốc ký duyệt, quan hệ với khách hàng thay mặt giám đốc và mở rộng thị trường.

- Là người chịu trách nhiệm về công tác tổ chức nhân sự hành chính-tài vụ và làm việc với các cơ quan chức năng.Hoàn thiện các hồ sơ tham gia dự thầu tổ chức thi công các công trình xây dựng của công ty

d/ Trưởng phòng kinh doanh và tương đương:

- Là bộ phận chịu trách nhiệm trước giám đốc về nhiệm vụ chuyên môn của phòng được giao, xây dựng các kế hoạch, hoạt động của phòng trình lên giám đốc phê duyệt để thực hiện

- Quản lý phân công nhiệm vụ cho nhân viên, kiểm tra đánh giá hiệu quả công việc của nhânn viên trong phòng

5/ Hoạt động kinh doanh của công ty

Các nghành hoạt động kinh doanh chính của công ty bao gồm các nghành là: xây dựng cầu đường, kè các công trình thuỷ lợi, khai thác cát sỏi, xi măng và dịch vụ du lịch...Mỗi một mảng kinh doanh của công ty đều được xây dựng thành các công ty nhỏ để rễ hoạch động phát triển. Và công ty Cổ phần xây dựng và Du lịch Bình Minh là công ty mẹ của 7 chi nhánh mà công ty đ• đâu tư xây dựng

Trong đó nghành thế mạnh nhất của công ty là:

- Khai thác đá, cát sỏi vật liệu xây dựng

- Xây dựng các công trình giao thông thuỷ lợi.

- Tư vấn quy hoạch kiến trúc

- Kinh doanh dịch vụ du lịch tại khu du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà

B/ Khái quát chung về khu du lịch sinh thái Thiên Sơn- Suối Ngà

II/ Quá trình hình thành và phát triển

Tên chi nhánh: Khu du lịch Thiên Sơn- Suối Ngà

Địa chỉ : Vân Hoà- Ba Vì- Hà Nội

Giám đốc : Bà Nguyễn Thị Mạch

Điện thoại : 0433 881 552

M• số thuế :004387002

Nhày thành lập :18/03/2004

Chi nhánh du lịch sinh thái Thiên Sơn- Suối Ngà là một trong 7 chi nhánh trực thuộc của công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh

Căn cứ công văn số 1633/CV BNN-KL ngày 26/06/2003 của bộ Nông nghiệp

Phát triển nông thôn về việc phê duyệt phương án thuê môi trường rừng đặc dụng để phát triển du lịch sinh thái kết hợp bảo vệ và phát triển rừng của công ty xây dựng và du lịch Bình Minh

Chi nhánh Thiên Sơn Suối Ngà được thành lập theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 031300037 ngày 18/03/2004 do phòng đăng ký kinh doanh sở kế hoạch đầu tư tỉnh Hà Tây cấp trực thuộc công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh thuê môi trượng đặc dụng làm thí điểm phát triển du lich sinh thái kết hợp bảo vệ và phát triển rừng

Cách Hà Nội 53km nổi tiếng là vùng đất có những nét hoang sơ mang đậm dấu ấn nghìn năm lịch sử. Ba vì đang nổi lên như một vùng đất đầy tiềm năng phát triển các điểm du lịch sinh thái nghi dưỡng để phục vụ khách du lịch Hà nội. Nơi đây là vùng địa linh nhân kịêt mảnh đất dày đặc những di tích lịch sử văn hóa. Bên cạnh đó còn rất nhiều khu rừng chưa được khai thác với tiềm năng du lịch rất cao và ở phía đông của đỉnh núi Ba vì đ• xuất hiện một khu rừng mà nó sẽ đem lại tiềm năng du lịch cao cho mảnh đất Hà Tây.Công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh đ• thấy đườc tiềm năng phát triển khu rừng nằm ở phía đông của Vườn quốc gia Ba vì đ• quyết định đầu tư xây dựng và đ• thuê khu rừng này với thời gian là 50 năm diện tích là 450ha. Công ty vừa kết hợp với việc phát triển du lịch sinh thái và việc bảo vệ rừng cùng với các hệ động thực vậy đang sinh sông tại đây

Ban đầu nơi đây chỉ chỉ là một khu rừng nguyên sinh hoang sơ sau khi được công ty cổ phần xây dựngvà du lịch Bình Minh quyết định đầu tư nó đ• trở thành một khu du lịch sinh thái với cái tên là Thiên Sơn -Suối Ngà (cái tên này do tổng giám đốc tại khu du lịch đặt tên ) ngày xưa nơi đây người dân thường gọi là Suối ổi

Nằm dưới chân núi Tản (Ba Vì) khu du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà nằm ở phía đông d•y núi Ba vì thành phố Hà Nội nơi người dân gọi là Tản Viên Sơn. Nơi đây gắn liền với truyền thuyết vua Hùng kén rể cho Mị Nương công chua và đ• diễn ra cuộc đọ sức đua tài gữa Sơn Tinh và Thủy Tinh. Đến 1994 khu du lịch này bắt đầu được đưa vào khởi công xây dựng và khai thác, mặc dù khu du lịch này mới đưa vào khai thác chưa được lâu nhưng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và thơ mộng của rừng núi, suối, hồ đầm và thác nước đ• tạo nên một điểm du lịch hấp dẫn du khách đặc biệt trong những ngày hè.

Ngay từ khi mới bắt tay vào xây dựng khu du lịch Thiên Sơn Suối Ngà nhưng người làm du lịch gặp phải không ít những khó khăn do địa hình núi rừng trùng điệp thác suối cheo leo và sự cạnh tranh của các điểm du lịch khác trên địa bàn ngoài do nơi đây còn gặp khó khăn từ những người dân địa phương sinh sống xung quanh khu du lịch, nhưng cuối cùng mọi khó khăn cũng đựơc giải quyết.

Sau 11 năm xây dựng về cơ sơ vật chất cùng với các khu vui chơi giả trí...đến ngày 24 tháng 4 năm 2004 khu du lịch này chính thức đi vào hoạt động phục vụ khách du lịch tham quan. Với vị tí, cùng với diện tích tương đối rộng của khu rừng,với ý tưởng sáng tạo của tổng giám đôc công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh khu rừng này đ• được quy hoạch xây dựng thành 3 khu với những nghệ thuật kiến trúc gắn liền với sự tích Sơn Tinh Thủy Tinh. Ba khu chính của khu du lịch với cài tên: Hạ Sơn, Trung Sơn, Ngoạn Sơn. Trong đó điểm nhấn và phát triển khách du lịch chính là Thác cổng trời cùng với không khí trong lành ở nơi đây đ• làm cho khu du lịch ngày càng phát triển hơn có thể cạnh tranh với các điểm du lịch trong địa bàn

Từ ngày khu du lịch sinh thái Thiên Sơn- Suối Ngà đưa vào hoạt động nơi đây đ• ngày càng phát triền thu hút rất nhiều khách tham quan không chỉ trong nước mà khách du lịch ngoài nước cũng thấy được vẻ đẹp của nơi đây đ• tìm đến nghi dưỡng thăm quan.Theo kết quả kinh doanh 2009 khu du lịch Thiên Sơn- Suối Ngà đ• đạt được những mức chỉ tiêu vượt bậc ngày càng khẳng định tiềm năng của mình: năm 2009 khách nội địa đến với điểm du lịch là 93,990 lựơt, còn khách quốc tế thì 963 lượt.Nhìn chung đây là khu du lịch trẻ nhất so với các điểm du lịch xung quanh địa bàn nên nó chưa thực sự được nhiều người biết đến cũng như các công ty du lịch .

II/ Đặc điểm cơ cấu tổ chức quản lý

2.1/ Sơ đồ bộ máy quản lý chính

Gi chú: Quan hệ trực tuyến

Quan hệ chức năng

2.2/ Sơ đồ các bộ phận tổ chức trong từng bộ phận chính

II/ Chức năng nhiệm vụ

3.1/ Chức năng nhiệm vụ của điểm du lịch

Khu du lịch Thiên Sơn- Suối Ngà là chi nhánh trực thuộc công ty cổ phần xây dựng và du lịch Bình Minh đầu tư để xây dựng và phát triển thành khu du lịch sinh thái trụ sở tại x• Vấn Hòa huyện Ba Vì Hà Nội.

Khu du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà có chức năng phát triển hoạt động du lịch cùg với kết hợp bảo việc bảo vệ rừng cùng với các hệ động thực vật đang sinh sống tại điểm du lịch này như: cầy hương, khỉ, hưu... Là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng cho khách du lịch vào những ngày cuối tuần, tạo được một không gian thoáng mát không khí trong lành cho khách du lịch. Đồng thời nơi đây còn là nơi rất phù hợp cho các cuộc hội nghị, hội thảo, hay những buổi cám trai giao lưu văn nghệ giữa các nhân viên tại khu du lịch và khách thăm quan khi có nhu cầu

Luôn tạo ra những điều mới lạ hấp dẫn khách du lịch với những tính hoang sơ mà thiên nhiên đ• đem lại cho khu du lịch này, cùng với kết hợp xây dựng các công trình khu nghĩ dưỡng để tạo nên một không gian tốt nhất cho khách du lịch khi đến thăm quan

Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên các bộ phận tại điểm du lịch: như hướng dẫn viên tại điểm giữa các khu. Luôn tạo điều kiện cho nhân viên đi học thêm các lớp ngắn hạn tại các trường nghiệp vu du lịch để nâng cao trình độ chuyên môn của mình. Công ty luôn khuyến khích mỗi nhân viên tăng cuờng công tác trao đổi chuyên môn nghiệp vụ giữa các khu du lịch trong địa bàn

Có nhiệm vụ tuyển chọn đội ngũ, quản lý, nhân viên được đào tạo chuyên nghành du lịch, có những tư cách phẩm chất tốt...Xây dựng quy chế tuyển dụng đào tạo khắt khe đến từng bộ phận, từng cá nhân nhằm nâng cao ý thức trách nhiệm và tự trao dồi chuyên môn nghiệp vụ

Khuyến khích nhân viên phát huy năng lực qua việc thường xuyên điều chuyển công việc, vị trí nhằm củng cố kiến thức nâng cao trình độ chuyên môn của mình hơn.

- Mục tiêu hoạt động: Nâng cao chất lượng phục vụ, chiến lược kinh doanh phải có l•i đặc biệt luôn phải tạo ấn tượng cho khách du lịch khi đến thăm quan, cùng với đó là luôn khẳng định thương hiệu của mình đối với khách hàng.

3.2/ Chức năng nhiệm vụ của các bộ phân quản lý chính

Giám Đốc:

Là người đứng đầu l•nh đạo điều hành các bộ phận cấp dưới,

- Quản lý tất cả các hoạt động trong khu vực

- Có quyền quyết định và điều khiển mỗi hoạt động tại điểm du lịch theo chế độ của một thủ trưởng

- Có quyền quết định tuyển chọn hay xa thải nhân viên

- Lựa chọn quyết định phương hướng kinh doanh chiến lược phát triển lâu dài tại điểm du lịch

- Chỉnh đốn và sắp xếp các cơ cấu tổ chức quản lý của khu du lịch

- Lựa chọn cân nhác các thành viên có năng lực vào các vị trí quan trọng

- Điều hành các cuộc họp quan trọng

- Ngoài ra giám đốc còn có chức năng và nhiệm vụ thường xuyên chăm lo đến đời sống kinh tế vật chất tinh thần của cán bộ công nhân viên tại điểm du lịch

Phó giám đốc kinh doanh:

-Thay mặt giám đốc trực tiếp điều hành các công việc trong khu cực. Đảm nhiệm rất nhiều công việc, từ việc nghiên cứu thị trường, phương án kinh doanh, là trực tiếp, tiếp xúc với khách hàng

-Có trách nhiệm khai thác các nguồn hàng, nguồn tiêu thụ để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh của khu du lịch

- Là người thường xuyên kiểm soát doanh thu và chi phí hàng ngày

- Là người giúp việc cho giám đốc và chịu mọi hoạt động kinh doanh dịch vụ của Thiên Sơn Suối Ngà

- Tổ chức đào tạo hướng dẫn chuyên môn nghiệp vụ cho các cán bộ công nhân viên tại khu du lịch và lập kế hoạch kinh doanh

Phó giám đốc hành chính tài chính:

- Là người phụ trách quản lý hồ sơ và các hợp đồng lao động cho nhân viên, quản lý nhân sự, thường xuyên kiểm tra quá trình hoạt đông kinh doanh giữa các khu để đánh giá với giám đốc đưa ra những phương án để nâng cao hiệu quả kinh doanh

- Có trách nhiệm đào tạo trình độ nghiệp vụ chuyên môn cho nhưng nhânn viên thiếu kinh nghiệp trong quá trình phục vụ

- Quản lý con dấu những tài liệu liên quan đến điểm du lịch, cùng với các chứng từ sổ sách...

- Phân tích đánh giá hiệu quả các khoản thu chi từng ngày từng tháng

- Đề xuất các biện quản lý kinh tế có hiệu qủa cao

Phó giám đốc các khu:

- Là người phụ trách quản lý các hoạt động kinh doanh của khu mình quản lý là sao ngày càng phát triển và ổn định

- Đưa ra nhưng phương pháp kinh doành tại khu mình quản lý

- Có trách nhiệm phân công nhiệm vụ cho các bộ phận trong khu mình quản lý như: lễ tân, bán hàng, bếp, bàn...

- Cùng với các bộ phận quản lý khác phó giám đốc các khu cũng có nhiệm thường xuyên quan tâm đến tình hình chung của nhân viên mình quản lý

- Thưòng xuyên giám sát tình hình phát triển tại khu hàng ngày hàng tháng để báo cáo lên giám đốc đuă ra những hướng giai pháp và phát triển.

IV/ Cơ sở vật chất của khu du lich Thiên Sơn -Suối Ngà

Vơí diện tích thuê là 450 ha, công ty đầu tư xây dựng các khu du lịch là 4,69 ha, xây dựng b•i đỗ xe là 3 b•i với diên tích755m2

4.1/ Cơ sở lưu trú dịch vụ ăn uống và vui chơi giải trí

Khu du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà được công ty Cổ phần xây dựng và Du lịch Bình Minh đầu tư xây dựng với diện tích là 450 ha rừng nguyên sinh đặc dụng. Để tạo thuận lợi trong quá trình quy hoạch công ty bước đầu xây dựng đường giao thông đi lại. Sau khi hoàn thiện các tuyến đường giao thông công ty cùng với các bộ phânk quản lý của khu du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà bắt đầu bắt tay đi vào quy hoạch các khu để trở thành các điểm du lịch phục phụ khách đến thăm quan.

Khu du lịch Thiên Sơn Suối Ngà được quy hoạch xây dựng thành 3 khu lấy theo ý tưởng của tổng giám đốc là ông Phùng Văn Hệ

Khu 1: Là khu Hạ Sơn với diện tích là 10 ha được xây dung bao gồm khu bán hàng, 3 nhà sàn nghỉ tập thể và phục vụ ăn uống, 10 phòng nghỉ, một quầy lễ tân, khu đạp vịt...cùng với những công viên nghỉ mát

Khu 2: Là khu Trung Sơn với diện tích 12 ha, đây được coi là khu rộng nhất trong khuân viên Thiên Sơn và nó cũng là khu mà được đầu tư xây dựng nhiều khu vui chơi giải trí nghỉ ngơi và phục vụ ăn uống với 3nhà sàn nghỉ tập thể và phục vụ ăn uống, 1quầy lễ tân, 1quầy bán hàng,10 phòng nghi loại víp,1khu bể bơi, hồ tạo sóng , và các con suối thác tự nhiên

Khu 3: Là ngoạn Sơn được thiết kế xây dựng là phục vụ nghỉ dưỡng ngắm cảnh núi rừng Ba vi gồm 3 nhà sàn, 1quầy lễ tân, khu dành cho xe đạp đôi, khu bể bơi, lầu vọng nguyệt.

Vơí khuân viên được tạo nên ta có thể nói rằng các khu du lịch của Thiên Sơn Suối Ngà được thiết kế xây dựng rất phù hợp với vị trí địa lý của khu rừng Ba Vì, không gian thoáng mát, không khí trong lành rất thuân lợi cho khách nghỉ ngơi vào những ngày cuối tuần. Cùng với sự kết hợp của khu rừng nguyên sinh tự nhiên càng tạo nên một không gian lý tưởng cho những du khách đến tham quan

4.2/ Cơ cấu lao động

Cơ cấu lao động tại khu Du lịch Thiên Sơn-Suối Ngà

• Nhận xét: Qua bảng số liệu vầ cơ cấu lao động của Thiên Sơn Suối Ngà có tổng là 78 lao động trong chủ yếu là lao động ở độ tuổi từ 20-35, lao động phổ thông dưới 20 chỉ chiếm 1/3 so với lao đông có bằng cấp. Đây là cơ cấu lao động trẻ cho nên rất năng động trong công viêc. Tuy nhiên với cơ cấu lao động trẻ như vậy bên cạnh những thuận lợi doanh nghiệp cũng gặp những khó khăn nhất định đó là các nhân viên trong khu thiếu kinh nghiêm trong trình độ chuyên môn phục vụ. Điều đó đòi hỏi doanh nghiệp phải có những giải pháp nhằm nâng cao năng lực quản lý cùng với chuyên môn nghiệp vụ của các cán bộ nhân viên trong khu du lịch là rất quan trọng.Với những mục tiêu đó doanh nghiệp đ• đạt được những thành công nhất định trong hiên tại cũng như trong tương lai.

V/ Hoạt đông kinh doanh của Thiên Sơn-Suối Ngà

5.1 Các hoạt động kinh doanh

- Căn cứ vào nghành nghề kinh doanh du lich sinh thái, khu du lịch sinh thái Thiên Sơn Suối Ngà kinh doanh chủ yếu là du lịch nghi dưỡng, thăm quan ngắm cảnh tự nhiên, phụ vụ hội nghi, giao lưu văn nghệ dành cho khách nghỉ qua đêm tại khu du lịch

- Dịch vụ lưu trú: Khu du lịch Thiên Sơn Suối Ngà đ• xây dựng rất nhiều nhà sàn cùng với các phòng nghỉ víp để đáp ứng mọi nhu cầu mong muốn nghỉ dưỡng của khách khi đến lưu trú qua đêm tại điểm du lịch đặc biệt rất phù hợp với những đoàn đi đông.

-Về dịch vụ ăn uống: Khu du lịch tận dụng triệt để các sản phẩm du lịch đặc trưng của quần thể núi Tản Viên Ba vì, bao gồm: bánh sữa, sữa tươi, sữa chua,bánh tẻ, măng ớt cùng với các dịch vụ vui chơi giải trí như bơi thuyền đạp vịt tổ chức hội nghị hội thảo...đầy là những sẩn phẩm du khách rất cần mà chỉ nơi đây mới có đem lại hương vi hương quê của núi rừng Ba vì

-Xây dựng những thực đơn ăn phong phú, đa dạng đáp ứng nhu cầu của khách du lịch

- Mở một số quầy hàng lưu niệm, ăn nhanh tại các điểm dọc tuyến suối, điểm vui chơi giải trí, nơi tập trung đông người

Ngoài ra khu du lịch còn mở rộng các dịch vụ khác nhằm nâng cao thu hút khách du lịch đến thăm quan ngày và nâng cao chất lượng phục vụ đối vơi khách du lịch: xây dựng triển khai một số nghề dịch vụ tạo ra sản phẩm du lịch đặc trưng, sản xuất các mặt hàng thêu ren thổ cẩm

Có thể nói rằng việc thành lập các tổ chức trên tạo nét đặc trưng về sẳn phẩm du lịch tạo công ăn việc làm cho nhân viên sản xuất ra các mặt hàng để bán cho khách du lịch và làm phòng trưng bày cho khách thăm quan.

5.2/ Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của Khu Du lịch Thiên Sơn Suối Ngà

/ Bảng đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm

(Nguồn phòng kinh doanh)

*Nhận xét: Qua bảng số liệu kết quả kinh doanh ta thấy Khu du lịch Thiên Sơn Suối Ngà về doanh thu các hoạt động kinh doanh đạt được những mục tiêu đáng kể từ năm 2008 đến 2009 doanh thu tăng lên hơn1tỷ chiếm 13,9% tổng doanh thu đạt được của năm 2009. Điều đó cho thấy rằng khu du lich đang ngày càng phát triển với những lỗ lực không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ cũng như cơ sở hạ tầng của các điểm du lịch trong khu Thiên Sơn

Về lương bình quân lao động tại khu cũng tăng lên đắng kể chiếm 21,18% so với tổng số lưởng của2 năm và được chia ra lam 2 loại lương chính và lương phụ. Ngòai lương chính nhân viên trong khu còn được hưởng những khoản lương bồi dưỡng cho thấy doanh nghiệp đ• có những chính sách ưu đ•i rất phù hợp với mỗi nhân viên

Nhìn chung các chỉ tiêu mà doanh nghiệp đạt được của năm 2008 so với năm 2009 thi tất cả đều tăng lên một cách rõ rệt: Khâu hau tài sản cố định tăng 3% so với tổng số khấu hao đ• có, nộp ngân sách tăng lên 14%. Như vậy ta có nhận thấy rõ rằng đang hoạt động kinh doanh có hiệu quả và thu được lợi nhuận lớn.Người lao động luôn được quan tâm và có chế độ đ•I ngộ hợp lý, với kết qủa đạt được như vậy khu du lịch nên duy trì và phát triển hơn nữa.

(*) Kế hoạch trong tương lai của khu du lịch.

Doanh nghiệp đang triển khai và thi công một số khu dịch vụ, nhằm làm phong phú đa dạng cho Thiên Sơn-Suối Ngà để biến nơi đây là khu nghi dưỡng lý tưởng cho nhiều khách du lịch vào những ngày cuối tuần

Doanh nghiệp xây dựng thêm các khu nuôi thả cá sấu, khu thể thao liên hoàn, sân bóng trượt cỏ, tenic, sân gôn nhằm mở rông chiến lựơc kinh doanh

Cùng các khu thể thao tái hiện lại các trò chơi dân gian, khu ẩm thực thương mại gồm nhiều món ăn của 3 miền Bắc-Trung-Nam và nâng cao dịch vụ bán hàng