Nguyên liệu:

đậu xanh cà vỏ

bột báng

đường cát

mộc nhĩ

Cách làm:
1. Đậu xanh mua về ngâm nở mềm. Có thể ngâm qua đêm để sáng mai nấu vẫn đựơc nhé. Bột báng ngâm khoảng 30’ cho nở hết ra nha (nở nấu nhanh hơn). mộc nhĩ ngâm 20' cho mềm.
2. Nấu nhừ đậu xanh cùng 1 lít nước xong ta cho bột báng đã ngâm vào tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho khỏi bị cháy nồi nhé, xong ta cho mộc nhĩ vào, cho đường cát vào nhớ cho thêm ít muối cho đậm đà nhé. Tắt bếp và cho ra chén chờ nguội rồi thưởng thức thôi. có thể để lạnh ăn vẫn ngon nhé, nhưng các bạn nấu loãng 1 ít vì để vài giờ bột báng còn nở ra nữa sẽ làm cho chè sáng đặc lại