Este es uno de mis preferidos clásicos de la vida. Una bebida óptima para las frías noches del invierno paceño. A más de 3600 metros sobre el nivel del mar, la ciudad donde vivo se vuelve una auténtica heladera en invierno, con nieve y yetis. Pero este traguito calienta hasta el alma.

Café irlandés, una de las bebidas calientes reconocidas por la IBA (International Bartenders Association). Cuenta la historia que una fría noche de invierno, en la costa oeste de Irlanda, varias personas tuvieron que regresar a puerto tras luchar contra un mar que no les permitió llegar en barca hasta su hidroavión. El Chef del restaurante del puerto, Joe Sheridan, se encargó de preparar cena para ellos y decidió añadir whisky al café para dar calor a los pasajeros. Algunos le preguntaron si era café brasileño o guatemalteco, y Sheridan contestó: "¡Es café irlandés!".

Ingredientes

🥃1.25 oz. whisky

🥃3 oz. café caliente

🥃1 cucharadita azúcar morena

🥃crema de leche

Preparación

Verter el whisky, azúcar y café caliente en una taza. Agregar la nata o crema batida encima sin revolver.

Receta para 1 cóctel