❤️Cách làm❤️
💥Chuẩn bị : => Mình làm theo mình đang làm 1 nồi = 10kg đường nhé
- 10kg đường vàng (6 lit nước) => 1kg đường = 0,6 lit
- 3 quả dứa to, dứa bé 5 quả
- 3 quả chanh
💥Cách làm
- Đổ 1 cân đường vàng vào nồi ( chọn đế nồi dày càng tốt) => chưng nhỏ lửa to tan chảy, ngoắng cho đến khi đường có màu cánh gián
- Đổ 6 lít nước sôi vào nồi, đóng nắp đun sôi
- Nước sôi, đổ dần 1kg đường vào, Đặc biệt ko đc nguấy, đường tan đổ tiếp như vậy đến khi hết 9kg đường còn lại ( lúc này bạn cứ cho lửa to cũng được)
- Khi tan hết 9kg đường, bạn đun sôi ( chú ý lửa vừa ko trào nhé ) cho dứa canh đã thái lát dày vào, chanh ko cần gọt vỏ chỉ cần bổ đôi là ok
- Mở nắp vung, hạ lửa vừa đun như vậy đến khi lượng nước đường còn 2/3 so với ban đầu (trong khi đun sẽ có bọt, bạn hớt bọt cũng đc ko cũng đc)
❤️Cách kiểm tra nước đường❤️
➡️Lấy 1 thìa nhỏ múc 1 thìa nước đường ra, thổi nguội, đổ 1 -2 giot vào 1 bát nước lạnh, nếu đường tan ngay vào nước tức còn loãng chưa đạt => đun tiếp, nếu đường vón hạt tròn không tan tức quá đặc, bạn có thể cho 500ml vào đun sôi rùi bắc ra ngay => nếu đường dần tan hòa vào với nước tức đường đạt!
Chúc bạn thành công nhé!
#nguyenmai