Nguyên liệu:

2 kg hạt sen

2 kg hạt điều

Đường, gừng

Cách làm:
1. Do nấu với số lượng lớn (60 ly) nên ta sẽ luộc hạt riêng tránh hạt bị vỡ và chín không đồng đều. Bắt 2 nồi nước luộc hạt sen & điều bóp thấy mềm là chín. Vớt hạt ra rổ. Lấy nước luộc hạt cho đường và vài lát gừng để nấu sôi lên thành nước đường. Lượng đường tuỳ khẩu vị
2. Múc hạt điều, hạt sen vào ly rồi chan nước đường lên. Ăn nóng hoặc dùng đá