Nguyên liệu: (gia giảm theo ý thích)
- Sả tươi
- Hành tím
- Củ Gừng
- Mắm ruốc
- Bún
- Dứa chín
- Hành lá
- Thịt bò (thích ăn phần nào lựa phần đó)
- Xương (heo hay bò gì cũng được, nếu là xương bò thì cần chú ý khử mùi)
- Hành tây
- Gia vị
- Rau ăn kèm (thích ăn rau nào mua rau đó)

Cách làm:
- Sả, hành tím, gừng tươi rửa sạch, đập dập, bỏ lên bếp nướng cho thơm.
- Xương rửa sạch, bỏ vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt. Cho hành là đã rửa cùng với sả, gừng, hành tím đã nướng vào. Thêm chút muối. Hầm lấy nước.
- Lấy một cây sả, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím băm nhỏ.
- Làm sa tế: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho tỏi và hành băm vào phi thơm, cho thêm sả băm vào. Đảo đều tay, thêm chút muối. Đến khi ngả vàng thì tắt bếp, đổ thêm ớt bột vào.
- Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước đang hầm xương để luộc, khi thịt chín thì vớt ra, cắt lát vừa ăn.
- Thêm một gói nấu bún bò vào nước hầm rồi đun tiếp.
- Dứa rửa sạch, vắt lấy nước, đổ vào nồi nước hầm. Thêm chút sa tế. Mắm ruốc lấy ra khuấy đều với nước sôi rồi từ từ đổ vào nồi nước. Đun thêm một lát, nêm vừa ăn, tắt bếp.
- Cho bún ra tô, thêm thịt bò đã cắt, hành lá, hành tây, tiêu lên trên. Múc nước hầm đổ vào. Ăn.
- Rau ăn kèm tùy thích. (Hoa chuối, Cải mầm, Rau thơm, Diếp cá, Xà lách, ...)