Công việc đầu tiên của tôi là làm quầy bar cho nhà hàng của chị hai của má,lúc đầu tôi chỉ làm part-time thôi vì tôi vẫn còn phải đi học, công việc khi ấy cũng vẫn vừa tầm với tôi vì có 3 nhân viên lận (tính luôn tôi)

Nhưng mọi việc càng ngày càng không ổn vì một chị đã chuyển sang làm thư kí trong phòng hành chính nên chỉ còn tôi với 1 ông full- time (anh Bình)

Đi học suốt một ngày sau đó lật đật chạy về đi làm đến tối tầm 10h mới về nhà, tôi đã làm thế suốt mấy tháng và 1 tháng chỉ được nghỉ 2 ngày (làm suốt 7 ngày trong tuần, và ngày nào không đi học thì tôi làm 12 tiếng)

Công việc 3 người 1 ca thì dư nhưng 2 người 1 ca mà đông khách làm không xuể, cứ ngày quay ngày

Có một anh tên Toán lúc sau vào làm có nói với tôi rằng công việc ở đây thật sự rất nhiều mà lương lại ít, nếu làm ở chỗ khác thì sẽ tốt hơn. Nhưng mà làm cho họ hàng gia đình mà nên tôi muốn nghỉ cũng không được vì đang thiếu người. (Không ai chịu vô làm bar hết vì nó quá cực)

Để tôi nói sơ qua cho các bạn biết quy trình 1 ngày tôi làm full-time
* Sáng 8h vô kiểm kê lại kho và đếm số lượng tất cả các mặt hàng coi có đúng với số liệu trong sổ hay không, nếu không đúng thì ghi vào sổ coi thiếu hay dư bao nhiêu
* Nhìn vào lượt khách buổi sáng có báo sẵn trên giấy để tính toán sau đó gọi điện kêu đó bi và đó uống bia
* Bỏ thêm bia và nước ngọt vào tủ để ướp
* Sau đó đổ nước nóng, vắt chanh, pha trà, pha nước đường, lau quầy, mở khoá tủ rượu, kiểm tra xem hôm nay có bao nhiêu khách, coi khách đoàn buổi sáng tráng miệng họ ăn gì rồi đi làm
* Làm một tờ số lượng mặt hàng nước uống đang có trong quầy và trong kho sau đó đưa cho kế toán để họ so với trên máy xem coi có đúng không ( thiếu tự lấy tiền ra đền)
* Đi làm món tráng miệng cho khách ( có khi chỉ tầm 20 người có khi cả 100 người làm không xuể phải nhờ nhân viên phục vụ vào phụ)
* Xuống bếp lấy trái cây và nguyên liệu hôn qua mình đã order sau đó cất vào trong tủ
* Khách vô thì làm nước theo order của khách
* Rửa ly rồi lay ly, ly bể đền
* Tới trưa ăn cơm nghỉ tí sau đó chuẩn bị món tráng miệng cho buổi chiều
* Nhìn lượt khách buổi tối để gọi đá bi và đá uống bia
* Tối không có tiệc tùng thì đỡ nếu có thì chuẩn bị nhưng thùng đá ướp nước và chuẩn bị nước ngọt và bia cho tiệc
* Sau đó vắt chanh gọt trái cây tạo hình con rồng (món tráng miệng của đoàn 1 người/1 con)
* Khách vô làm nước cho khách
* Rửa ly rồi lau ly (có tiệc 100 khách là sml đống ly, toàn ly theo dạng ly uống rượu, chứ ly bình thường thì chỉ để cho nhân viên uống
* Tối hết khách thì rửa máy ép, máy sinh tố, lau quầy, đổ trà, pla pla...
* Sau đó gom hết giấy order của ngày hôm nay ghi hết nhưng cái và số lượng đã bán trong hôm nay rồi trừ vào sổ
* Coi khách ngày mai sau đó order thêm trái cây bia nước ngọt và nguyên vật liệu
* Khoá tủ rượu, tắt hết đèn đi về nếu khách đã hết

Thường tôi sẽ off một ngày để có thể qua nhà con Vy xoã stress ( vì về nhà thì tôi càng stress hơn thôi

Công việc đó nếu 2 người làm thì ổn đó nhưng nếu như chỉ có 1 người làm suốt 12 tiếng trong 2 ngày thì... các bạn hiểu rồi đó : đê vỡ cmnl

Lượt khách đông trong khi chỉ có 2 nhân viên làm việc cộng thêm tôi còn phải đi học đã khiến tôi rất mệt nhưng đến hôm T7 anh Bình xin off 1 ngày để đi ăn sinh nhật bạn ảnh mặc dù hôm đó khách rất nhiều còn có cả tiệc đám cưới. Nhưng cuối cùng anh ấy vẫn nghỉ

Tôi đã làm như 1 con trâu trong ngày hôm đó, sau khi làm hết order của khách tiệc và khách đoàn thì tôi ngồi thẫn thờ luôn ( giờ nghĩ lại không hiểu sao lúc đó mình chịu đựng được hay thật)

Rửa và lau 200 cái ly lúc tối một mình riết tôi cũng quen rồi nhưng mà hôm đó mệt đến nỗi phải kêu chị họ lên rửa phụ tôi còn tôi thì lau ly (ly kiểu dáng ly uống rượu nên rất dễ vỡ)

Đến hôm sau khách nhiều và có tiệc ( vì là CN) cho tới khi qua 10h vẫn chưa thấy anh Bình đâu thì....TOANG CMNR tôi gục ngã ngay tối hôm đó, không còn biết gì trên cuộc đời này nữa vì nó QUÁ CỰC, thư ngân rồi phục vì phải vào phụ tôi vì khách order quá nhiều nào là nước ép rồi cocktail mocktail, trái cây pla pla

Áp lực 1 tuần trời và không được giải toả nó tích tụ lại trong người như một trái boom không biết khi nào sẽ nổ ( tôi xin nếu T7 anh nghỉ thì em sẽ nghỉ CN nhưng cuối cùng ảnh cụt đuôi bỏ chạy luôn) tôi chỉ có mỗi 1 ngày trong 2 tuần để có thể được vui chơi xoã bớt đi mệt nhọc cũng với con bạn mình

Đến hôm sau tôi chỉ nhận lại được câu xin lỗi hờ hừng từ phía anh Bình, ảnh kêu áp lực quá nên ảnh muốn nghỉ thêm ngày thứ 2

Mé nghẹn dell chịu nổi hên là tôi sợ ảnh nghỉ cho tôi cân cái quầy này nên tôi không chửi ảnh

Còn lý do sao tôi không nghỉ đi thì là... làm cho họ hàng gia đình mà sao nghỉ ngang được cộng thêm không có ai làm quầy bar

Có một hôm tối đó tôi chỉ làm 1 mình nhưng đến gần 11h rồi mà khách chưa chịu về nên tôi phải về trước

Thân gái 1 mình về khuya quá cũng sợ chứ, thêm việc chị họ đang đợi tôi về chung nên sáng hôm sau 1 mâm ly chưa rửa

Ảnh chụp lại sau đó đó phàn nàn vs tôi rằng sáng ảnh đã biết bao nhiêu việc rồi mà còn phải rửa thêm mâm ly này trong khi đó lúc trước ảnh để 2-3 mâm sáng tôi rửa tôi chả phàn nàn gì

Thế là tôi viết 1 bài viết để hả giận rồi đăng lên FB nhưng tôi kết bạn với một con phục vụ 'bè' nên hôm sau trong nhà hàng ai cũng biết cả

Rạch mặt dell chơi chung từ đó

Có một hôm tôi xin off được nên đi học xong tôi liền qua nhà con vy để chơi game với nó, đang chơi tới 8h thì nhà hàng gọi điện bảo anh Bình cãi nhau với chị thu ngân nên bỏ về nghỉ làm rồi và kêu tôi chạy vô phụ

Mé nó thằng súc vật này M làm bê đê được rồi đó chứ dell có thằng đần ông nào hèn hạ như M đâu

Từ đó chỉ còn lại 1 mình tôi làm quầy bar vì đã tới tết nên đã được nghỉ học, tôi phải làm 12 tiếng 1 ngày suốt 3 tháng trời đến khi bùng dịch nhà hàng đống cửa tôi mới thoát được cái nơi kinh hoàng đó

Thật sự thì đến khi tôi làm phụ bếp cho manwah thì dù có cực cỡ nào cũng chưa bằng làm quầy bar cho nhà hàng đó