Nguyên liệu:

Ốc ngâm sạch để cả vỏ

Sả băm

Ớt bằm

Tương ớt

1 bát nước chấm ốc phư bình thường

Đường

Dừa nạo

Cách làm:

Cho ít dầu hay mỡ vào chảo. Cho sả và ớt tươi vào. Cho ốc vào. Tiếp đến trút nước chấm ốc vào. Tiếp đến là đường và tương ớt, dừa nạo. Đảo nhanh tay. Vừa đảo vừa nếm. Ốc cần xào chín tới k thì ăn nó khô quắt k ngon. Khi ăn dùng lước xào để chấm.