Đá: cốc giấy:700ml
     1 muôi thủng trân châu+ 40g đường quả+50g bột sữa<trắng>+200ml caffe lạt cách tân làm nóng<65°>_khuấy 15s_ đá đến vạch 600_ khuấy 3s dập cốc_ kiểm tra

Nóng: cốc giấy:500ml
      1 muôi thủng chân trâu+ 35g đường quả+ 60 bột sữa<trắng>+350ml caffe lạt cách tân làm nóng<65°>_ khuấy 15s_ dập cốc_ kiểm tra