Nguyên liệu:

500 gam Hạt sen tươi

0.5 cái Nấm tuyết

50 gam Rong biển khô

300 gam Đường phèn

0.5 muỗng Muối

Cách làm:
1. Hạt sen tươi rửa sạch, bốc vỏ lụa, bỏ nhụy.
2. Ngâm nấm tuyết và rong biển khô rửa sạch để ráo nước.
3. Bắt 1.5 lít nước lên nấu sôi, cho hạt sen vào nấu khoảng 3phút (các bạn có thể nấu bằng sen khô thì thời gian nấu sẽ lâu hơn) cho muối và đường phèn vào nêm vừa khẩu vị nếu dùng lạnh thì sẽ nêm ngọt hơn.
4. Sau đó tắt bếp cho nấm tuyết vào, để nguội bớt cho rong biển vào (cho vào lúc nước nóng rong biển sẽ không giòn). Mình thích ăn lạnh nên mút ra ly cho thêm đá vài. Hít hà mát lạnh ngày hè.