Origine de la bûche de noël :
L'origine remonte à plusieurs millénaires (coutume des populations indo-européennes). Pour le solstice d'hiver, on brûlait une énorme bûche (où l'on avait versée du vin, huile et autre) en guise d'offrandes.
Ce n'est qu'en 1870, que le fameux gâteau apparut pour la première fois. A l'époque il existait déjà le Panettone en Italie ou le Pudding au Royaume-Uni. La bûche de noël a pour but bien évidemment de représenter la bûche qu'on brûlait lors du solstice d'hiver.

Recette de la Bûche au chocolat (bien évidemment on peut varier les ingrédients pour varier les plaisirs 😉): (inspirer de la recette marmiton)
Pour 4 personnes :

• Ingrédients :
140g de sucre en poudre
100g de farine
11g de levure
250g de chocolat
4 œufs
200g de beurre

• Préparation :
0. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser.
3. Ajouter, peu à peu, la farine et la levure.
4. Monter les blancs d'oeuf en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
5. Etaler la pâte dans un moule long et plat (type lèchefrite) recouvert d'un papier cuisson sur 1 cm d'épaisseur.
6. Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson, le biscuit doit être légèrement doré.
7. Pendant ce temps, casser le chocolat et le faire fondre.
8. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter beurre mou et mélanger.
9. A la sortie du four, poser sur le biscuit un torchon propre humide puis le démouler dessus et rouler. Laisser refroidir.
10. Dérouler le gâteau et y étaler les 2/3 du chocolat. Rouler ensuite à nouveau le biscuit sur lui-même.
11. Recouvrir le biscuit du reste de chocolat puis, à l'aide d'une fourchette, strier le dessus.
12. Faire prendre au réfrigérateur.
13. Se régaler !

Bon appétit ! ;)