Túrós rétes                   cetliegyperces

A mama mindig túrós rétest csinált, mikor ott voltam náluk. A leveles tésztát és a túrót is két kezével készítette hozzá. 
Talán attól volt mindig valamilyen egészen különleges íz az ember szájában, mikor beleharapott a frissen sült, porcukorral meghintett, illatos süteménybe. 
Sehol máshol nem ettem ettem soha olyan finom túrós rétest, mint nála…
Egészen addig, amíg a mama el nem ment. Nem sütött többet túrós rétest.
Senki sem sütött soha többé olyat…
S most érzem csak mennyire fáj, hogy már csupán az emlékeimben őrizhetem  szorgoskodó alakját, a konyhában szálló édes illatokat és a szeretettel készült, csodálatos süteményt.