¡hola hola!

después de tanto tiempo, por fin puedo venir a hablarles de este increíble alimento.

lo pude haber escrito antes, pero quería encontrar buenas bases sobre este hermoso alimento para proporcionarles buena información.

y ahora, sin más preámbulo.

¡hablemos sobre el cacao!

primero, veamos que dice internet sobre esto.

el cacao es un grano proveniente del árbol Theobroma y ha sido consumido desde los años 460 a.C.

Sus usos medicinales tienen origen en Mesoamérica, donde fue consumido por los pueblos indígenas y se difundió a Europa a mediados del año 1500.

El cacao fue nombrado por las culturas prehispánicas mesoamericanas "alimento de los dioses".

Los Olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao en México y también los primeros en descubrir su sabor, lo prepararon en forma de bebida, el cual era mezclado con agua, especias, chile y hierbas.

Con el tiempo la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas y Aztecas, quienes además de utilizarlo como bebida, también empleaban sus granos como moneda.

El primero en llevar el cacao a Europa fue Cristóbal Colón, sin embargo no se le dio importancia hasta que Hernán Cortés descubrió que los Aztecas lo consumían en forma de una bebida amarga, así que envió los granos y la receta al Rey Carlos V.

Los españoles cambiaron la receta, añadiendo azúcar y calentando los ingredientes para mejorar el sabor, siendo los inicios del sabor del chocolate actual.

como podrán haber notado, este alimento está lleno de cultura e historia. Sin mencionar que gracias a este fruto, se produce nuestro amado chocolate.

estoy segura de que alguno de ustedes se preguntará ¿qué venefisios tiene el cacao?

bueno, esto fue lo que me revelaron mis investigaciones.

- Es muy rico en antioxidantes, superando al té verde y vino tinto, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y serotonina, que lo convierte en un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico y de colon.

como se habrán dado cuenta, el cacao tiene grandes aportes nutricionales y sus orígenes están llenos de historia y cultura. De ahí mi interés por defenderlo.

Tabasco es el estado en donde yo vivo y me encanta saber que  en él, se produce el mayor porcentaje de cacao en México. No es justo que se hayan burlado así de este vello alimento en aquella feria del chocolate, sin siquiera saber de lo que hablaban.

yo e probado el fruto de el árbol del cacao y créanme, es delicioso.

tal vez el chocolate amargo sea...bueno...amargo, pero no por eso hay que menos preciarlo. Sus veneficios son mayores si se consume puro y sin asúcarez.

y esa es mi opinión.

¿y cuál es la suya?

les leo en comentarios.

esta es solo un pequeño resumen. Si lo desean, pueden buscar mmás información.