Hello!

Bon aujourd'hui un petit bonus qui sert dans la vie de tous les jours. Il y en aura parfois soit sucrés, soit salés ou les deux.

Aujourd'hui ça sera la pâte brisée.
Donc cette pâte sert beaucoup pour les tartes, quiches, flamiches... elle peut être sucrée ou salée.

Ingrédients :

-125 G de beurre mou. (C'est très important qu'il soit mou mais pas fondu)
-250 G de farine.
-1 pincée de sel.
-7 cl d'eau.

Recette :

Avec robot pâtissier :

Utilisez l'instrument "batteur" pour cela.

• Mettez la farine et le beurre mou coupé en morceaux dans le récipient du robot et remuez doucement

•Ajoutez le sel et l'eau doucement.

•Laissez pétrir jusqu'à la formation d'une boule.

Sans robot pâtissier :

•Versez la farine dans un saladier

•Creusez un puits au centre et mettre le beurre mou coupé en morceau.

•Mélangez avec les doigts et creusez à nouveau un puit.

•Ajoutez le sel et l'eau

•Mélangez et pétrissez jusqu'à formation d'une boule.

Bon plusieurs chose par rapport à cette pâte.

◇elle peut être congelée dans du film alimentaire mais pas plus d'un mois sinon la pâte est moins facile à étaler.

◇si elle est trop collante rajoutez un peu de farine.
Mais si elle n'est pas assez formée et poudreuse rajoutez de l'eau.

◇cette recette convient à une taule standard voire un peu plus.

◇Rajoutez un peu de farine et fariner le plan de travail avant de l'étaler.

N'hésitez pas à me donner vos retours, vos ressentis...
Et si vous voulez envoyer moi les photos de vos recettes ou créations et petits plats via mes réseaux sociaux.
Vous pouvez aussi me demander des recettes ou m'en donner à tester et à publier.

Bisous!

CHOUPI