Nguyên liệu:

Gừng

Đường

Muối

Chanh

Cách làm:
1. Gừng cạo vỏ rửa sạch xắt sợi nhuyển ngâm muối 2 h.sau đó dùng bao tay nilon cho đỡ nóng bóp cho ra hết cay xả nước nhièu lần cho hết muối.cho nồi nước có vắt chanh trụn gừng rồi để ráo sau đó cân gừng nếu vắt khô gừng thì gừng bằng đường ngâm ít nhất 4 h cho gừng trong sau đó đem sên.đường sôi cho vô 1 muỗng canh nước cốt chanh.sên đến khi nhỏ đường xuống chén nước lạnh đường dẻo thì ngưng sên nhắc xuống cho ra hộp để đậu phọng hoặc mè lên dùng nĩa vít ăn từ từ nếu muốn quấn kẹo thì cho vô
2. 1 muỗng mạch nha sên tới hơn chút nữa.khi còn nóng thoa dầu vô mâm vít ra từng viên để nguội quấn kẹo