🍖🍖🍖Nhu cầu thịt và thực phẩm nói chung ngày càng tăng là một thực tế cần quan tâm. Lượng tiêu thu thịt của thế giới đã tăng gấp đôi trong một thế kỷ qua và lượng thịt cần để đáp ứng nhu cầu của con người dự kiến lên đến 470 triệu tấn mỗi năm vào năm 2050. Xuất phát từ thực tế đó, các nhà khoa học thế giới đã nghiên cứu và phát triển quy trình sản xuất thịt “nhân tạo”. Bill Gates cũng đã đầu tư vào công nghệ này.
------------------------
🤔🤔🤔Vậy thịt công nghệ cao là gì? Có gì khác so với thịt thường không??
------------------------
✨✨✨Thịt công nghệ cao là phương thức mới có thể tạo ra những miếng thịt ngon lành mà không cần phải chăn nuôi hay giết mổ gia súc với một quy trình khá đơn giản.
Đầu tiên, người ta sẽ lấy các tế bào của động vật và xác định xem tế bào nào có thể tự đổi mới và có khả năng tạo ra nhiều tế bào mới hơn. Họ sẽ cung cấp dinh dưỡng cho tế bào này, đây là những chất dinh dưỡng giống như những gì mà tất cả các loài động vật khác cần để phát triển. Toàn bộ quá trình diễn ra trong nhà máy, khi tế bào phát triển trở thành những miếng protein ngon lành sẵn sàng để được chế biến thành các món ăn.
Theo nghiên cứu, việc phát triển sản xuất thịt này cũng có lợi cho môi trường và sức khỏe con người hơn.Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc trường ĐH. Oxford (Anh) chỉ ra rằng sản xuất thịt “nhân tạo” có thể giảm được tiêu hao 35% - 60% năng lượng, đồng thời ngăn chặn 80 -90% khí thải nhà kính khi chăn nuôi gia súc.thịt “nhân tạo” không dùng thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng và loại bỏ được các yếu tố như: chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu.
-----------------------
Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề này về vấn đề sức khỏe và nguy cơ ung thư.
----------------------
🤗🤗🤗Các Foodtecher ơi!Có bạn có suy nghĩ gì về công nghệ này? Còn ad thì rất mong muốn được thưởng thức thử xem thế nào!!!
---------------------
Mong rằng thông tin tham khảo từ FoodtechVN sẽ hữu ích cho các kĩ sư thực phẩm tương lai!!!!
----------------------
Đừng quên Like Share để FoodtechVN có thật nhiều động lực tìm kiếm thông tin bổ ích nhé!♥️♥️♥️
---------------------
➡️Tham gia group Cộng đồng thực phẩm Việt Nam : https://www.facebook.com/groups/foodtechvietnam/
➡️Tìm kiếm việc làm : https://www.facebook.com/vieclamthucpham
➡️Chuyên mục tâm sự "Thực phẩm Confess gì?"
http://bit.ly/2IbD2UJ
#Ad_Cá from #FoodtechVN, #FoodjobVN