Coucou tout le monde! La recette d'aujourd'hui va être une recette salée et mexicaine eheh!

LES FAJITAS À MA MANIÈRE, DEMANDÉES PAR Seminera !

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes)

-1 oignon rouge
-2 poivrons
-galettes pour fajitas déjà faites (ça se trouve facilement en magasin)
-épices spécial déjà préparées (idem mais facultatif)
-une cuillère à café de cumin
-deux gousses d'ail
-un citron jaune
-un citron vert
-une pincée de piment de Cayenne
-une cuillère a café de piment d'Espelette
-sel fin
-gros sel
-une cuillère a café d'épices à poulet (facultatif )
-3 cuillères à soupe d' huile d'olive
-4 ou 5 filets de poulets

PRÉPARATION DE LA MARINADE.
(À FAIRE DE PRÉFÉRENCE 3-4 HEURES À L'AVANCE MINIMUM)

-Dans un saladier mélangez avec une cuillère en bois 3 cuillères à soupes d'huile d'olive, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café d'épices à poulet, une petite pincée de piment de Cayenne, une cuillère à café de piment d'Espelette et une pincée de sel fin.
(/!\ NE CONFONDEZ PAS PIMENT DE CAYENNE ET PIMENT D'ESPELETTE /!\)
-Emincez très finement deux gousses d'ail et ajoutez les a la préparation en mélangeant.

-Pressez les deux citron et ajoutez le jus à la préparation.
Puis mélangez bien le tout.

-Coupez les blancs de poulet en fines lamelles

-Mettez les lamelles de poulet dans le saladier contenant la marinade et bien mélanger.

-Couvrez avec un film alimentaire et mettre au frigo.

CUISSON.

-Découpez les poivrons en fines lamelles, évidez le milieu puis passez-les sous l'eau dans une passoire.

-Emincez l'oignon rouge finement.

-Dans une poêle ou une sauteuse versez un peu d'huile d'olive et ajouter les poivrons égouttés et l'oignon.

-Faites revenir à feux moyen en surveillant et en retournant régulièrement.
Vous pouvez ajouter une pincée de gros sel et éventuellement une pincée de cumin.

-Au bout de 15 minutes couvrir avec un couvercle en continuant de mélanger régulièrement.

-Lorsque les poivrons sont cuits, enlevez-les du feux et versez-les dans une assiette.

-Dans une passoire, versez le poulet mariné depuis quelques heures et égouttez le.

-Une fois le poulet égoutté, le mettre dans la poêle désormais vide et mettre à feux moyen.

-Remuez assez souvent pour saisir le poulet,

-Une fois le poulet saisi, versez le mélange d'épices préparées et mélangez bien pour caraméliser le poulet.

-Ajoutez les poivrons cuits à la préparation et continuez de mélanger.

-Cuire encore cinq minutes et réchauffez les crêpes.

-Il n'y a plus qu'à se servir et les déguster!

BON APPÉTIT!

Vous pouvez me proposer vos idées ou envies...

Bisous!

CHOUPI