Nguyên liệu:

3 kg chùm ruột tươi

2 kg đường

1 ống vani

1 muỗng canh muối ớt

Cách làm:
1. Rửa sạch chùm ruột với nước muối loãng, để ráo cho vào túi đăt vào ngăn đá tủ lạnh 2 hôm
2. Rã đông chùm ruột xả lại với nước vắt bớt chua
3. Ướp chùm ruột với đường,phơi nắng 30p tan hết đường. có thể giảm đường nếu bạn thích vị chua nhìu
4. Cho chùm ruột vào chảo đun lửa lớn cho sôi, hạ lửa cho đến khi nước kẹo lại
5. Tắt lửa cho vani vào đảo đều,sau 15 phút cho muối ớt vào trộn. chúc các bạn thành công