CÂU2. Một số cấu tạo đặc biệt của nấm ( mô hay tổ chức của hệ sợi nấm)

Mô hay tổ chức của hệ sợi nấm thường gặp ở nấm bậc cao. Chúng xuất hiện trong một giai đoạn của vòng đời nấm. Loại mô này gọi là tổ chức sợi dày. Tổ chức này chia thành 2 loại: tổ chức sợi xốp hay tổ chức tế bào hình thoi ( plectenchyma) và tổ chức màng mỏng hay tổ chức nhu mô giả ( pseudoparenchyma). Tổ chức sợi dày gặp ở thân nấm và mũ nấm ở nấm bậc cao, nhất là ở nấm túi và nấm đảm. Hạch nấm xuất hiện khi nuôi cấy nấm sợi ( nấm bậc thấp) trên các môi trường già ( nuôi cấy lâu ngày). Hạch nấm là hình thức bảo vệ nấm qua các giai đoạn bất lợi. Đó còn là nơi dự trữ chất dinh dưỡng cho nấm. Kết cấu tổ chức của hạch nấm gồm lớp ngoài cùng có thành tế bào bắt màu đen. Dưới đó là lớp biểu bì rỗng. Bên trong là tổ chức sợi dày với các sợi nấm có màng dày. Trong cùng là khối tổ chức sợi xốp. Thể đệm hay đệm nấm( stroma) cũng là khối tổ chức sợi nấm dính nhau theo nhiều hướng. Trên hoặc trong thể đệm có các cơ quan sinh sản của nấm. Thể đệm chỉ gặp ở nấm túi và nấm đảm. Thừng nấm hay khuẩn sách ( rhizomorph) cũng có tổ chức sợi nấm bện lại theo kiểu tổ chức sợi dày.