Nguyên liệu:

2 kg thốt nốt tươi

500 gr đường cát (đường phèn càng tốt)

Cách làm:
1. Thốt nốt mua về gọt sạch vỏ ở ngoài để tránh bị chát khi ăn. Chỉ lấy phần thịt trong
2. Sau khi gọt ra bạn rửa sơ qua nước để loại bỏ bớt phần nhớt. Rồi cắt nhỏ ra để khi sên sẽ ngấm đường mau hơn
3. Sau khi cắt nhỏ, cho thốt nốt vào chảo. Đổ hết phần đường vào, ở đây mình ăn vừa nên bỏ 500gr thôi. Bạn nào ăn ngọt hơn thì bỏ nhiều hơn nhé
4. Mở lửa lớn và cho 1 chén nước lọc vào sên đến khi kẹo lại. Sau đó đợi nguội hẳn rồi bỏ vào hũ nhựa cho vào tủ lạnh. Khi cần ăn chỉ cần múc ra vừa đủ rồi cho đá vào là thưởng thức.